Stellen Sie sich gebackene Hähnchenbrust vor, die tatsächlich saftig und zart ist. Sehen Sie, wie bei jedem Anschnitt der Saft herausquillt. Ich spreche von der saftigsten gebackenen Hähnchenbrust, die Sie je probiert haben! Und wie wäre es, wenn Sie sie mit einer fabelhaften Marinade wie bei einem fantastischen griechischen Souvlaki versehen? Habe ich jetzt Ihre Aufmerksamkeit?
Ich habe meine Hähnchenbrüste immer 40 Minuten lang bei 350 F gebacken, bis sie durchgegart waren, aber zu meinem Leidwesen neigten sie dazu, trocken, zäh und sogar fade zu werden, ganz gleich, wie viel Marinade sie eingeweicht hatten. Inzwischen habe ich die beste Methode überhaupt entdeckt! Das Braten bei großer Hitze für eine kürzere Zeitspanne. Ich entdeckte diese Methode zum ersten Mal beim letzten Erntedankfest, als meine Schwester eine sehr ähnliche Methode für Truthahn vorschlug. Zum ersten Mal erlebte ich einen saftigen und zarten Truthahn. Alle waren beeindruckt. Jetzt habe ich die gleiche Methode zum Braten von Hühnerbrüsten verwendet, und ich muss sagen, dass das Ergebnis eine angenehme Überraschung ist, obwohl ich es eigentlich erwartet hatte. Feuchtwarm. Zart. Saftig. Saftig. Himmlisch.
Normalerweise konnte ich diese Art von Zartheit nur erreichen, wenn ich diese Brüste auf dem Grill zubereitete. Aber jetzt kann ich mit Stolz sagen, dass die Hähnchenbrust genau so zubereitet werden sollte. Denn jetzt kann ich das ganze Jahr über saftiges Hähnchen essen. Und lassen Sie mich nicht damit anfangen, wie schnell es zubereitet ist. Sobald es mariniert ist, kann ich es in weniger als 30 Minuten im Mund haben. Diese Art von Schnelligkeit ist es, die mich wirklich begeistert. Die Tatsache, dass ich jetzt gebackene Hähnchenbrust zu meiner Rezeptkategorie für 30-Minuten-Mahlzeiten (oder weniger) hinzufügen kann, hat mich vor Freude aufspringen lassen!
Um einen so tollen Vogel abzurunden, habe ich drei Worte für Sie: Griechisch. Souvlaki. Marinade. Diese Griechen wissen, was sie tun. Sie wissen, wie man erstaunliche Geschmacksrichtungen kreiert, als wäre das keine große Sache. Aromen, die ich den ganzen Tag essen kann, jeden Tag. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano… allein der Gedanke daran macht mich schon wieder hungrig! Möchte mich ein griechischer Koch adoptieren?
Servieren Sie dieses Gericht mit griechischem Salat, Reis oder Pitabrot und einer (großen) Portion Tzatziki-Sauce. Dieses Hähnchen schmeckt auch hervorragend in Fladenbrot eingewickelt in einem griechischen Hähnchen-Gyros.
Description
Stellen Sie sich gebackene Hähnchenbrust vor, die tatsächlich saftig und zart ist. Die Rede ist von der saftigsten gebackenen Hähnchenbrust mit griechischer Souvlaki-Marinade.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
- 2 Esslöffel frische Petersilie, chopped
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 boneless, skinless chicken breasts
Instructions
- In a medium bowl, mix together the olive oil, lemon, garlic, oregano, mint, parsley and salt and pepper.
- Place chicken breasts a large dish and pour the marinade over top. Turn chicken around to ensure that they are fully coated with the marinade.
- Cover the place with plastic cling wrap and place in the refrigerator. Let the chicken marinate for 1 hour.
- Preheat oven for 450 F. Place chicken on a lined baking tray and bake for 20-25 minutes, until chicken is no longer pink inside and the internal temperature reaches 165 F in the thickest part of the chicken breast.
- Take it out of the oven and let it sit for 5 minutes. Serve with salad, rice or pita bread and a side of tzatziki sauce.
- Category: Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: Greek
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