Manchmal wünsche ich mir, ich könnte wieder so essen, als wäre ich 5 Jahre alt, ich würde einfach dasitzen, meine Pommes mit Ketchup voller schrecklicher Zutaten einschmieren und das glücklichste Mädchen der Welt sein. Dann erinnere ich mich daran, warum ich so esse, wie ich es tue, und mache mir meine eigenen Gewürze. Denn je besser ich mich ernähre, desto mehr scheine ich mich wieder wie ein aufgeregtes fünfjähriges Mädchen zu fühlen – nur dass ich mich dieses Mal darüber freue, dass ich mich um meinen Körper kümmere.
Und das solltest du auch! Sie sollten sich auch darüber freuen, dass selbst gemachter Ketchup unglaublich vielseitig ist. Der Geschmack hängt wirklich von der Art und Menge der Gewürze ab, die man hinzufügt. Die Möglichkeiten sind buchstäblich endlos. Ich habe festgestellt, dass meine Lieblingsgeschmackskombination (bei den meisten Lebensmitteln, denen ich Ketchup hinzufüge) Curry und Knoblauch ist, weshalb ich diese besondere Geschmacksrichtung kreiert habe. Du kannst es aber auch ganz einfach halten oder deine eigenen Lieblingsgewürze hinzufügen!
Wenn du noch nicht bereit warst, dich zu freuen, hast du Glück. Jede Portion hat nur 5 Kalorien! Außerdem liefert sie Kalium, Eisen, die Vitamine A, B6 und C sowie eine gesunde Dosis des Antioxidans Lycopin. Haben Sie kein schlechtes Gewissen mehr wegen Ihrer Liebe zu Ketchup, dieses Rezept wird Ihre Sichtweise auf dieses Gewürz verändern.
