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Säfte sind eine tolle Möglichkeit, das Mittagessen ausklingen zu lassen – süß und lecker, aber ohne das schlechte Gewissen eines zuckrigen Desserts. Jeder liebt dieses Ritual nach dem Essen, das der allgemeinen Gesundheit einen großen Schub gibt.
Wir geben Ihnen eine von Ernährungswissenschaftlern geprüfte Liste von gemischten Säften, an die Sie vielleicht nicht sofort denken würden. Diese ungewöhnlichen Rezepturen machen satt und erhöhen die Vitamin- und Mineralstoffzufuhr. Also los, mixen Sie und genießen Sie!
1. Sternfrucht und Erdbeeren
Die Sternfrucht ist ein Top-Performer in Sachen Ernährung, steht aber wegen ihres sauren Geschmacks auf der Liste der beliebtesten Säfte weit unten. Dennoch hat die Zitrusfrucht eine niedrige Kalorienzahl (einige der niedrigsten Kalorien pro Portion in der Welt der Früchte) und enthält die Hälfte der täglichen Vitamin-C-Zufuhr pro 100 ml. Sie enthält Vitamine des B-Komplexes und große Mengen an Mineralien wie Kalium, das die Auswirkungen einer hohen Natriumzufuhr ausgleicht.
Paaren Sie sie mit süßen Erdbeeren, die den herben Geschmack der Sternfrucht ausgleichen. Die Erdbeeren fügen diesem rosa Punsch antioxidative und polyphenolische Verbindungen hinzu und helfen, das Immunsystem zu stärken.
2. Avocado und Papaya
Süße Papaya ersetzt Gula Melaka in dieser Abwandlung des beliebten Avocado-Standgetränks. Als Superfood liefert die Avocado eine breite Palette von Vitaminen, darunter die Vitamine K, C, B5, B6 und E, aber auch reichlich Kalium und Ölsäure, die den Blutdruck senkt und bei Herzstress hilft.
Der Verzehr von Avocados kann dazu beitragen, das schlechte Cholesterin und die Triglyceride zu senken, während die Papaya eine gute Portion des starken Antioxidans Lycopin liefert. Die in der Papaya enthaltenen Carotinoide helfen, freie Radikale zu bekämpfen, und verbessern so den Teint, die Herzgesundheit und beugen sogar Krebs vor.
3. Bitterkürbis, Apfel und Zitrone
Wer weiß schon, dass alles, was bitter schmeckt, auch gut für einen ist. Die Kombination von Bitterkürbis mit süßen Äpfeln und säuerlichen Zitronen trägt dazu bei, den Geschmack des Bitterkürbis zu verbessern und macht diese Kombination zu einem natürlichen Getränk zum Abnehmen.
Josephine Ng, Ernährungstherapeutin bei The Nutrition Mentor (www.thenutritionmentor.com) sagt, dass dieses Getränk die Leber anregt, Galle für die Fettverdauung zu produzieren. „Eine insulinähnliche Verbindung namens Polypeptid-p hilft auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und damit bei der Kontrolle von Diabetes“, sagt sie. Der Apfel enthält den löslichen Ballaststoff Pektin, der hilft, giftige Abfallstoffe zu binden und aus dem Darm zu entfernen, um eine gute, entgiftende Entschlackung zu erreichen.
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4. Gurke, Grünkohl und Birne
Birne steht bei Säften nicht hoch im Kurs, aber diese erfrischende Kombination sollten Sie beim nächsten Besuch eines Saftstandes bestellen. Ihr hoher Gehalt an Pektinfasern senkt den Cholesterinspiegel und fördert die Gesundheit der Verdauung. Der enorme Ballaststoffanteil sorgt außerdem dafür, dass Sie länger satt bleiben.
Mit dem nährstoffreichen Grünkohl, der alle wichtigen Vitamine und verschiedene krebsbekämpfende Verbindungen wie Sulforaphan und Indol-3-Carbinol enthält, haben Sie ein wahres Wundergetränk. Die kühle Gurke rundet diesen Power-Mix ab. Sie enthält Kieselsäure, die hilft, das Bindegewebe zu reparieren und die Haut aufzuhellen.
5. Avocado, Sellerie, Gurke und Zitrone
Paaren Sie Avocado mit Sellerie und Gurke, was dem dichten Superfood Leichtigkeit verleiht. „Gemüse mit hohem Wassergehalt passt gut zu cremiger Avocado“, sagt Josephine. „Sellerie und Gurke passen zu dem heißen, feuchten Klima in Singapur, da sie kühlende Eigenschaften haben.“ Sellerie senkt den Blutdruck und liefert Wasser und Elektrolyte, um die durch den Schweiß verlorenen Nährstoffe wieder aufzufüllen.
