Es gibt kein anderes Lebensmittel auf der Welt wie Velveeta, das 1918 von einem Mann namens Emil Frey erfunden wurde. Sie ist weich und cremig, schmilzt wie ein Traum und ist eines dieser wirklich typisch amerikanischen Lebensmittel. Dieses Grundnahrungsmittel (vor allem in den 1950er Jahren) scheint so einfach zu sein wie jeder andere Schmelzkäse, aber es gibt höchstwahrscheinlich ein paar Dinge, die Sie nicht darüber wussten.
Es ist kein Käse
Echter Käse war ursprünglich ein Teil des Rezepts, aber heute besteht er hauptsächlich aus Milchproteinkonzentrat und Molkeproteinkonzentrat, gemischt mit Fett, Milch, Konservierungsstoffen und Stabilisatoren, was die FDA nicht offiziell als Käse anerkennt. Im Jahr 2002 sah man sich gezwungen, die offizielle Bezeichnung von „Pasteurized Process Cheese Spread“ in „Pasteurized Recipe Cheese Product“ zu ändern.
Einst galt er als gesundes Lebensmittel
In den 1920er Jahren wurde Velveeta als gesundes Lebensmittel beworben, und einige Jahre später erhielt er als erstes Käseprodukt das Gütesiegel der American Medical Association.
Er ist cremig, weil er sowohl Molke als auch Quark enthält
Wie Frischkäse enthält Velveeta sowohl Molke als auch Quark, was zu einem cremigeren Produkt führt. Die Molke wird von den meisten Käsesorten abgetropft, die aus dem entstandenen Käsebruch hergestellt werden.
Die Website ist voll mit Rezepten
Sie haben einen Ziegelstein, der ein Loch in Ihren Kühlschrank brennt? Schauen Sie sich die Website an – dort finden Sie Rezepte für alles von Velveeta Fudge bis hin zu Pot Pie.
Es gibt mehr als 30 Sorten
Heute ist Velveeta viel mehr als nur ein Backstein mit Käse. Es gibt natürlich die beliebten Muscheln und Käse, aber auch Variationen wie Brokkoli-Rotini und Käse, Nacho Supreme Cheese Skillets, Cheese Bacon Scalloped Potatoes und Cheesy Chili Cornbread Casserole.
Es gibt einen Rückruf
Wenn Sie kürzlich eine Packung Velveeta mit dem Verfallsdatum 17 DEZ 2014 und einem Zeitstempel zwischen 10:54 und 14:35 Uhr gekauft haben, sollten Sie diese gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgeben; 260 Packungen wurden wegen eines zu geringen Gehalts an Sorbinsäure, einem Konservierungsmittel, zurückgerufen.