Es mag „verrückt“ erscheinen, ein Glas Kartoffelsaft zu trinken, aber dieses Gebräu wird seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt als Heilmittel für viele Beschwerden verwendet.
Auch wenn der Geschmack unappetitlich ist, sollte man wissen, dass man es mit anderen Säften mischen kann, um ein nährstoffreiches Getränk zu genießen.
Hier sind die 7 Vorteile von Kartoffelwasser und das Rezept für seine Herstellung:
1. Beugt der Hautalterung vor
Einigen Untersuchungen zufolge kann es die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Antioxidantien an der Hautoberfläche freisetzen, was dazu beitragen kann, das Auftreten von Falten und Alterserscheinungen zu verringern, und gleichzeitig vor Entzündungen und Hautinfektionen schützt.
2. Verbessert die Verdauung
Der Stärkegehalt dieses Elixiers kann helfen, Entzündungen im Darm zu beruhigen und die Verdauung zu fördern, wodurch Symptome von Verstopfung, Blähungen, Krämpfen und Verdauungsstörungen beseitigt werden.
3. Vorbeugung von Magengeschwüren
Sie hat säurehemmende Eigenschaften und einen leicht alkalischen pH-Wert, der den Säuregehalt im Darm ausgleichen und Magengeschwüre behandeln kann. Es hilft, eine Schutzschicht auf der Magenschleimhaut zu bilden, um die Schmerzen und Unannehmlichkeiten dieser häufigen Erkrankung während der Heilung zu lindern.
4. Verbessert die Herzgesundheit
Aufgrund des hohen Kaliumgehalts, der sich in einem einzigen Glas konzentriert, trägt er dazu bei, die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems zu verringern, indem er die Spannung in den Blutgefäßen und Arterien abbaut, was den Blutdruck senkt. Dadurch wird auch das Risiko von Herzinfarkt, Arteriosklerose und Schlaganfall verringert.
5. Stärkt die Abwehrkräfte
Da er reich an Vitamin C ist, stärkt er die Immunität, indem er die Produktion der weißen Blutkörperchen anregt. Andere Antioxidantien und immunstimulierende Mineralien schützen ebenfalls vor chronischen Krankheiten und reduzieren den oxidativen Stress.
6. Beschleunigt die Wundheilung
Es ist reich an Vitamin C, das die Stimulierung der Kollagenproduktion fördert und damit die Heilung von Wunden und verletzten Muskeln beschleunigt.
7. Verbessert die Durchblutung
Niacin ist ein weiteres Mitglied der B-Familie, das in großen Mengen im Kartoffelsaft enthalten ist. Dieses Vitamin kann die Durchblutung anregen, was die Sauerstoffversorgung in verschiedenen Teilen des Körpers verbessert und gleichzeitig die Nährstoffe liefert, die für eine normale Reparatur und Funktion benötigt werden.
Wie man Kartoffelsaft herstellt
Kartoffelsaft erfordert etwas mehr Aufwand als die meisten herkömmlichen Säfte, aber es ist auf jeden Fall einen Versuch wert.
Ingredientes:
- 2 papas grandes
- 2 tazas de agua
- Otras verduras (apio, col o espinaca)
Procedimiento
1: Asegúrate de que las papas estén completamente limpias; retira la posible tierra pegada.
2: Córtala en trozos pequeños, dejándole la piel.
3: Agrega las papas y el agua a un procesador de alimentos y mezcla de 2 a 3 minutos.
4: Filtra esta mezcla hasta obtener solo el jugo.
5: Presiona la pulpa de la papa sobre un colador o exprima la gasa 8si es que usaste una) para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
6: Refrigera el jugo de papa de 2 a 3 horas.
7: Revuelve bien antes de servirlo, y disfrútalo.
Nota: la mayoría de las personas mezcla otras verduras en su jugo de papa, ya que el sabor es bastante suave. También puedes agregar especias como el jengibre o cúrcuma para aumentar el sabor.