Die besten Eiscremes und gefrorenen Leckereien für Menschen, die auf ihre Gesundheit achten

Chloe’s Soft Serve Fruit Co. Soft Serve Fruit Pop Raspberry

Für ein Eis am Stiel braucht man nur drei Zutaten – mehr braucht Chloe nicht. Früchte, Wasser und Bio-Rohrzucker ergeben zusammen eine eisige Leckerei voller Geschmack. 3,99 $Auch zu probieren: alle Geschmacksrichtungen

Luna and Larry’s Organic Coconut Bliss Naked Coconut Non-Dairy Frozen Dessert Bars

Coconut Bliss hält die Dinge gerne einfach, wenn es um die Zutaten geht. Dank der kleinen Kokosnussstückchen sind diese Riegel kokosnussig, ohne überwältigend zu sein. Sie sind mit Agave gesüßt und dank der Kokosmilch und -sahne eher cremig als eisig. Aber sie könnten Ihr Budget sprengen, wenn Sie sie zu sehr mögen. 6,29 $Auch zu empfehlen: Café Latte, Zartbitterschokolade und Erdbeer Love

So Delicious Minis Organic Coconut Almond Bars Coconut Milk Non-Dairy Frozen Dessert

Auch Veganer können ihr Eis am Stiel haben. Aber jeder wird dieses Kokosmilcheis mit Schokoladenüberzug und Mandelstückchen lieben. Ein bisschen knusprig, ein bisschen süß und ein ganzes Stück lecker! $4.99

Yasso Frozen Chocolate Fudge Greek Yogurt Bars

Wir lieben griechischen Joghurt – deshalb sind wir enttäuscht von Produkten, die zwar das Wort auf dem Etikett tragen, aber keine Spur von dem guten Zeug enthalten. Diese Riegel sind das einzig Wahre, mit sechs Gramm Protein pro 80-Kalorien-Stick und einem natürlichen Schokoladengeschmack, der sie zu einem idealen Dessert macht. Aber was ist Maltodextrin? Es wird aus Mais, Kartoffeln oder Reis gewonnen und ist ein weiterer Verdickungsstoff. $4.99

Paleo Passion Pop Ananas-Ingwer mit Chia-Samen

In diesen Paleo-freundlichen Snacks ist kein einziger Tropfen Zucker enthalten. Stattdessen handelt es sich um eine Mischung aus Ananas, Trauben und Birnen mit einem Hauch von Ingwer (aber nicht zu viel, dank der süßen Früchte) und Chiasamen für etwas Struktur. Höhlenmenschen werden Sie beneiden. 5,99 $Auch zu probieren: Apfel-Crisp, Blaubeer-Granatapfel, Schokolade-Passion, Grüne Passion, Orange-Mango und Erdbeer-Passion

Ruby Rocket’s Meteorite Mango Veggie and Fruit Pops

Keine Sorge, diese schmecken nicht wie gefrorener Brokkoli aus der Tüte. Versenken Sie Ihre Zähne in einer spritzigen tropischen Mischung aus Butternusskürbis, Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Süßkartoffel und Mango, die mehr Probiotika pro Unze enthält als griechischer Joghurt. Außerdem nehmen Sie auf natürliche Weise 20 % des täglich empfohlenen Vitamin A zu sich, das eine Rolle bei der Immunität, der Gesundheit der Augen und dem Zellwachstum spielt. Versuchen Sie einmal, das in einem Rucola zu finden. Ruby Rocket’s verwendet kein Kaugummi, um das Eis zusammenzuhalten, sondern pflanzliches Glycerin. 4,99 $Auch zu probieren: Himmlische Kirsche, Galaxie Grün, Schwerkraft Traube, Orbit Orange, Planetarische Pinke Limonade und Rock-It Rot

Methodik

Wir haben ursprünglich nach Leckereien mit nicht mehr als 10 Zutaten gesucht, aber wir hatten Schwierigkeiten, mehr als einfache alte Vanille oder Schokolade zu finden. Und wir alle wissen, dass man mehr als zwei Geschmacksrichtungen braucht! Außerdem haben wir festgestellt, dass die meisten Eiscremes und Eis am Stiel eine Art Stabilisator oder Verdickungsmittel enthalten, damit die Leckerei auch wirklich schmeckt. Lassen Sie sich von diesen Zutaten nicht abschrecken:

Akaziengummi (oder Gummi Arabicum): Der Saft des Akazienbaums ist so etwas wie ein Tausendsassa: Er verdickt, stabilisiert, emulgiert und verleiht Lebensmitteln Textur, außerdem ist er eine Quelle für Ballaststoffe.

Carrageenan: Dieses Verdickungs- und Stabilisierungsmittel wird aus Irischem Moos, einer Meeresalge, gewonnen. Während Carrageenan bisher als krebserregend galt, haben weitere Untersuchungen gezeigt, dass dies nicht stimmt.Lebensmittelzusatzstoff Carrageen: Teil II: Eine kritische Überprüfung der In-vivo-Sicherheitsstudien zu Carrageen. Weiner ML. Critical Reviews in Toxicology, 2014, Jan.;44(3):1547-6898.Das Schwierige an Carrageen ist, dass die Zahl der Studien am Menschen begrenzt ist und dass es schwierig ist, Tierversuche auf den Menschen zu übertragen. Einige In-vitro-Forschungen am Menschen deuten darauf hin, dass es Entzündungen verursachen kann, aber die Weltgesundheitsorganisation hält es für einen sicheren Lebensmittelzusatzstoff, so dass wir es (in Maßen) essen.

Guargummi: Guar ist eine indische Hülsenfrucht; das Gummi wird als Verdickungsmittel verwendet.

Blocust (oder Johannisbrot-) Bohnengummi: Es wird aus den Samen des Johannisbrotbaums (eigentlich eine Hülsenfrucht) gewonnen und dient sowohl als Verdickungsmittel als auch als Stabilisator.

Olocustbean gum: Erforschung seines Potenzials für biopharmazeutische Anwendungen. Dionísio M, Grenha A. Journal of pharmacy & bioallied sciences, 2012, Oct.;4(3):0975-7406.

Pektin: Ein Grundnahrungsmittel für Menschen, die ihre eigenen Marmeladen und Gelees machen, dieses Verdickungsmittel wird aus Früchten gewonnen.

Sojalecithin: Ein weiterer Emulgator, bei dem es sich im Grunde um Fett aus Sojabohnen handelt. Die Menge in einem gefrorenen Leckerbissen ist unbedenklich, solange Sie nicht allergisch sind.

Xanthan-Gummi: Dieses Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator wird durch Fermentation von Zucker mit dem Bakterium Xanthomonas campestris hergestellt und wird in Speiseeis verwendet, um Eiskristalle zu verhindern und die Textur cremig zu halten.