27 Jun 2019
Ist Reis Paleo? Was Sie wissen müssen.
Was also ist „Paleo“ und warum ernähren sich Menschen auf diese Weise? Nun, die Paleo-Diät erfreut sich seit Jahren zunehmender Beliebtheit. Der Name stammt aus dem Paläolithikum oder der frühen Menschheitsgeschichte. Die Idee dahinter ist, dass unser Körper für eine bestimmte Ernährungsweise geschaffen wurde, um optimal zu überleben. Wenn wir also die verarbeiteten Lebensmittel weglassen und uns wieder so ernähren, wie sich die frühen Menschen ernährt haben, würde unser Körper optimal funktionieren. Die Paleo-Diät besteht aus Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüssen und Samen. Im Grunde genommen handelt es sich dabei um Lebensmittel, die der frühe Mensch durch Jagen und Sammeln gewinnen konnte. Im Allgemeinen beschränkt sich die Paleo-Diät auf Lebensmittel, die mit dem Aufkommen der Landwirtschaft üblich wurden. In der Regel werden keine Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide verwendet. Der Grund dafür ist, dass der menschliche Körper genetisch nicht an die moderne Ernährung angepasst ist, die durch die landwirtschaftlichen Praktiken entstanden ist. Die Landwirtschaft hat die Ernährung der Menschen drastisch verändert und Milchprodukte und Getreide als Grundnahrungsmittel etabliert. Einige Experten sind der Meinung, dass diese moderne Ernährungsweise zur Verbreitung von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten beigetragen hat. Eine strenge Paleo-Diät hat in der Tat vielen geholfen, Gewicht zu verlieren. Oftmals schnell, und die Ergebnisse halten an, solange man den Paleo-Ernährungsplan beibehält. Was hat es mit dem Reis auf sich? Nun, traditionell denkt man bei Paleo an eine getreidefreie Ernährung. Getreide wird in der Landwirtschaft gewonnen und würde in einer Jäger- und Sammlergesellschaft nicht existieren. Einige Experten ändern jetzt jedoch ihre Meinung, und wir erklären, warum. Zunächst sollten wir klarstellen, dass es verschiedene Arten von Reis gibt (natürlich) und dass in der Paleo-Welt die EINZIGE Reissorte, die manchmal verwendet wird, weiß ist. Überrascht? Die meisten Menschen halten braunen Reis für „gesund“. Kommen wir zur Sache. Brauner Reis ist braun, weil er aus verschiedenen Teilen besteht: Ein ganzer Reiskorn enthält einen Kern, Kleie und Schale. Bei braunem Reis wird die Schale entfernt, aber er enthält noch den Kern und die Kleie. Die Kleie ist hier das Hauptmerkmal. In der Kleie befinden sich die Nährstoffe (Vitamine, Mineralien und sogar Ballaststoffe). Leider enthält sie auch Phytinsäure. Phytinsäure bindet diese Nährstoffe und macht sie für den Körper im Wesentlichen unbrauchbar. (Es ist wie ein Nährstofftyrann.) Zurück zum weißen Reis. Weißer Reis hat keine Kleie. Er enthält also nicht diese gesunden Nährstoffe, aber auch nicht die Phytinsäure. Dadurch wird der weiße Reis in unserem Körper viel besser verdaut. Das ist auch der Grund, warum die meisten Paleo-Experten sagen, dass weißer Reis akzeptabel ist. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass Reis von Natur aus glutenfrei ist. Wenn Sie also wegen einer Glutenallergie an dieser Diät teilnehmen, ist Reis ein Getreide, das Sie bedenkenlos hinzufügen können, ohne dass es zu Magenbeschwerden kommt. Aber wir wollen nicht zu weit gehen. Bevor Sie sich an die Buffetschlange stellen und sich mit Reis vollstopfen, sollten Sie ein paar Dinge bedenken. Erstens (verzeihen Sie uns, wenn wir das Offensichtliche noch einmal wiederholen), aber Reis ist ein Getreide. Das bedeutet, dass er auf dem glykämischen Index weit oben steht. Es ist ein kohlenhydratreiches Lebensmittel. Wenn Sie abnehmen wollen, Diabetiker sind oder einen hohen Blutzuckerspiegel haben. Dann sollten Sie es vielleicht weglassen. Wenn Sie jedoch relativ gesund sind und nicht abnehmen wollen oder wenn Sie ein Sportler sind, der seine Glykogenspeicher wieder auffüllen muss, ist weißer Reis (natürlich in Maßen) hervorragend geeignet. Viele Menschen finden, dass er, da er so kostengünstig, praktisch und leicht verdaulich ist, eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Paleo-Diät sein kann. Wenn Sie sich zum ersten Mal kohlenhydratarm ernähren, sollten Sie sich das Angebot von Sarefood.com ansehen. Wir haben Köche, die spezielle Gerichte für eine Paleo-Diät zubereiten. Alle unsere Gerichte werden von professionellen Köchen zubereitet und zu Ihnen nach Hause geliefert. Wir haben eine Vielzahl von Köchen mit immer neuen Menüs, so dass Sie nie in einem Trott stecken bleiben. Die Umstellung auf eine Lifestyle-Diät hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, kann aber auch stressig sein. Lassen Sie sich von Sarefood.com helfen. Wir sorgen dafür, dass Sie die Kraft haben, eine gute Wahl zu treffen, und wir sorgen dafür, dass Sie sie an Ihrer Haustür finden. Geben Sie noch heute Ihre erste Bestellung auf!