Quando si viaggia nel sud-est asiatico ci sono un sacco di “must” sulla “to-do list” culinaria. A mio parere, il Durian (nelle sue molte forme) e il Jackfruit sono due che dovrebbero essere sulla vostra lista.
Quindi, nel dibattito Durian vs Jackfruit, quali sono le differenze, e in un piccolo gusto Mela vs Banana, qual è il migliore?
Durian vs Jackfruit
Per cominciare, mentre un Durian e un Jackfruit sembrano quasi intercambiabili a un occhio inesperto, in realtà sono molto, molto, molto diversi.
Il durian è un frutto notoriamente pungente, che è notoriamente bandito da molti luoghi pubblici del sud-est asiatico (a causa di detto odore). All’interno della grande buccia del frutto del durian ci sono semi gialli racchiusi in una miscela dolce quasi simile alla crema, che viene succhiata dai semi.
Dove si trova il miglior durian?
Da dove viene il miglior durian è un’ipotesi di chiunque, ma i miei amici di Padawan mi hanno detto che il loro lo è, e non vedo perché debbano mentire. La maggior parte delle persone ha un rapporto di amore-odio con il durian, agli occidentali, in generale, non piace, ma basta con i grandi stereotipi razziali! Se riuscite a trovare l’amore per il durian, troverete ogni sorta di prodotti a base di durian, dal gelato alle caramelle e persino la (sorprendentemente buona) pizza al durian.
Che sapore ha il Jackfruit?
Il Jackfruit, d’altra parte, è tutto un altro sacco di verdure (vedi cosa ho fatto). Il jackfruit è croccante e ha un sapore molto dolce simile al caramello ed è usato in un sacco di cucina, ed è popolare per succhi e simili. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!