Einführung fester Nahrung für Ihr Baby

Die Einführung fester Nahrung ist einer der aufregendsten (wenn auch chaotischen) Meilensteine im ersten Lebensjahr Ihres Babys. Denken Sie an all die Geschmäcker und Texturen, die auf Ihr Kind warten – von würzigem Käse über saftige Mango bis hin zu cremiger Avocado. Es gibt eine ganze Welt von Geschmacksrichtungen zu entdecken und zu erforschen, und der Beginn der festen Nahrung ist der erste Schritt.

Ermutigen Sie Ihr Baby, sich beim Probieren neuer Nahrungsmittel zu vergnügen, auch wenn ein großer Teil davon auf dem Lätzchen, dem Tablett oder dem Boden landet.

Wann fangen Babys an, feste Nahrung zu essen?

Die meisten Babys sind zwischen 4 und 6 Monaten bereit, mit fester Nahrung zu beginnen (und Experten empfehlen in vielen Fällen, bis zum sechsten Monat zu warten), aber die individuelle Entwicklung Ihres Kindes steht definitiv an erster Stelle, wenn es darum geht, zu entscheiden, ob es an der Zeit ist, zu einer abwechslungsreicheren Ernährung überzugehen oder nicht.

Auch wenn Sie vielleicht lieber früher als später auf den Ernährungszug aufspringen möchten, gibt es viele Gründe, warum es nicht klug ist, ein Baby zu früh mit fester Nahrung zu beginnen.

Erstens ist das Verdauungssystem eines sehr jungen Babys – von der Zunge, die jede fremde Substanz, die auf sie gelegt wird, wegstößt, bis hin zum Darm, dem noch viele Verdauungsenzyme fehlen – entwicklungsmäßig noch nicht auf feste Nahrung vorbereitet. Außerdem ist feste Nahrung nicht von Anfang an notwendig – Babys können ihren gesamten Nährstoffbedarf in den ersten sechs Lebensmonaten allein mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung decken.

Zu früh mit fester Nahrung zu beginnen, kann auch künftige Essgewohnheiten untergraben (das Baby kann die Löffel anfangs ablehnen, weil es noch nicht bereit ist, und sie dann später ablehnen, weil es von den Eltern gedrängt wurde). Und besonders bei Säuglingen, die mit Milchnahrung ernährt werden, kann die frühe Einführung fester Nahrung zu Übergewicht in der Kindheit und darüber hinaus führen.

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On the other hand, waiting too long — say, until 9 months or later — can also lead to potential pitfalls. Ein älteres Baby kann sich dagegen wehren, dass man ihm die neuen (und schwierigen) Tricks des Kauens und Schluckens von fester Nahrung beibringt, und zieht es vor, an den bewährten (und einfachen) Methoden des Stillens oder der Flaschennahrung festzuhalten. Und wie die Gewohnheiten lassen sich auch die Geschmäcker zu diesem Zeitpunkt nur schwer ändern. Im Gegensatz zu einem jüngeren Baby ist ein älteres Baby vielleicht nicht mehr so offen für feste Nahrung, wenn lange Zeit nur Milch auf dem Speiseplan stand.

Einige Eltern entscheiden sich auch für einen Ansatz, der als babygeführte Entwöhnung bezeichnet wird und bei dem pürierte feste Nahrung zugunsten von gummifähiger fester Nahrung umgangen wird, die in dicken, langen Stücken angeboten wird, die jüngere Babys in ihren Fäusten halten können. Wenn Sie den Ansatz der babygeführten Entwöhnung verfolgen, sollten Sie mit dem Anbieten fester Nahrung bis nach 6 Monaten warten. Denken Sie daran, dass es noch ein paar Monate dauern wird, bis es den Sprung zu Fingerfood schafft (der Zangengriff entwickelt sich in der Regel um den 8. Monat herum)

Welche Anzeichen gibt es, dass mein Baby für feste Nahrung bereit ist?

