Dieser einfache Sushi-Auflauf ist ein tolles Gericht zum Teilen. Krabbenimitat, Avocado, Mayo, Furikake und Reis werden geschichtet und gebacken, bis sie heiß sind. Zum Servieren eine kleine Portion Sushi-Bake aus dem Ofen nehmen und mit geröstetem Seetang umwickeln.
Wenn Sushi das perfekte Sommergericht ist, ist Sushi Bake das Richtige für den Winter und kältere Tage. Dieses sprudelnd heiße, gebackene Gericht ist anders, lustig & und lecker. Ich wusste bis vor ein paar Monaten nicht, dass es Sushi-Bake gibt. Ich glaube, es stammt ursprünglich aus Hawaii.
Technisch gesehen handelt es sich nicht wirklich um Sushi. Der Reis wird nicht mit Essig und Zucker gewürzt. Es ist eher eine Art Auflauf mit Reis, der mit einigen Sushi-Zutaten wie Avocado, Krabbenimitat und Mayo geschichtet wird. Dann wird es mit geröstetem Seetang serviert. Aber es hat erstaunliche Aromen.
Eine geheime Zutat für dieses Gericht ist Furikake. Furikake ist ein japanisches Reisgewürz, das normalerweise aus Seetang, Sesam, getrocknetem Fisch, Zucker und Salz hergestellt wird. Es wird normalerweise für Onigiri (japanische Reisbällchen) verwendet. Einfach über den Reis gestreut, verleiht es dem Reis eine Vielzahl von Aromen.
Das Lustige an diesem Gericht ist, dass jeder am Tisch sein eigenes kleines Sushi machen kann. Man nimmt ein Stück Seetang, schöpft ein wenig von dem heißen Sushi-Brot und wickelt es wie eine kleine Sushi-Rolle. Man bekommt die süße Krabbenimitation, reichhaltige Mayo, cremige Avocado, guten, zähen Reis &umami gerösteten Seetang. So GUT!
Ich serviere das gerne zum Abendessen. Aber es ist auch ein lustiges Gericht, das man als Vorspeise auf einer Party servieren kann. Probieren Sie es aus & Viel Spaß! Nächste Woche werde ich fleißig packen und umziehen. Wenn alles gut geht, bin ich in 2 Wochen wieder da. 🤞🏻
Easy Sushi Bake
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
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Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
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Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
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In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
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To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Lassen Sie den Reis etwa 5 Minuten abkühlen. Eine Schicht Furikake auf den Reis streuen. Dann die Avocadoscheiben in einer einzigen Schicht anordnen (eine kleine Überlappung ist in Ordnung). Mit den Krabbenimitaten belegen. Dicht verpacken. Die würzige Mayo sanft über die Krabben verteilen.
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Im Ofen 10 Minuten backen. Wenn Sie einen Dampfkochtopf haben, kochen Sie weitere 3 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Wenn Sie keinen Kessel haben, drehen Sie die Hitze auf 450˚F (230˚C) hoch und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
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Während die Sushi backen, die Nori-Blätter in kleinere Quadrate schneiden.
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Aus dem Ofen nehmen. Die Sojasauce darüber träufeln und mit einer weiteren Schicht Furikake bestreuen. Servieren Sie das Gericht nach Familienart. Eine kleine Portion auf ein Stück Nori geben und wie eine Sushi-Rolle einwickeln &essen.
Hinweise
- 3 Tassen gekochter Reis entsprechen etwa 1 Tasse ungekochtem Reis.
- Kurzkornreis ist kürzer und etwas runder als Jasminreis oder Basmarti-Reis. Er hat eine fülligere Textur, die perfekt für dieses Gericht ist. Im Allgemeinen verwende ich Kurzkornreis für alle japanischen Rezepte. Wenn Sie keinen Kurzkornreis finden können, funktioniert auch Mittelkornreis.
- Kewpie ist japanische Mayo. Sie ist reichhaltiger als normale Mayonnaise. Du kannst sie in den meisten asiatischen Supermärkten bekommen. Aber wenn du sie nicht findest, kannst du auch normale Mayonnaise verwenden.
- Furikake ist ein japanisches Reisgewürz. Es wird normalerweise mit Sesamsamen, getrocknetem Fisch, Algen, Zucker & und Salz hergestellt. Es gibt verschiedene Versionen, z. B. mit Lachs, Garnelen, Ei und Seetang. Es wird normalerweise zu Onigiri (japanische Reisbällchen) hinzugefügt. Ich nehme immer den Klassiker, Seetang. Das ist die Variante, die ich verwendet habe.
- Nori ist gerösteter Seetang. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)