- Teilen
- Pin
Schnappen Sie sich einen Löffel und tauchen Sie ein in diesen dicken, pudrigen, süchtig machenden essbaren Brownie-Teig! Sie wird aus wärmebehandeltem Mehl und ohne Eier hergestellt und ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten. Dieses reichhaltige, cremige Dessert ist der perfekte Begleiter, wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen!
Was ist an Brownie-Teig und Plätzchenteig nur so gut?! Egal, ob es sich um meine nussigen, cremigen Tahini-Brownies, meine Sour Cream Chocolate Chip Cookies oder meine Shortbread Cookies mit Mini Chocolate Chips handelt, ich bin fast immer in Versuchung, meinen Teig beim Kochen zu probieren. Ich weiß, dass das nicht ganz ungefährlich ist, deshalb macht dieser essbare Brownie-Teig es möglich, Brownie-Teig ohne Schuldgefühle zu genießen!
HINWEISE ZUR HERSTELLUNG VON ESSBAREM BROWNIETEIG
Die Herstellung von Brownie-Teig ist einfacher als die von Brownies oder Keksen, weil man den Teig nicht backen muss. Man geht ähnlich vor wie bei der Herstellung von Brownies, lässt aber die Eier weg und muss das Mehl wärmebehandeln.
Mehl hitzebehandeln
Um sicherzustellen, dass der Teig genießbar ist, muss man nur die Eier aus dem Rezept weglassen und das Mehl hitzebehandeln. Die Wärmebehandlung des Mehls ist eine Vorsichtsmaßnahme, um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten. Dieser Schritt ist eine Option, wird aber empfohlen.
Alles, was Sie tun müssen, ist, das Mehl auf ein großes, mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech zu streuen und es für fünf Minuten in den Backofen bei 350 F zu stellen. Lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie das Mehl dann gemäß den Rezeptanweisungen.
Wenn das Mehl verarbeitet und abgekühlt ist, verquirlen Sie es mit den anderen trockenen Zutaten.
Als Nächstes rühren Sie die Butter und den Zucker zusammen. Ich verwende dafür einen Mixer, wechsle aber zu einem Holzlöffel, wenn ich die trockenen Zutaten zur Butter/Zucker-Mischung hinzufüge.
Add the dry ingredients in batches followed by the milk and vanilla. Lastly, toss in the chocolate chips (or whatever type of chips/chocolate you prefer). That’s it! Into some dishes or small glasses or directly onto spoons it goes!
TOPPINGS FOR EDIBLE BROWNIE BATTER
This is an amazing dessert as is, but it’s always fun to get creative with toppings. For chocolate chips that get stirred into the batter at the end, you have lots of options! Feel free to use dark or semisweet chocolate.
For the shape of the chocolate, use:
- regular
- mini
- chocolate chunks
- chopped up chocolate
Some other yummy things to stir into the batter are:
- M&Ms
- butterscotch chips
- peanut butter chips
- chopped up nuts
Top it all off with:
- hot fudge or caramel sauce
- roasted strawberry sauce
- chopped nuts
- sprinkles
INDULGENT DESSERT
This is my second edible cookie dough recipe and I couldn’t love it more. It’s rich, sweet and addicting. My favorite topping way to eat it is definitely the roasted strawberry sauce! It adds a little freshness and is so amazing with the chocolate! Ich bin mir sicher, dass euch noch weitere leckere Topping-Ideen einfallen werden und ich kann es kaum erwarten, sie zu hören!
Suchen Sie nach weiteren leckeren Schokoladenrezepten? TRY MY:
- Old Fashioned Peanut Butter Balls
- Flourless Chocolate Espresso Cake
- Chocolate Brownie Meringue Cake
Description
Dieses einfache Rezept für EDIBLE BROWNIE BATTER ist ein super reichhaltiges, puddingartiges Dessert, das nur wenige Minuten dauert! Garnieren Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen!
Zutaten
Für die BROWNIE BATTER
- 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (holländisches Kakaopulver empfohlen)
- 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl, heat treated (directions below and in blog post)
- 1/8–1/4 teaspoon sea salt (to taste)
- 1/2 cup unsalted butter, room temperature
- 1/4 to 1/2 cup granulated sugar (to taste)
- 1/4 cup plus 2 tablespoons light brown sugar
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 4–5 tablespoons whole milk
- 1/2 cup– 3/4 cup semisweet chocolate chips (mini, regular sized or chunks) or butterscotch or peanut butter chips
- Additional sea salt, optional (to sprinkle on when serving)
FOR THE ROASTED STRAWBERRY SAUCE (OPTIONAL)
- 2 cups (about 1/2 lb) strawberries, hulled and halved if small or quartered if large
- 2–3 tbsp sugar
- 1 tsp vanilla
- 2 tbsp lemon juice
Instructions
FOR THE BROWNIE BATTER
- Begin by heat treating the flour. Preheat oven to 350 F. Spread the flour evenly on a baking sheet lined with parchment. Bake five minutes. Vollständig abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den Kakao und das Salz verquirlen.
- In einer großen Schüssel oder in der Schüssel eines elektrischen Mixers den Zucker und die Butter cremig schlagen. Mit einem Löffel oder Spatel langsam das Mehl einrühren, dann die Milch und die Vanille. Die Schokoladensplitter einrühren oder die Gäste die Schokoladensplitter oder den Belag ihrer Wahl einrühren lassen. Nach Belieben mit etwas Meersalz bestreuen.
Für die optionale geröstete Erdbeersauce
- Den Ofen auf 350 F vorheizen. Die Erdbeeren mit Vanille, Zitronensaft und Vanille vermengen. Die Erdbeeren mit der Flüssigkeit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 15-17 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die Erdbeeren abkühlen lassen und zusammen mit der Flüssigkeit leicht pürieren oder hacken. Beiseite stellen. Servieren Sie die Beeren so wie sie sind oder pürieren oder hacken Sie sie leicht.
Stichwörter: Brownies, Brownie-Teig, Brownie-Keksteig, eifrei, essbar, Erdbeersauce, Meersalz, m&ms, Schokolade, chocolate chips
- Share
- Pin