Der berühmteste Argentinier ist José de San Martín (1778-1850), der als „Beschützer des Südens“ bekannt wurde und maßgeblich an der Befreiung des südlichen Südamerikas vom spanischen Joch beteiligt war.
Der tyrannische Diktator Juan Manuel de Rosas (1793-1877) regierte Argentinien von 1829 bis 1852. Die politische Taktik und die Feder des Staatsmannes und Essayisten Domingo Faustino Sarmiento (1811-88) trugen viel dazu bei, ihn zu schwächen. Im Exil schrieb Sarmiento einige seiner besten Werke, darunter Facundo, die Geschichte eines rivalisierenden Caudillo. Der literarischste Staatsmann Argentiniens war General Bartolomé Mitre (1821-1906), der von 1862 bis 1868 Präsident war. Mitre, der Gründer und Eigentümer der Zeitung La Nación, verfasste mehrere wichtige historische Werke und Biografien. Die berühmtesten argentinischen Politiker der Neuzeit waren Juan Domingo Perón Sosa (1895-1974) und seine zweite Frau Eva Duarte de Perón (1919-52), bekannt als „Evita“. Peróns dritte Frau, María Estela („Isabel“) Martínez de Perón, war von 1973-74 Vizepräsidentin und nach dem Tod ihres Mannes von 1974 bis 1976 Präsidentin.
José Hernández (1834-86), einer der ersten argentinischen Literaten, der die unkultivierte Sprache der Gauchos in seinen Schriften verwendete, ist der Autor von Martín Fierro, das als das größte der Gaucho-Gedichte gilt. Ricardo Güiraldes (1886-1927) hielt den „gauchesco“-Geist in seinem Roman Don Segundo Sombra, einer spirituellen Studie über einen argentinischen Gaucho, lebendig. Eine weniger romantische Sicht auf diese robusten Reiter der Pampa findet sich in den Schriften von Benito Lynch (1885-1951). Die Werke des Dichters Leopoldo Lugones (1874-1938) bilden ein Panorama des gesamten argentinischen Lebens und der Landschaft. José Mármol (1817-71) beschrieb in seinem Roman Amalia das Leben in Buenos Aires unter dem Tyrannen Rosas, und Enrique Rodríguez Larreta (1875-1961) schrieb den ersten lateinamerikanischen Roman, der internationalen Ruhm erlangte, La gloria de Don Ramiro, eine Rekonstruktion des spanischen Lebens während der Herrschaft von Philipp II. Der wichtigste zeitgenössische Schriftsteller Argentiniens ist Jorge Luis Borges (1899-1986), der vor allem für seine Essays und Erzählungen wie Historia universal de la infamia bekannt ist. Weitere weltberühmte Schriftsteller sind Julio Cortázar (1914-84) und Adolfo Bioy Casares (1914-1999). In der bildenden Kunst sind der Bildhauer Rogelio Irurtia (1879-1950) und die Maler Miguel Carlos Victorica (1884-1955) und Emilio Pettoruti (1892-1971) herausragend. Zu den bedeutendsten Komponisten Argentiniens gehören Alberto Williams (1862-1952), Gründer des Konservatoriums von Buenos Aires, Juan José Castro (1895-1968), Juan Carlos Paz (1901-72) und Alberto Ginastera (1916-83).
Der berühmteste argentinische Wissenschaftler, Bernardo Alberto Houssay (1887-1971), erhielt 1947 den Nobelpreis für Medizin für seine Arbeit über Diabetes; der in Frankreich geborene Luis Federico Leloir (1906-87) gewann 1970 den Nobelpreis für Chemie. Zu den bemerkenswerten Philosophen gehören Alejandro Korn (1860-1936), der mit seinen Arbeiten eine Reaktion auf den Positivismus darstellte, und Francisco Romero (1891-1962). Carlos Saavedra Lamas (1878-1959), eine Autorität auf dem Gebiet des internationalen Rechts, erhielt 1936 den Nobelpreis für Frieden. Adolfo Pérez Esquivel (geb. 1931), Bildhauer und Architekturprofessor, erhielt den Friedensnobelpreis 1980 für seine Arbeit in der argentinischen Menschenrechtsbewegung.