Um zu entscheiden, ob Ihr Baby für den großen Schritt in die Welt der festen Nahrung bereit ist, sollten Sie auf die folgenden Anzeichen achten – und dann Ihren Arzt konsultieren:

• Ihr Baby kann seinen Kopf gut halten, wenn es zum Sitzen aufgestützt wird. Selbst gestreckte Beikost sollte erst dann angeboten werden. Mit stückigerer Nahrung sollte gewartet werden, bis das Baby gut alleine sitzen kann, in der Regel nicht vor dem 7. Monat.
• Der Zungenstoßreflex ist verschwunden. Probieren Sie diesen Test aus: Geben Sie Ihrem Baby mit der Spitze eines Babylöffels oder Ihrem Finger ein winziges Stückchen mit Muttermilch oder Milchnahrung verdünnte, kindgerechte Nahrung in den Mund. Wenn das Essen mit der winzigen Zunge wieder herauskommt, und zwar auch nach mehreren Versuchen, ist der Schub noch vorhanden und Ihr Baby ist noch nicht bereit für die Löffelfütterung.
• Ihr Baby greift nach Lebensmitteln und zeigt auch sonst Interesse an ihnen. Wenn es Ihnen die Gabel aus der Hand reißt oder bei jedem Bissen aufmerksam und aufgeregt zuschaut, kann das ein Zeichen dafür sein, dass es Hunger auf etwas Erwachseneres hat.
• Ihr Baby ist in der Lage, mit der Zunge Hin- und Her- sowie Auf- und Abbewegungen zu machen. Woran Sie das erkennen können? Schauen Sie einfach genau hin.
• Ihr Kleines ist in der Lage, den Mund weit zu öffnen. So kann die Nahrung vom Löffel genommen werden.

So führen Sie Ihr Baby an feste Nahrung heran

Einer der ersten und besten Schritte bei der Erziehung eines guten Essers ist es, selbst ein Vorbild für gesunden Genuss von Lebensmitteln zu sein. Babys, die sehen, wie Erwachsene gutes Essen essen und es genießen, sind eher daran interessiert, ihrem Beispiel zu folgen.

Ein paar weitere Tipps, die Ihrem Baby helfen, feste Nahrung zu entdecken:

