Von Richard Thomas
Bewertung: B+
Bulleit 10 Year Old Bourbon
(Credit: Richard Thomas)
Eines der Rätsel, die Bourbon-Nerds heutzutage beschäftigen, ist die Frage, was genau in einer Flasche Bulleit steckt. Früher bezog das Unternehmen seinen Whiskey von Four Roses, aber die Nachfrage des Bourbon-Booms führte dazu, dass das Unternehmen seine Produktionskapazitäten für seine eigenen Produkte benötigte und den Liefervertrag mit Bulleit irgendwann 2013/2014 kündigte. Da die Marke auf der recht charakteristischen Four-Roses-Rezeptur mit mittlerem bis hohem Roggenanteil (28 % Roggen) basierte und Bulleit auf fünf- bis achtjährige Whiskeys zurückgreift, muss der Inhalt dieser Flaschen in diesem Jahr auf eine neue Whiskey-Lagerware umgestellt worden sein. Der hauseigene Whiskey von Bulleit wird erst in einigen Jahren erhältlich sein, da die Brennerei erst in diesem Jahr in Betrieb genommen wurde.
Ausgenommen von dieser Umstellung ist Bulleit 10 Year Old, der aufgrund seines Alters zwangsläufig aus dem Bestand von Four Roses hergestellt werden muss. Bulleit 10 Year Old ist auch ein vernünftig erhältlicher, preiswerter 10-jähriger Bourbon, und das zu einer Zeit, in der viele 10-Jährige entweder nicht leicht zu finden sind (Henry McKenna) oder hohe Preise erzielen (Michter’s).
Der Bourbon
Bulleit 10 hat ein helleres Aussehen, als ich von einem mittelalten Whiskey erwartet hätte, mit einer leichten Bernsteinfärbung. Die Beschichtung des Glases ergibt dünne Beine.
Die Nase ist das, was ich von einem älteren Bourbon mit einem höheren (wenn auch nicht wirklich „hohen“) Roggenanteil erwarte: würzig mit Nelken, Zimt, Anis und einem Hauch von Dill; eine trockene, teeähnliche Note und ein Strom von fassgetriebenem Karamell, der um die Ränder herumfließt. Ein Schluck zeigt, dass der Geschmack ziemlich direkt darauf folgt: Gewürze, trockener Pfeffer, ein wenig Vanillesüße und ein Hauch von Fasskohle. Der Abgang ist von trockenem Pfeffer und Fasskohle geprägt.
Durch die zusätzliche Reifung kommt die Fasskohle im Profil des alten Bulleit noch besser zur Geltung und verleiht dem Whiskey eine gewisse Trockenheit. Also, wenn Sie Ihren Bourbon mit Fassholzkohle mögen, ist dies eine Flasche, die Sie in Ihrem Regal aufbewahren sollten.
Der Preis
Eine Flasche Bulleit 10 Year Old sollte Sie etwa $45 kosten.