Danielle Prado ist die 34-jährige Frau hinter der veganen Rezeptseite Veganized. Sie erwartet diesen Sommer ihr erstes Kind.
Ich habe 2010 im Rahmen einer 30-Tage-Challenge zum ersten Mal eine vegane Ernährung ausprobiert, nur um zu sehen, ob ich es schaffe – und es war eine große Lernerfahrung. Ich ging ziemlich blind an die Sache heran und nahm an, dass ich viel Gemüse und keine Butter essen würde. Aber mit der Zeit habe ich gelernt, dass man bei einer veganen Ernährung eine Menge verschiedener Lebensmittel essen kann.
Ich lernte, wie man in Restaurants die Speisekarte „veganisiert“, indem man darum bittet, die Speisen nicht in Butter, sondern in Öl zuzubereiten, Soßen oder Aufstriche auf Sahnebasis zu streichen und Fleisch durch Gemüse zu ersetzen. Anfangs erschien mir das lästig und mühsam, aber mit der Zeit habe ich mich getraut, zu bestellen: „Keine Butter, kein Käse, kein Fleisch, stattdessen in Öl gebratene Pilze“ – und die meisten Restaurants haben kein Problem damit, diese Änderungen vorzunehmen.
Ich hatte immer geplant, nach der 30-tägigen Challenge zu meiner normalen Ernährung zurückzukehren, aber… das habe ich nicht getan. Ich habe gemerkt, dass ich mich mit einer pflanzlichen Ernährung wirklich gut fühle. Ich war nicht mehr auf einen ständigen Strom von Koffein angewiesen, um mein Energieniveau aufrechtzuerhalten, und meine Verdauung war besser – ich war regelmäßiger und weniger aufgebläht als sonst.
Ich hatte auch etwas Gewicht verloren. Die Gewichtsabnahme war nicht mein eigentliches Ziel, aber zum Zeitpunkt meiner Challenge arbeitete ich für einen Mindestlohn, so dass ich mich von billigem Junk Food und Fast Food ernährte. Natürlich kam das zusätzliche Gewicht wieder runter.
Zehn Jahre später bin ich immer noch Veganer. Ich habe immer gedacht, dass ich einfach so lange Veganer bleiben werde, wie ich will, aber das ist jetzt meine neue Normalität, und es fühlt sich für mich richtig an. Ich erwarte jetzt mein erstes Kind, und mein Veganismus ist während der Schwangerschaft sehr oft zur Sprache gekommen.
Zum Beispiel: Mein Gynäkologe hat mich zu einer Ernährungsberaterin geschickt… zweimal.
Bei meinem ersten Termin in der Schwangerschaft sprachen die Ärzte über die Lebensmittel, die man in der Schwangerschaft nicht essen darf, wie unpasteurisierten Weichkäse, Mittagsfleisch und weichgekochte Eier. Als sie anfingen, diese Dinge aufzuzählen, teilte ich ihnen mit, dass ich Veganerin bin, so dass es sowieso keinen Unterschied machte. Danach hatten sie eine Menge Fragen zu meiner Ernährung, z. B. woher ich mein Eiweiß beziehe und wie viel Eisen ich zu mir nehme.
Aber wie es scheint, gab es keinen Grund für all diese Bedenken: Die Ergebnisse meiner Blutuntersuchung waren hervorragend, und ich hatte keinen Mangel.
Dessen ungeachtet schickten mich die Ärzte zweimal zu einem Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass ich genügend Nährstoffe für einen wachsenden Menschen zu mir nehme. Vor jedem Besuch musste ich zum Beispiel alles aufschreiben, was ich an einem Tag gegessen hatte. Ich weiß es zwar nicht genau, aber ich glaube, sie wollten sichergehen, dass das Baby nicht unterernährt ist.
Ich weiß, dass das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) empfiehlt, dass schwangere Frauen wichtige Nährstoffe wie 400 Mikrogramm Folsäure täglich zu sich nehmen, reichlich eisenhaltige Lebensmittel essen und viel Kalzium zu sich nehmen – und genau das versuche ich zu tun. Wo liegt also das Problem?