• Der richtige Zeitpunkt. Die „perfekte“ Tageszeit, um Ihr Baby zu füttern, ist die Zeit, die für Sie beide am besten passt. Wenn Sie stillen, können Sie versuchen, Ihrem Baby feste Nahrung zu geben, wenn Ihre Milchmenge am geringsten ist (wahrscheinlich am späten Nachmittag oder frühen Abend). Experimentieren Sie: Bieten Sie eine erste Portion Milchnahrung oder Muttermilch an, um den Appetit anzuregen, und fangen Sie dann mit den festen Nahrungsmitteln an. Beginnen Sie mit einer Mahlzeit pro Tag und gehen Sie dann im Laufe des nächsten Monats zu zwei Mahlzeiten über (wahrscheinlich eine morgens und eine abends).
• Beobachten Sie die Stimmung des Babys. So anstrengend die ersten Mahlzeiten für Sie auch sein mögen, für Ihr Kind sind sie eine noch größere Herausforderung. Denken Sie daran, dass ein fröhliches und aufgewecktes Baby eher bereit ist, den Löffel zu nehmen, während ein verschrobenes oder schläfriges Baby vielleicht nur die Brust (oder das Fläschchen) möchte. Wenn Ihr Baby wählerisch ist, seien Sie flexibel – vielleicht sollten Sie die feste Nahrung bei dieser Mahlzeit auslassen und es beim nächsten Mal versuchen.
• Hetzen Sie nicht. Bei Babys geht das Essen nie schnell – Sie werden überrascht sein, wie lange es dauert, bis ein kleiner Löffel in den kleinen Mund (und schließlich in den Magen) gelangt. Lassen Sie sich und Ihrem Baby viel Zeit für das Füttern – und üben Sie auch viel. Sie werden sie brauchen.
• Schön sitzen. Ein zappelndes Baby auf dem Schoß zu halten, während Sie versuchen, eine unbekannte Substanz in einen unempfänglichen Mund zu geben, ist ein perfektes Rezept für eine Katastrophe. Bevor Ihr Baby den ersten Bissen zu sich nimmt, lassen Sie es ein paar Tage lang üben, im Hochstuhl oder im Fütterungssitz zu sitzen und die Höhe des Tabletts oder des Sitzes so einzustellen, dass es genau richtig sitzt. Und vergessen Sie nicht, wie wackelig Ihr kleiner Wurm sein kann – schließen Sie immer die Sicherheitsgurte, auch den um den Schritt. Wenn Ihr Baby in einem solchen Stuhl oder Sitz überhaupt nicht sitzen kann, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, die Beikost noch ein wenig aufzuschieben.
• Machen Sie sich bereit. Verzichten Sie auf den Silberlöffel – ein Modell aus Silikon, Kunststoff oder Mais mit einer kleinen, weichen Schale ist viel schonender für das zarte Zahnfleisch. Rechnen Sie damit, dass Sie beim Füttern mehrere zur Hand haben (einen für Sie, einen für Ihr Baby und einen Ersatzlöffel, falls einer auf dem Boden landet), um das Gefühl der Unabhängigkeit Ihres Babys zu fördern und Machtkämpfe zu vermeiden (ja, die gibt es auch in diesem Alter). Und während Sie sich vorbereiten, noch ein kleiner Tipp: Vergessen Sie nicht, Ihrem Baby von Anfang an ein Lätzchen anzulegen, sonst werden Sie später auf großen Widerstand stoßen.
• Stellen Sie sich vor. Bevor Sie versuchen, den Löffel zum Mund zu führen, legen Sie einen Klecks des Essens auf den Tisch oder das Tablett des Hochstuhls und geben Sie dem Baby die Möglichkeit, es zu untersuchen, zu zerdrücken, zu zerdrücken, zu reiben und vielleicht sogar zu schmecken. Wenn Sie dann den Löffel in die Hand nehmen, ist das, was Sie anbieten, nicht völlig fremd.
• Langsam einführen. Für jemanden, für den das Konzept der Löffelfütterung – und all die neuen Texturen, die damit einhergehen – völlig neu ist, kann feste Nahrung ein kleiner Schock sein. Gehen Sie es also langsam an. Beginnen Sie damit, dass Sie etwa einen viertel Teelöffel Nahrung vorsichtig auf die Zungenspitze des Babys geben. Wenn es das geschluckt hat, setzen Sie den nächsten viertel Teelöffel etwas weiter hinten an. Erwarten Sie anfangs, dass fast so viel Nahrung hineinkommt wie herauskommt. Irgendwann wird Ihr Kleines den Dreh raus haben – und mit offenem Mund reagieren.
• Rechnen Sie mit Ablehnung. Selbst fade Geschmäcker können für einen brandneuen Esser von fester Nahrung gewöhnungsbedürftig sein. Babys können eine neue Nahrung mehrmals oder öfter ablehnen, bevor sie sie mögen. Übertreiben Sie es also nicht, wenn das Baby das, was der Löffel bringt, ablehnt. Aber versuchen Sie es an einem anderen Tag noch einmal.
• Aufforderung zur Nachahmung. Was Ihr Affenbaby sieht, wird es mit größerer Wahrscheinlichkeit auch tun. Das ist ein alter Elterntrick, aber ein guter: Mach den Mund weit auf und nimm eine Kostprobe aus dem Löffel – und vergiss nicht, mit den Lippen zu schmatzen und den vorgetäuschten Bissen mit Begeisterung zu genießen.
• Wissen, wann genug ist. Zu wissen, wann es Zeit ist, mit dem Füttern aufzuhören, ist genauso wichtig wie zu wissen, wann man anfängt. Ein umgedrehter Kopf oder ein zusammengebissener Mund sind sichere Anzeichen dafür, dass das Baby mit der Mahlzeit fertig ist. Ein Baby zum Essen zu zwingen, ist immer ein aussichtsloses Unterfangen – und kann sogar dazu führen, dass es in Zukunft mit dem Essen kämpft.
• Machen Sie sich nicht zu viele Gedanken über Portionen. Wenn das meiste von dem, was Sie Ihrem Baby servieren, auf dem Boden landet oder anderweitig nicht gegessen wird, ist das kein Grund zur Besorgnis, abgesehen von der völlig berechtigten Sorge, dass Sie Lebensmittel verschwenden könnten (und Sie können dazu beitragen, Lebensmittel zu sparen und Verschwendung zu vermeiden, indem Sie die Portionsgrößen klein halten). Bei den ersten Lebensmittelexperimenten Ihres Babys geht es mehr um das „Experiment“ und weniger um die Nahrung – mit anderen Worten, es geht mehr um das Sammeln von Erfahrungen als um die Nahrungsaufnahme. Der größte Teil des Nährstoffbedarfs Ihres Kindes wird im ersten Jahr immer noch durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung gedeckt.

Was ist die beste erste Nahrung für ein Baby?

Was auch immer auf dem Speiseplan steht, wenn Sie feste Nahrung in Form von Püree einführen (im Gegensatz zur Entwöhnung), sollte die Konsistenz der ersten Nahrung Ihres Babys superweich sein und praktisch vom Löffel tropfen. Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zubereiten, sollten Sie sie abseihen, pürieren oder fein pürieren und dann gegebenenfalls mit Flüssigkeit verdünnen.

Wenn Ihr Baby ein erfahrener Esser wird (in der Regel ab etwa 7 Monaten), können Sie die Flüssigkeitszugabe allmählich reduzieren und die Konsistenz verdicken.

