Best EVER Pizza Sauce | Real Housemoms
Letzte Woche habe ich den einfachsten und leckersten selbstgemachten Pizzateig mit euch geteilt und versprochen, diese Woche diese ebenso köstliche Pizzasauce mit euch zu teilen, und ich halte immer meine Versprechen, alsooooo hier ist sie. Ich habe die Spaghetti-Sauce auf dem Pizzateig schon öfters gemacht, aber sie schmeckt nie wie meine Lieblingspizza von oben. Ich habe mich auf Pinterest auf die Suche gemacht und dieses Rezept auf Food.com gefunden. Ich musste es ausprobieren, weil die Person, die es gepostet hat, sagte, dass sie es als Hochzeitsgeschenk bekommen hat. Man weiß ja, dass es gut sein muss, wenn man es als Hochzeitsgeschenk bekommt, oder? Ich kann euch sagen, dass ich nicht enttäuscht war. Es war soooo gut. Ich habe es mit einem Löffel probiert, während es kochte, und war begeistert. Ich habe die einfachen Erbsenpizzateig-Brotstangen von letzter Woche gemacht, damit ich sie in diese Sauce tunken konnte. Die Soße eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für andere Gerichte. Du könntest sie für deine Calzone oder Fleischbällchen oder Brotstangen verwenden, so wie ich.
Im Originalrezept sind Zwiebel- und Selleriewürfel vorgesehen. Ich habe diese verwendet, aber ich war besorgt, dass meine kleinen Jungs sich beschweren oder die Zwiebeln und den Sellerie, die ich ihnen zum Essen geben wollte, abzupfen würden, wenn sie eine stückige Pizzasauce sehen würden. Zuerst habe ich versucht, die Zwiebeln und den Sellerie ganz klein zu hacken, in der Hoffnung, dass sie beim Kochen zerfallen oder kleiner werden, aber sie waren immer noch groß genug, dass mein wählerischer Junge sie bemerkt hat, also habe ich den Mixer herausgeholt und sie püriert, nachdem ich sie angebraten hatte, aber bevor ich die Tomatensoße und das Mark dazugegeben habe. Ich hatte auch nie daran gedacht, Fenchelsamen in meine Pizzasauce zu geben, aber ich bin froh, dass ich es getan habe. Er verleiht der Soße wirklich etwas und macht sie zu einem echten Knaller. Ich habe eine große Menge davon gemacht und plane, einige davon einzufrieren, um sie später für schnelle Abendessen zu verwenden. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
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melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
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add the onion, celery and garlic and saute until soft
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remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
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add in tomato sauce and tomato paste and stir
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add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
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remove the bay leaf before using on your pizza