Die Gurke tut das Gleiche und fügt Vitamin A, B und C hinzu, um das Immunsystem zu stärken. Die Zitrone verlangsamt die Oxidation und versorgt dich mit Vitamin C. Dieses feuchtigkeitsspendende und erfrischende Getränk ist der perfekte Drink nach einem guten Training!
6. Mango, Kirsche und Drachenfrucht
Dieses köstliche Rezept besteht aus süßer Mango, Kirschen und matschiger Drachenfrucht. Dank ihres hohen Vitamin-A- und Beta-Carotin-Gehalts ist die Mango ein hervorragender Helfer für die Gesundheit der Augen. Sie eignet sich auch hervorragend nach einer Mahlzeit mit gegrilltem Fleisch, denn ein Spektrum an einzigartigen Verbindungen wie Polyphenole und Mangiferin machen die Frucht zu einem perfekten Anti-Krebsmittel und Antioxidans.
Die Sauerkirschen tragen dazu bei, PPAR (Peroxisom-Proliferator-Aktivierungsrezeptoren) in Ihrem Gewebe zu aktivieren, die Herzgesundheit zu fördern und das Schlaganfallrisiko zu verringern. Die Drachenfrucht sorgt mit ihren antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften für ein gesundes Immunsystem.
7. Zuckerrohr und Karotten
Der natürliche Zucker des Zuckerrohrs macht es zweifellos besser als jeden künstlichen Energydrink. Trinken Sie ihn, um ein Tief nach dem Essen zu verhindern! Mit seiner hohen Konzentration an Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen schafft er ein alkalisches Milieu, das Krebs vorbeugt.
Karotten verleihen dem Mix eine erdige Note und versorgen dich mit reichlich Ballaststoffen und Vitamin A, damit du den Arbeitstag gut überstehst.
8. Papaya, Ananas und Zitrone
Diese tropischen Früchte sind große Verdauungshelfer. „Sowohl Papaya als auch Ananas sind voll von prteolytischen Enzymen“, sagt Josephine. „Diese Kombination ist ideal nach einer fleischlastigen Mahlzeit, da sie die Verdauung von Proteinen fördert.“ Die Papaya hilft auch gegen Verstopfung, wenn du dich ein wenig verstopft fühlst.
Die Wahl dieses Trios bedeutet, dass dein Körper eine große Dosis an Beta-Carotin, Vitamin C und Bioflavonoiden erhält, die die Eckpfeiler einer gesunden Körperfunktion sind.
9. Honigtau, grüner Apfel und Milch
Starke Zähne und Knochen – das ist es, was du mit diesem erfrischend cremigen Gebräu dank Honigtau und Milch bekommst. Die Melone enthält außerdem viel Kalzium und Kalium, das Bluthochdruck lindert.
Grüne Äpfel haben mehr Ballaststoffe als ihre roten Verwandten und verleihen diesem Saftmix eine angenehme Säure. Ballaststoffe helfen bei der Verdauung, verringern das Darmkrebsrisiko und senken den Cholesterinspiegel.
10. Buah Long Long (Goldener Apfel), saure Pflaume
Am Stand Nr. 01-32 des Haig Road Food Centre ist der Buah Long Long (oder Goldener Apfel) der Star, der die Speisekarte dominiert. Eine Tasse dieses Zitrussaftes hilft bei Anämie, dank seiner hohen Dosis an Eisen und Vitamin B1, die die Anzahl der roten Blutkörperchen erhöhen und für einen besseren Sauerstofffluss im Körper sorgen.
Der grasige Geschmack ist köstlich, und manchmal findet man diesen Saft gemischt mit sauren Pflaumen, die weitere Vitamine für einen allgemeinen Immunitätsschub hinzufügen.
11. Mispel, Kokosnussmilch
Diese köstliche Mischung aus Mispel und Kokosnussmilch hilft, das Verdauungssystem zu entlasten. Sauerampfer enthält viele Ballaststoffe, die bei dieser Aufgabe helfen, sowie Acetogenine, die krebshemmende Eigenschaften haben. Kokosmilch enthält Laurinsäure, die vom Körper leicht absorbiert und als Energie genutzt werden kann.
Sie fördert außerdem die körperliche Leistungsfähigkeit, die Gehirnfunktion und hilft beim Abnehmen. Tasty and transformative… We’re sold!
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