Hier sind gute erste Nahrungsmittel für den Anfang, die Sie mit dem Löffel füttern können:

• Getreide. Wenn Sie mit Babybrei beginnen, wählen Sie eine eisenangereicherte Vollkornsorte, wie braunen Reis, Vollkornhafer oder Vollkorngerste. Mischen Sie eine kleine Menge Babybrei mit Säuglingsnahrung, Muttermilch oder sogar Wasser, um eine cremige „Suppe“ zuzubereiten. Süßen Sie den Geschmack nicht durch Zugabe von z. B. pürierten Bananen, Apfelmus oder Saft – erstens, weil es am besten ist, immer nur eine Nahrung einzuführen, und zweitens, weil es besser ist, wenn das Baby erst einmal auf den Geschmack kommt, bevor Sie den Getreidetopf süßen.
• Gemüse. Beginnen Sie mit gelben oder orangefarbenen Gemüsesorten wie Süßkartoffeln und Karotten, bevor Sie zu den grünen Gemüsesorten wie Erbsen und Bohnen übergehen, die einen etwas stärkeren Geschmack haben. Wenn Ihr Baby ablehnt, was Sie ihm geben, versuchen Sie es morgen, übermorgen und am nächsten Tag noch einmal. Manche Babys müssen 10- bis 15-mal an eine neue Nahrung herangeführt werden, bevor sie sie akzeptieren, also ist Ausdauer der Schlüssel.
• Obst. Zu den leckeren, bekömmlichen ersten Früchten gehören fein pürierte Bananen, Baby-Apfelmus, Pfirsiche und Birnen. Wenn Sie etwas ganz anderes und absolut babygerechtes probieren möchten, fangen Sie mit einer pürierten oder zerkleinerten reifen Avocado an – sie ist cremig, lecker und enthält viele gesunde Fette.

Nach ein paar Dutzend Mahlzeiten werden diese Frühaufsteher-Spezialitäten (Reisflocken, Apfelmus, Bananen, gelbes Gemüse) ziemlich alt. Würzen Sie die Mahlzeiten (etwa im Alter von 7 oder 8 Monaten), indem Sie etwas hinzufügen:

• Hackfleisch (Huhn, Lamm, Pute oder Rind)
• Eierpüree
• Vollmilchjoghurt
• Käse
• Nudeln
• Bohnen
• Tofu

Mit 8 Monaten können Sie anfangen, Fingerfood zu probieren, um dem Essen eine ganz andere Dimension zu verleihen.

Sind Sie bereit, eine Kombi-Platte zu servieren? Das ist in Ordnung, solange Sie die Nahrungsmittel eine Zeit lang getrennt halten. Ihr Ziel ist es, Ihr Baby mit dem Geschmack bestimmter Lebensmittel vertraut (und glücklich) zu machen. Wenn Sie also Fleisch und Gemüse zusammen mischen, wird es vielleicht nie den Geschmack von einfachen Erbsen kennen lernen.

Wenn es den Geschmack verschiedener Geschmacksrichtungen erst einmal mag, können Sie die Speisen ruhig mischen.

Honig (der Sporen von Clostridium botulinum enthalten kann, einer Bakterie, die für Erwachsene harmlos ist, bei Babys aber Kinderbotulismus, eine schwere Krankheit, auslösen kann) und Kuhmilch sollten Sie auf jeden Fall erst dann geben, wenn Ihr Baby mindestens 1 Jahr alt ist. Die meisten Ärzte geben jedoch grünes Licht für Vollmilchjoghurt, Hüttenkäse und Hartkäse ab einem Alter von etwa 8 Monaten oder sogar noch früher.

Was sollte ich über Nahrungsmittelallergien wissen, wenn ich feste Nahrung einführe?

Obwohl es früher üblich war, einem Baby bestimmte Nahrungsmittel wie Eier, Meeresfrüchte, Nüsse und einige Milchprodukte erst später zu geben, in der Hoffnung, Allergien zu vermeiden, empfiehlt die AAP dies nicht mehr, da die Daten zeigen, dass die Zurückhaltung bei bestimmten Nahrungsmitteln Nahrungsmittelallergien nicht verhindert.

In der Tat sagt die AAP jetzt, dass die Einführung von allergenen Lebensmitteln wie Erdnussbutter zu einem früheren Zeitpunkt im Leben eines Kindes – zwischen 4 und 6 Monaten und auf jeden Fall bis zum Alter von 11 Monaten – die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Lebensmittelallergie tatsächlich verringert. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie zuerst ein paar andere feste Nahrungsmittel (Getreide, Obst oder Gemüse) erfolgreich eingeführt haben, und stellen Sie sicher, dass Sie die Nahrungsmittel nacheinander zu Hause einführen (und nicht etwa in der Kindertagesstätte).

