Gesundheitliche Vorteile von Milchprodukten | Wichtigste Vorteile von Milchprodukten – Dairy Australia

Die gesundheitlichen Vorteile von Milchprodukten gehen weit über den Aufbau und die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne hinaus. Ein ausreichender Verzehr von Milch, Joghurt und Käse kann auch gut für die Gesundheit des Herzens, den Blutdruck und die Erhaltung eines gesunden Gewichts sein.

Milch, Käse und Joghurt sind von Natur aus reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium und Eiweiß. Das einzigartige Paket an Vitaminen und Mineralien, das sie liefern, bedeutet, dass diese Milchprodukte einige ziemlich wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.

In der Tat besagen die australischen Ernährungsrichtlinien, dass der Verzehr von Milch, Käse und Joghurt mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom und Darmkrebs – einige der Haupttodesursachen in Australien – verbunden ist.

Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr von Milchprodukten in Verbindung gebracht werden.

Verdauungsgesundheit

Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen belegt die Rolle der Darmgesundheit für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Einige fermentierte Lebensmittel enthalten Probiotika: aktive Bakterienkulturen mit einzigartigen Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, im Magen-Darm-Trakt zu überleben. Wenn sie in ausreichenden Mengen verzehrt werden, bieten sie einen gesundheitlichen Nutzen und haben das Potenzial, das natürliche Gleichgewicht der Darmmikrobiota aufrechtzuerhalten.

Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt, Kulturgetränke und Kefir gehören zu den gängigsten und leicht erhältlichen Probiotika-Quellen. Diese Produkte sind ein ideales Vehikel für Probiotika, da die Zusammensetzung der Milch (die Kohlenhydrate, Proteine und Fette enthält) als schützende Matrix fungiert, um das Überleben der Probiotika vom Verdauungssystem bis zum Darm zu unterstützen und ihnen auch zu helfen, die ungünstigen Bedingungen im Magen zu überleben.

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Knochengesundheit

Knochen sind lebendes Gewebe, das sich ständig erneuert, daher ist der Aufbau und die Erhaltung der Knochen von der Kindheit bis ins hohe Alter wichtig. Die wichtigsten Zutaten für starke Knochen ein Leben lang sind Bewegung, kalziumreiche Lebensmittel wie Milch, Käse und Joghurt sowie Vitamin D aus sicherer Sonneneinstrahlung.

Wenn man sich nicht um die Knochen kümmert, erhöht sich das Risiko von Osteoporose, einer Krankheit, bei der die Knochen brüchig werden und ein hohes Risiko für Knochenbrüche besteht. In Australien ist jede zweite Frau und jeder dritte Mann über 60 Jahren von Osteoporose betroffen. Die Gesundheit der Knochen wird sowohl durch genetische Faktoren als auch durch den Lebensstil bestimmt, und ein knochenfreundlicher Lebensstil kann in jedem Alter dazu beitragen, das Osteoporoserisiko zu verringern.

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Zahngesundheit

Zur Zahngesundheit gehört mehr als nur die richtige Mundhygiene. Gesunde Ernährung und Essgewohnheiten tragen ebenfalls zur Gesunderhaltung der Zähne bei. Milchprodukte spielen eine besondere Rolle für die Zahngesundheit, da sie eine einzigartige Kombination spezieller karieshemmender Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor und das Protein Kasein enthalten.

Milch wird mit einem geringeren Kariesrisiko in Verbindung gebracht und ist daher ein gutes Getränk für zwischendurch, und Hartkäse wird mit einem geringeren Karies- und Erosionsrisiko in Verbindung gebracht. Die Australian Dental Association empfiehlt, nach dem Verzehr von zuckerhaltigen Speisen oder Getränken ein kleines Stück Käse zu essen, um die Zähne zu schützen und das Kariesrisiko zu verringern.

Gewichtsmanagement

Ein gesundes Körpergewicht zu halten ist eine Frage des Gleichgewichts zwischen der aufgenommenen Energie (Kilojoule aus der Nahrung) und der verbrauchten Energie (verbrannte Kilojoule) durch tägliche Aktivitäten oder Sport.

Wenn man versucht, mit einer kalorienkontrollierten Diät abzunehmen, zeigen Studien, dass der Verzehr von mindestens drei Portionen Milch, Joghurt oder Käse pro Tag dazu beitragen kann, mehr Gewicht, mehr Zentimeter in der Taille und mehr Körperfett zu verlieren, als bei Personen, die weniger Milchprodukte zu sich nehmen.

Muskelmasse und Flüssigkeitszufuhr

Es ist bekannt, dass der Verzehr von Proteinen nach dem Training zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt, aber nicht alle Proteine sind gleich wirksam. Es gibt einen Grund dafür, dass die in der Milch enthaltenen Proteine – Molke und Kasein – am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, die für den Erhalt oder die Zunahme der Muskelmasse bestimmt sind.

Milch enthält hochwertige Proteine, die alle essenziellen Aminosäuren liefern, die für den Aufbau und die Erhaltung der Muskelmasse erforderlich sind. Die einzigartige Mischung aus Kasein und Molke in der Milch enthält Aminosäuren in einem ähnlichen Muster wie das Muskelprotein. Kasein ist ein langsam verdauliches und langsam freisetzendes Protein, das nachweislich den Muskelabbau verringert. Molke ist ein schnell wirkendes und schnell resorbierbares Protein mit einer hohen Konzentration an Leucin – einer verzweigtkettigen Aminosäure. Leucin regt speziell den Aufbau von neuem Muskelgewebe an.

Milch trägt auch zur Rehydrierung nach dem Training bei, indem sie Flüssigkeit und Elektrolyte (Natrium und Kalium) im richtigen Verhältnis ersetzt. Andere Nährstoffe in der Milch, wie z.B. Eiweiß, helfen dem Körper, die Flüssigkeit besser zu speichern.

Reduzierung des Krankheitsrisikos

Milchprodukte spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung und der Reduzierung des Risikos schwerer Krankheiten. Hier nur einige Beispiele:

• Eine gesunde Lebensweise und Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern. Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig Milch, Käse und Joghurt konsumieren, ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten haben als Menschen, die dies nicht tun.
• Eine gesunde Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln aus den fünf Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse und Milch, Käse und Joghurt kann Ihnen helfen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren. Darüber hinaus weisen mehrere Studien darauf hin, dass drei tägliche Portionen Milch, Joghurt und Käse mit einem geringeren Risiko für Bluthochdruck in Verbindung stehen.
• Der australische Krebsrat erklärt: „Insgesamt überwiegen die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile von Milchprodukten die unbewiesenen Schäden“. In den australischen Ernährungsrichtlinien heißt es, dass Lebensmittel aus der Gruppe der Milchprodukte mit einem geringeren Darmkrebsrisiko verbunden sind.
• Eine Untersuchung, in der die Ergebnisse von 16 separaten Studien mit mehr als 520.000 Personen zusammengefasst wurden, ergab, dass eine höhere Aufnahme aller Sorten von Milch, Joghurt und Käse mit einem um 11 % geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist als bei Personen, die weniger Milchprodukte essen.