Glutenfreie Quinoa-Suppe

Die glutenfreie Quinoa-Suppe ist nicht nur eine der besten glutenfreien Suppen, sie ist auch zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Sie ist eines dieser herzhaften, gesunden glutenfreien Suppenrezepte, mit denen man sich einkuscheln möchte, wenn es draußen kalt ist oder man sich nicht wohl fühlt.

Diese glutenfreie Quinoa-Suppe ist eine weitere Variante der glutenfreien Hühner-Nudelsuppe. Ich bin ein Suppenliebhaber. Wenn du auch Suppe liebst, solltest du dir auch meine Schwarze Bohnensuppe ansehen

Quinoa-Suppen-Rezept

Im Dezember und Januar ist es in vielen Teilen der Welt kalt. Nach einem langen Arbeitstag oder wenn man unterwegs ist, ist es schön, nach Hause zu kommen und sich eine köstliche Mahlzeit zu gönnen.

Noch besser ist es, wenn diese Mahlzeit aus nur elf Zutaten besteht, gesund ist und sich ganz einfach zubereiten lässt. Das ist diese glutenfreie Suppe.

Glutenfreie Suppe

Ich mache meine glutenfreie Quinoa-Suppe mit Huhn. Sie können die Hühnerbrühe ganz einfach durch Gemüsebrühe und das Hühnerfleisch durch Tofu ersetzen, um ein vegetarisches Gericht daraus zu machen.

Stellen Sie nur sicher, dass der Tofu, den Sie verwenden, als glutenfrei zertifiziert ist. Dann wird es eine glutenfreie Gemüsesuppe!

Meine Tochter gibt gerne Pilze in ihre glutenfreie Quinoa-Suppe, während ich meine gerne über Spinat ruhen lasse, bis der Spinat anfängt zu welken. Seitdem wir glutenfrei sind, essen wir nicht mehr so oft Pasta.

Wir mögen zwar Quinoa-Nudeln, haben aber andere wunderbare Gerichte gefunden, die wir auch ohne Nudeln genießen können.

Wir haben die Nudeln in unserer Lieblings-Hühnernudelsuppe durch Quinoa ersetzt und essen sie jetzt nur noch auf diese Weise. Sie können für dieses Rezept auch einfach Nudeln verwenden. Es schmeckt genauso gut.

Ist Quinoa glutenfrei?

Ich werde oft gefragt, ob Quinoa glutenfrei ist. Ja, Quinoa ist glutenfrei. Wenn Sie Quinoa-Produkte kaufen, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass dem Quinoa bei der Verarbeitung keine glutenhaltigen Zutaten zugesetzt wurden.

Wie lange hält sich gekochtes Quinoa?

Wenn Sie sich fragen, wie lange sich Quinoa hält oder wie lange gekochtes Quinoa haltbar ist, hält sich gekochtes Quinoa bis zu einer Woche im Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass Sie es in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn andere Zutaten wie Fleisch hinzugefügt werden, hält es sich möglicherweise nicht so lange.

Trockenes, ungekochtes Quinoa hält sich bei richtiger Lagerung mehrere Jahre.

Wird Quinoa schlecht?

Wenn Sie sich fragen, ob Quinoa schlecht wird oder ranzig werden kann, lautet die Antwort wahrscheinlich irgendwann. Trockenes, ungekochtes Quinoa wird im Allgemeinen nicht ranzig und riecht auch nicht, daher ist es schwer zu sagen.

Gekochtes Quinoa wird irgendwann Bakterien und Schimmel ansetzen. Wenn die gekochte Quinoa hart wird, werfen Sie sie weg.

Im Zweifelsfall sollte man sie nicht essen.

Quinoa

Wir lieben Quinoa. Es ist glutenfrei und enthält viel Eiweiß. Außerdem enthält es viele Ballaststoffe, Magnesium, B-Vitamine, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Vitamin E und viele andere Nährstoffe, die es zu einem großartigen Nahrungsmittel machen.

Es handelt sich um eine einjährige, Samen produzierende Blütenpflanze, die als Getreide angebaut wird. Sie ist ein Pseudogetreide, während Weizen und Reis als Gras gelten. Wussten Sie, dass er mit Spinat verwandt ist?

Wie man eine glutenfreie Hühner-Quinoa-Suppe zubereitet

1. Kochen Sie die Quinoa nach Packungsangabe und stellen Sie sie beiseite. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in Olivenöl andünsten, bis die Zwiebeln glasig werden.
2. Hühnerbrühe, Wasser und gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen.
3. Herd auf hohe Stufe stellen und die Suppe zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, die Hitze auf mittlere Stufe zurückschalten und weiter kochen, bis das Huhn gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3-4 Minuten weiterkochen.
5. Vom Herd nehmen und die gekochte Quinoa hinzufügen.
6. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Warm servieren.

Diese nummerierten Schritte entsprechen den nummerierten Fotos oben und dienen nur zur Veranschaulichung. Please see the printable recipe card below.

If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.

Can I freeze gluten-free quinoa soup?

Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.

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