WAS IST EIN COOKIE TABLE?
Der Name sagt eigentlich schon alles – ein Tisch voller Plätzchen! Aber für die Region West-Pennsylvania ist es so viel mehr! Traditionell bereiten Freunde und Verwandte des Brautpaares diese Kekse zu, wobei die Mutter der Braut die Leitung übernimmt. Es kommt nicht selten vor, dass während des großen Tages Hunderte von Dutzenden von Keksen ausgestellt werden, wobei eine Vielzahl von ethnischen Keksen zum Einsatz kommt. Zu den beliebten Keksen gehören Pizzelles, Nussschalen, Marienkäfer, Fruchthörner, Biscotti und italienische Hochzeitskekse – ein mit Anis angereicherter Tropfenkeks mit einer einfachen Zuckerglasur! Für die Einheimischen ist der Tisch mit den Hochzeitskeksen eine so starke Tradition, dass der Tag ohne ihn einfach nicht vollständig wäre. Betrachten Sie ihn als die Kirsche auf dem Eisbecher!
Woher stammt der Kekstisch?
Der beliebte Kekstisch ist tief in der Geschichte von West-Pennsylvania, West Virginia und Ost-Ohio verwurzelt. Für die Menschen in diesen Teilen des Landes ist eine Hochzeit ohne Plätzchentisch wie eine Hochzeit ohne Braut und Bräutigam – sinnlos! Der Hochzeitskeksteller hat eine starke ethnische und religiöse Bindung, die vor allem mit europäischen Einwanderern katholischer Abstammung zusammenhängt – vor allem in Industriegebieten, in denen Italiener, Griechen und andere Europäer lebten.
Obgleich die Anfänge des Kekstellerstellers umstritten sind, wird angenommen, dass es diese süße Sensation seit der Großen Depression gibt. Es wird vermutet, dass der Plätzchentisch in dieser Zeit an Beliebtheit gewann, weil er die Kosten für eine Hochzeitstorte ausglich, was zum großen Teil auf die Familie und Freunde zurückzuführen ist, die für die Hochzeit backten.
WAS MACHT DEN KUCHENTISCH SO BESONDERS
Abgesehen davon, dass er die Tradition am Leben erhält, gibt der Hochzeitsplätzchentisch der Familie und den Angehörigen die Möglichkeit, ihre Liebe und Bewunderung für das Brautpaar durch ihre Händearbeit zu zeigen. Der Bäcker oder die Bäckerin wählt jeden einzelnen Keks sorgfältig aus und ist sehr stolz auf sein oder ihr Gebäck. Mit Blick auf die Braut und den Bräutigam versucht der Bäcker oft, eine warme und glückliche Erinnerung zu wecken – meist aus der Kindheit. So kann es sein, dass die Braut mit ihrer polnischen Oma in deren gemütlicher Küche aufgewachsen ist und Pizzen gebacken hat, oder dass der Bräutigam bekannt dafür ist, dass er die berühmten Zuckerkekse seiner Tante probiert hat. In jedem Fall backt jede Person mit Liebe und Stolz für ihren Liebsten, und diese Gefühle manifestieren sich in einer Vielzahl von süßen Leckereien!