Welche Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie bei Babys sind zu beachten?

Nahrungsmittelallergien sind bei Babys zwar relativ häufig (und manche Kinder wachsen bis zum Alter von 5 Jahren aus ihnen heraus), müssen aber dennoch ernst genommen werden. Die Reaktionen von Säuglingen auf Nahrungsmittel können von Blähungen, Durchfall oder Schleim im Stuhl bis hin zu Erbrechen und Hautausschlägen reichen (diese treten meist zusammen mit Schwellungen oder Juckreiz im Mund auf). Weitere Symptome sind eine laufende Nase, tränende Augen, Keuchen, das nicht auf eine Erkältung zurückzuführen zu sein scheint, sowie ungewöhnliche Wachsamkeit oder Launenhaftigkeit am Tag oder in der Nacht.

Wenn Sie glauben, dass Ihr Baby auf etwas, das Sie ihm gegeben haben, allergisch reagiert, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt, bevor Sie es ihm erneut anbieten. Es ist besonders wichtig, Ihren Arzt aufzusuchen, wenn Ihr Baby auf fast jede neue Nahrung zu reagieren scheint, die Sie ihm anbieten, oder wenn es in Ihrer Familie Allergien gibt.

Wie verhindere ich das Ersticken bei der Einführung fester Nahrung?

Was Sie tun können, um das Ersticken zu verhindern, wenn feste Nahrung auf dem Speiseplan steht:

• Bleiben Sie in der Nähe. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Essen ein Zuschauersport sein, bei dem Sie jeden Bissen Ihres Babys genau beobachten.
• Fangen Sie klein an. Schneiden Sie die Nahrung in so kleine Stücke, dass Ihr Baby sie im Ganzen schlucken kann, wenn es keine Zeit damit verbringt, sie zu kauen (begeisterte Esser schlucken sie oft hinunter).
• Werden Sie langsam größer. Wenn Ihr Baby sich daran gewöhnt hat, weiche, feste Nahrung zu essen (und Sie sich daran gewöhnen, es dabei zu beobachten), können Sie die Portionen allmählich vergrößern – von zerkleinert über gehackt bis hin zu kleinen Würfeln.
• Halten Sie die Portionen in Babygröße. Legen Sie jeweils nur ein oder zwei Stückchen auf den Teller oder das Tablett, damit sie nicht mehr hineinstopft, als sie vertragen kann.
• Bleiben Sie sitzen. Nicht Sie, sondern das Baby. Bieten Sie Ihrem Baby Fingerfood nur an, wenn es sitzt – und nicht krabbelt, kreuzt oder herumtollt. Eating on the run isn’t just bad manners; it’s unsafe for the inexperienced eater.

You also shouldn’t give your baby foods that won’t dissolve in the mouth, can’t be mashed with the gums or can be easily sucked into the windpipe.

Avoid:

• Uncooked raisins
• Whole peas (unless they are smashed)
• Raw, firm-fleshed vegetables (carrots, bell peppers)
• Raw, firm-fleshed fruit (apples, unripe pears, grapes)
• Large chunks of meat or poultry
• Popcorn
• Nuts
• Chunky nut butters
• Hot dogs

Gagging vs. choking: How can I tell the difference?

Alarming as it might seem, if your baby gags during her first encounter with any kind of food, her reaction is normal. When a baby gags, it’s a sign that she has either taken in too much food or pushed it too far back in her mouth. In jedem Fall hilft der Würgereflex dem Kind, die Nahrung aus dem Weg zu räumen (und in der Regel auch wieder auf das Lätzchen oder Tablett zu bekommen).

Stellen Sie sicher, dass Ihr Baby aufrecht in seinem Stuhl sitzt, bieten Sie überschaubare Portionen an und lernen Sie den Unterschied zwischen Würgen und Verschlucken:

• Ein Kind, das erstickt, sieht verängstigt aus, gibt keine Laute von sich und kann nicht atmen
• Ein Baby, bei dem der Würgereflex einsetzt, hustet und gibt Laute von sich.

Wenn das alles kompliziert klingt, seien Sie beruhigt: In mancher Hinsicht ist es einfacher, ein Baby zu ernähren als einen anspruchsvollen älteren Gaumen zu befriedigen. Babys erste feste Nahrung kann kalt, leicht erwärmt oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Und machen Sie sich keine Gedanken über die Zugabe von Salz, Zucker oder anderen Gewürzen – selbst der mildeste pürierte Kürbis ist ein abenteuerliches neues Geschmackserlebnis für ein kleines Kind, das gerade erst anfängt.