What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Lycopin
- Polyacetylene
- Anthocyanine
Der bekannteste gesundheitliche Nutzen von Karotten ist ihre Wirkung auf die Augengesundheit, denn sie sind eine gute Quelle für Vitamin A und Beta-Karotin. Beta-Carotin ist eine Art von Pflanzenpigment, das in Vitamin A umgewandelt werden kann. Karotten enthalten auch Lutein, einen weiteren wichtigen Schlüssel für die Augengesundheit. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten zu verringern.
Hört sich zu schön an, um wahr zu sein? Ist es wahrscheinlich auch. Aber das ist noch kein Grund, sich mit Karotten vollzustopfen.
Ein Rülpser hier… ein Furz dort…
Das sind Gase aus dem Verdauungstrakt. Das ist normal und kommt aus zwei Quellen:
- Verschluckte Luft
- Das Gas, das bei der Zersetzung der Nahrung durch die eigenen Darmbakterien entsteht
Verschlucktes Gas? Wer würde so etwas tun?
Nun, das Schlucken von Gas ist nicht beabsichtigt (es sei denn, man versucht es). Eine Quelle ist, dass es von schlecht sitzenden Zahnprothesen kommen kann. Dadurch wird dem geschluckten Speichel durch das Kauen mehr Luft beigemischt. Andere Ursachen sind das Schlürfen aus einem Strohhalm, Kaugummi, Lutschen von Lutschern oder Bonbons oder auch zu schnelles Kauen.
Der zweite Grund für Blähungen ist der Verdauungsprozess durch die Darmbakterien. Diese Gase sind die Nebenprodukte des Prozesses und die Menge hängt vom Darmmikrobiom und der Art der aufgenommenen Nahrung ab.
Jeder Mensch hat Darmbakterien, die beim Verdauungsprozess helfen. Die Leistung dieser Bakterien hängt von der Nahrung ab, die der Mensch zu sich nimmt, sowie von der Art der vorhandenen Bakterien. Denken Sie daran, dass Kohlenhydrate in der Regel der Schuldige für die Gasbildung im Körper sind. Die Fermentation von Ballaststoffen (der Verdauungsprozess der Bakterien) erzeugt Gas, aber auch einige Stärken und Zucker können Gasbildung verursachen.
Gas in meinem Tank
Was bedeutet das nun? Es bedeutet, dass man einen Blähbauch bekommt, wenn man ballaststoffreiche oder stärkehaltige Lebensmittel isst. Das ist nichts Schlechtes, denn Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung. Sie sorgen dafür, dass sich der Darm regelmäßig bewegt. Außerdem ist die Menge der Blähungen und die Geschwindigkeit der Produktion von Mensch zu Mensch unterschiedlich.
Raten Sie mal, was Sie mit einer Tasse roher Karotten zu sich nehmen: 4 Gramm Ballaststoffe. Außerdem enthält sie Stärke und Einfachzucker. Verursachen Karotten also Blähungen?
Blähungen sind normal und der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln sollte nicht vermieden werden, es sei denn, Sie leiden unter ständigen Schmerzen oder neigen zu Blähungen. Blähungen sind ein Unbehagen, das man nach dem Essen verspürt, unabhängig davon, ob es sich um eine große Mahlzeit handelt oder nicht. Es fühlt sich in der Regel so an, als ob man voll wäre, und kann sogar zu einer Aufblähung des Magens führen.
Einer nach dem anderen
Bei Menschen mit Reizdarmsyndrom ist das anders. Bei manchen löst der Verzehr von rohem Gemüse die Symptome des Reizdarmsyndroms aus. Wenn Sie unangenehme Blähungen verspüren, wenn Sie eine rohe Karotte essen, sollten Sie versuchen, die Karotten vor dem Verzehr zu blanchieren oder sie stattdessen zu Gerichten hinzuzufügen. Das macht sie weicher und für die Darmbakterien leichter verdaulich.
Ein weiterer guter Tipp ist, die Menge des Karottenkonsums zu reduzieren. Essen Sie sie jeweils in kleinen Mengen. Dadurch wird die Fähigkeit des Menschen, Ballaststoffe zu verdauen, allmählich gesteigert. Wenn Sie jedoch auch nach der Reduzierung eines bestimmten verdächtigen Lebensmittels noch immer Blähungen verspüren, versuchen Sie, es aus Ihrem Speiseplan zu streichen. Sie können dann beobachten, ob die Veränderungen für Sie von Vorteil sind oder nicht. Versuchen Sie beim Ausprobieren, Karotten nicht zusammen mit bekannten Blähungen verursachenden Lebensmitteln wie Rosenkohl zu essen.
Wenn Blähungen oder unangenehme Blähungen weiterhin bestehen, fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie Ihre Beschwerden lindern können.
Verursachen Karotten Blähungen?
Ja, aber das ist kein Grund, auf den Verzehr von Karotten zu verzichten, selbst wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden. Sie enthalten wichtige Nährstoffe, die für den Körper von Vorteil sind. Karotten sind außerdem vielseitige Zutaten, die eine lebendige und interessante Ergänzung zu Ihren gesunden Gerichten sein können. Auch wenn Karotten wie ein Superfood klingen, sollten Sie sie immer in Maßen essen.
Welches Karottengericht ist Ihr Favorit? Oder mögen Sie sie roh und in Mayonnaise getunkt?