Meine Ärzte stellten schließlich fest, dass ich viele Lebensmittel und Snacks zu mir nehme – sie unterscheiden sich nur von dem, was Menschen essen, die nicht vegan sind. Statt Kuhmilch esse ich Mandelmilch. Anstelle von Käse und Keksen esse ich Nüsse und Obst als Snacks. Manchmal esse ich immer noch Junk Food – nur eben veganes Junk Food.
Ich war nicht genervt von den Besuchen der Ernährungsberaterin, aber mir war nicht klar, dass das für schwangere Frauen nicht normal ist, bis eine meiner Freundinnen mich darauf hinwies.
Ich habe während meiner Schwangerschaft auch viele Kommentare von anderen Leuten zu meiner Ernährung bekommen.
Jahrelang haben Leute Dinge zu mir gesagt wie: „Wow! Woher bekommst du denn dein Eiweiß?“ Das hat sich während meiner Schwangerschaft nicht geändert, aber ich habe mich inzwischen daran gewöhnt.
Ich esse jetzt genauso wie vor der Schwangerschaft. Ich habe jetzt keinen Eiweißmangel, und das war auch in der Vergangenheit nicht der Fall. Und wenn ich das Gefühl habe, dass ich an einem bestimmten Tag nicht genug Eiweiß zu mir genommen habe, trinke ich einen Rohproteinshake mit Pulver. So einfach ist das.
Ich werde oft gefragt, ob ich gelegentlich Heißhunger auf Fleisch habe, aber nein, das ist mir noch nie passiert. Ich lebe auch schon so lange vegan, dass mein Körper sich nach den pflanzlichen Lebensmitteln sehnt, die ich normalerweise esse. Wenn ich also Lust auf einen Burger habe, dann ist es ein veganer Burger. Wenn ich Lust auf Speck habe, habe ich Lust auf veganen Speck.
Eine große, nervige Sache, die immer wieder auftaucht, ist die Frage, ob ich mein Baby dazu „zwingen“ werde, vegan zu sein. Nein, ich werde meinem Kind meine Ansichten nicht „aufzwingen“. Mein Verlobter isst Fleisch, also wird mein Kind unterschiedliche Dinge sehen, wenn es auf meinen Teller und Papas Teller schaut, und das ist in Ordnung. Ich werde offen sein, wenn es um die Ernährung meines Babys geht – es muss einfach gutes, hochwertiges Essen sein.
Mein Baby ist kerngesund, TYVM.
Alles ist in Ordnung. Alle meine Blutwerte waren größtenteils normal, ich musste nur im zweiten Trimester mit der Einnahme von Eisenpräparaten beginnen, um meine Werte zu erhöhen. (Das passiert übrigens auch bei einigen nicht-veganen Schwangeren.)
Alles andere war in meiner Schwangerschaft perfekt – nichts war ungewöhnlich oder alarmierend. Trotzdem haben einige Leute gefragt, ob das Baby normal wächst, da ich ja Veganerin bin. Das ist ein bisschen ärgerlich – schließlich würde ich nie absichtlich etwas tun, was meinem Baby schadet. Aber ich sage dann einfach: „Ja, dem Baby geht es gut! Uns ist nichts Schlimmes zu Ohren gekommen.“ Das ist einfach ein Stigma, das mit dem Veganer-Dasein einhergeht.
Es ist schwer, nicht in die Defensive zu gehen.
Ich habe gelernt, dass die Leute es lieben, ihre Meinung zu allen Dingen über Schwangerschaft und Babys zu sagen. Ich habe gehört, wie meine Wehen sein sollten, welche Art von Windeln ich benutzen sollte und ob ich mein Baby stillen oder mit Milchnahrung ernähren sollte. Und natürlich habe ich auch schon viel über meine Ernährung gehört.
Aber ich habe gelernt, dass es einfach ist, die Kommentare abzutun und weiterzumachen, solange ich nicht sofort in die Defensive gehe. Es macht keinen Sinn, Zeit damit zu verschwenden, sich wegen meiner Ernährung zu verteidigen. Jeder wird seine Meinung kundtun, egal wie. Wenn also jemand eine Bemerkung über meine Ernährung macht oder darüber, wie sie sich ihrer Meinung nach negativ auf mein Baby auswirken wird, sage ich einfach: „Okay, danke!“ und mache weiter.
Und das ist wirklich alles, was ich tun kann.
