Ananas ist eine köstliche Frucht, die mit vielen Nährstoffen, wie Vitaminen des B-Komplexes, Vitamin C, Kalium und Magnesium, angereichert ist. Aber nicht jeder kann den frischen Geschmack der Ananas genießen. Menschen, die allergisch auf Ananas reagieren, müssen sie meiden. Eine Allergie gegen Ananas ist selten, aber bei Personen, die überempfindlich darauf reagieren, kann sie schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Eine solche Reaktion kann schon nach dem Verzehr einer kleinen Menge Ananas in Form von ganzen Früchten oder Saft ausgelöst werden. Allergiker müssen Ananas und ananashaltige Lebensmittelzubereitungen strikt von ihrem Speiseplan streichen.
Ursachen einer Ananasallergie
Eine Allergie gegen Ananas kann auftreten, wenn Ihr Immunsystem die Ananas als Bedrohung für Ihren Körper erkennt. Ihr Immunsystem produziert dann einen Antikörper, das Immunglobulin E, um den Körper gegen das Allergen zu schützen. Dies führt zu verschiedenen Symptomen der Allergie.
Eine Allergie gegen Latex kann eine Überempfindlichkeit gegen Ananas verursachen. Daher besteht bei diesen Personen ein höheres Risiko, allergisch zu reagieren. Dies wird als Latex-Frucht-Syndrom bezeichnet. (1)
Bromelain ist eine Sammelbezeichnung für Enzyme, die in der Frucht, dem Stiel und den Blättern der Ananasfamilie enthalten sind. Studien haben ergeben, dass Bromelain durch Immunglobulin E vermittelte allergische Reaktionen der Atemwege und des Magen-Darm-Trakts hervorruft.
39-kDa-Protein ist das Hauptallergen in der Ananas, das für allergische Reaktionen bei überempfindlichen Personen verantwortlich ist.
Symptome einer Ananasallergie
Unangenehme medizinische Symptome sind mit einer Ananasallergie verbunden. Die Symptome können je nach der Immunreaktion des Körpers von leicht bis schwerwiegend reichen. Die Symptome können sofort nach dem Verzehr von Ananas auftreten, aber auch erst nach 5 Tagen.
Verdauungsbeschwerden:
Personen, die allergisch auf Ananas reagieren, leiden häufig unter Verdauungsstörungen und Unwohlsein. Symptoms include:
- Nausea
- Vomiting
- Diarrhea or loose stools
- Abdominal pain or stomach cramps
Skin:
Skin rash is the first symptom, which usually occurs when individuals allergic to pineapple are exposed to it. Besides this, other symptoms include:
- Redness of the skin
- Itching
- Irritation
- Inflammation
- Bumps
- Swelling
- Hives
Respiratory Disorders:
Individuals with pineapple allergy often have some respiratory abnormalities. Symptoms include:
- Sneezing
- Wheezing
- Coughing
- Runny nose
- Difficulty in breathing or worsening of the asthma
Anaphylactic Shock:
Individuals with a severe pineapple allergy may experience this. Anaphylaxis is a life-threatening condition and it requires immediate medical attention. If not treated properly, there are high chances that death may occur. Zu den Symptomen gehören:
- Schwellungen im Gesicht
- Atemlosigkeit
- Blutdruckabfall
- Ohnmacht oder Bewusstlosigkeit
Diagnose und Tests bei Ananasallergie
Anamnese:
Eine richtige Diagnose ist der erste Schritt zur Behandlung. Die Selbstbeobachtung der Symptome ist wichtig für die Diagnose, denn der Betroffene kann dem Arzt seine allergischen Reaktionen am besten beschreiben. Gleichzeitig ist es wichtig, den Arzt darüber zu informieren, ob ein naher Verwandter allergisch auf Ananas reagiert. Erwähnen Sie, ob Sie auch gegen andere Lebensmittel allergisch sind.
Immunglobulin-E-Antikörpertest:
Eine Blutprobe wird entnommen, um festzustellen, ob eine Person allergisch gegen Ananas ist. Wenn eine Person überempfindlich auf Ananas reagiert, produziert der Körper Immunglobulin-E-Antikörper gegen das Ananasallergen, wenn die Person mit dieser Frucht in Berührung kommt. Das Vorhandensein eines hohen Spiegels dieser Antikörper in der Blutprobe ist ein positiver Indikator für eine Allergie.
