Japanisches Essen ist wahrscheinlich das beliebteste Essen in Indonesien nach dem indonesischen Essen selbst; es hat auch dank der langen Zeit, die es im Land eingeführt wurde, an Popularität gewonnen. Seit dem Tag der Unabhängigkeit haben japanische „Expats“, die sich entschieden haben, in Indonesien zu bleiben, das Essen ihres Landes mit anderen geteilt, und schon bald wurden in Jakarta Restaurants eröffnet, die Besucher wie Präsident Soekarno selbst anzogen. Heute gibt es japanische Restaurants für jedes Budget, von lokalisierten Versionen über Fusionen bis hin zu sehr authentischen Gerichten. Wir listen einige unserer Favoriten auf!
Sumire $$$$ (Authentic Fine Dining)
Sumire serviert japanische Küche und Service von Weltklasse in einem authentischen Ambiente. Die Lage im Grand Hyatt hat zwar ihren Preis, aber ob Sushi-Bar, Teppan-Teller oder Sukiyaki – das Essen ist jedes Mal tadellos. Sumire bietet eine breite Palette an japanischen Gerichten – die Chirashi und Teppanyaki-Gerichte gehören jedoch zu den besten. Fans von scharfem Essen: Fragen Sie nach dem legendären ’sambal lukman‘ von der Speisekarte. Das superscharfe Sambal passt zauberhaft zu jedem der japanischen Gerichte hier.
Grand Hyatt Hotel, Jl. MH. Thamrin Kav.28-30, Thamrin, Jakarta
Phone: 021- 3150433
http://www.jakarta.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/Sumire.html
2. OKU $$$ (Modern Fine Dining)
Unter der Leitung von Chefkoch Kazumasa Yazawa (kurz: Chefkoch Kaz) finden Sie hier nicht die üblichen japanischen Omakase-Gerichte, die Sie vielleicht in einem erstklassigen japanischen Restaurant erwarten. Stattdessen werden Sie eine moderne Interpretation japanischer Gerichte mit traditionellem Flair erleben. Ein Fest der Textur, der feinsten Zutaten und der über Jahre hinweg perfektionierten Techniken. Für den schnellen Hunger gibt es Bento-Boxen, die kleine (aber sättigende) Portionen der besten OKU-Gerichte enthalten.
Location: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Email: [email protected] | Phone: (+62) 21 2358 3896
Facebook, Twitter, Instagram: @OKUJakarta
Öffnungszeiten:
Mittagessen: 12:00 – 15:00 (Montag bis Sonntag)
Abendessen: 18:00 – 22:30 (Montag bis Sonntag)
Bar: 12:00 – 00:00 (Sonntag bis Donnerstag); 12:00-01:00 (Freitag bis Samstag)
3. Nishimura $$$ (Authentic Fine Dining)
Nishimura präsentiert authentische japanische Küche, zubereitet mit einer Kombination aus frischen Zutaten und traditionellen japanischen Kochstilen. Betreten Sie die ruhige japanische Ecke über Natursteinpfade, vorbei an fließendem Wasser, unter einem bambusüberdachten Gang. Private Speisesäle gibt es in drei Ausführungen, von Tatami-Stil bis Teppanyaki-Stil. Für Gäste, die gerne frisch zubereitete Speisen genießen, ist die Sushi Bar ideal.
Shangri-La Hotel Jl. Jend. Sudirman Kav. 1 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta
Telefon: 021- 5707440
Iseya $$$ (Authentic Japanese Omakase)
Im Erdgeschoss des Sampoerna Strategic Square befindet sich eines der beständigsten und treuesten japanischen Restaurants der Hauptstadt, Iseya Robatayaki. Viele Gäste schauen hier regelmäßig vorbei, um zu erfahren, welche neuen Zutaten direkt aus Japan eingeflogen werden. Denn das gehört zur DNA des Iseya, das frischeste Fleisch, Meeresfrüchte und andere Zutaten zu servieren, die die japanische Küche zu einem so fantastischen Genuss machen.
ISEYA
Sampoerna Strategic Square (Erdgeschoss)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 45-46, Sudirman
Phone: +62-21-5795 2342
Keyaki $$ (authentic Casual Dining)
Dieses Restaurant bietet eine Auswahl an japanischer Küche, die ziemlich vollständig ist, wie Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, verschiedene Arten von Sushi und eine Vielzahl anderer verlockender Menüs.
Die Hauptspeise dieses Restaurants ist die Mix Kinoko Foil, eine Pilzsuppe, die in Alufolie serviert wird, mit einer Spezialmischung von Küchenchef Riichiro Dashi Matsui. Es gibt auch speziellen Lachssalat, der frisches Gemüse enthält und mit nicht weniger frischer Lachssoße sowie japanischem Küchenchef Matsui zubereitet wird. Zwei Menüs sind nicht nur köstlich und authentisch im Geschmack, sondern auch gesund, weil sie keine schädlichen Lebensmittel enthalten.
Sari Pacific, 2nd Floor, Jl. M.H. Thamrin No. 6, Thamrin, Jakarta
021-29932752
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