Skin Prick Test:
Dies ist eine einfache und bequeme Methode zum Nachweis einer Ananasallergie. Bei diesem Test sticht der Allergologe mit Hilfe einer Lanzette in die Haut. Danach wird das Ananasallergen an der Einstichstelle eingebracht. Die Haut wird dann 15 bis 20 Minuten lang beobachtet. Treten an der Einstichstelle Rötungen oder Beulen auf, bestätigt der Allergologe eine Allergie gegen Ananas. Treten keine Hautveränderungen auf, schließt der Allergologe eine Allergie aus.
Oraler Food Challenge Test:
Dies ist ein präziser Test, der einige gesundheitliche Risiken beinhalten kann. Der gesamte Test wird unter strenger ärztlicher Aufsicht durchgeführt. Bei diesem Test verabreicht der Arzt Ihnen kleine Dosen Ananas. Die Ananasmenge wird nach jedem Schritt erhöht, wenn nach dem Verzehr der Ananasdosis keine Symptome sichtbar sind. Wenn am Ende des Tests immer noch keine Symptome auftreten, bedeutet dies, dass Sie nicht allergisch gegen Ananas sind. Treten bereits nach kleinen Dosen Symptome auf, ist dies ein deutlicher Hinweis darauf, dass Sie allergisch auf die Frucht reagieren.
Risikofaktoren:
- Individuen mit einer familiären Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien
- Individuen, deren nahe Verwandte, z.B. Eltern, Großeltern oder Geschwister, allergisch auf Ananas reagieren
- Individuen, die allergisch auf Latex reagieren, haben ein höheres Risiko, eine Ananasallergie zu entwickeln
- Individuen, die allergisch auf andere Früchte wie Mango, Kiwi und Papaya sind
- Individuen mit einem oralen Nahrungsmittelallergiesyndrom
Behandlung der Ananasallergie
- Die beste Art, eine Ananasallergie zu behandeln, besteht darin, Ananas und ananashaltige Nahrungsmittelzubereitungen vollständig aus der Ernährung zu streichen
- Wenn Sie versehentlich Ananas verzehren, nehmen Sie sie sofort aus dem Mund und spülen Sie den Mund mit Wasser aus
- Ihr Arzt kann Ihnen Antihistaminika verschreiben, Medikamente, die die Wirkung von Histamin unterdrücken, einem chemischen Stoff, der allergische Reaktionen hervorruft. Diese Medikamente werden zur Behandlung leichter allergischer Reaktionen eingesetzt
- Wer sehr empfindlich auf Ananas reagiert, dem wird ein Epinephrin-Autoinjektor verschrieben. Dieser kann bei schweren Reaktionen eingesetzt werden
- Der Patient muss sofort ins Krankenhaus gebracht werden, wenn die Schwere der Symptome weiter zunimmt
Vorsicht
- Neben dem völligen Verzicht auf den Verzehr von Ananas müssen Allergiker vorsichtig sein, bevor sie ein Kosmetikprodukt kaufen, das Ananas enthält, z. B. Gesichtswasser, Gesichtsmaske, Lippenbalsam oder Körperlotion. Vermeiden Sie diese kosmetischen Produkte und entscheiden Sie sich für solche, die keine Ananas enthalten
- Lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch, bevor Sie ein Lebensmittel kaufen
- Vermeiden Sie den Kauf von gemischten Fruchtsäften, die Ananas enthalten
- Trinken Sie keine alkoholischen Getränke mit Ananasgeschmack
- Wenn Sie in einem Restaurant Essen bestellen, fragen Sie das Personal nach den Zutaten, die in einer bestimmten Speisezubereitung, die Sie bestellen möchten, verwendet werden. Inform them about you being allergic to pineapple so that they can be careful about the food that they serve you
- If you are allergic to pineapple, you may also be allergic to latex. Stay away from products made from natural rubber latex, such as hand gloves, rubber toys and adhesive bandages
- Allergic individuals should also strictly avoid from intake of bromelain supplements. If you are taking these supplements to treat a disorder, as your doctor for a safe alternative
List of Foods to Avoid
Below mentioned is a list of foods, which you should avoid if you are allergic to pineapple:
- Pineapple juice
- Fruit punch, which contains pineapple
- Pineapple candies
- Pineapple soft drinks
- Pineapple jam
- Pineapple rum
- Mixed fruit salad containing pineapple
- Pineapple breads
- Pineapple cake