Kann ich Popcorn in der Schwangerschaft essen? Ist es sicher?

Letztes Update am 20. Oktober 2019

Popcorn hat in letzter Zeit eine kleine Renaissance erlebt und ist zu einem beliebten schnellen, leckeren Snack geworden, der in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich ist und nicht nur als Leckerbissen im Kino gegessen wird. Ich bin ein großer Popcorn-Fan und wollte wissen, ob Popcorn in der Schwangerschaft unbedenklich ist oder nicht.

Kann man während der Schwangerschaft Popcorn essen? Popcorn kann ein nahrhafter und gesunder Snack sein, denn es enthält viele Ballaststoffe, hat wenig Kalorien und ist zudem ein Vollkornprodukt. Allerdings kommt es auf die Beschichtung und den Geschmack an – einige Popcornsorten sind je nach Fett- und Zuckergehalt für Schwangere weniger geeignet als andere.

Da „Popcorn“ ein weit gefasster Begriff ist und es heutzutage so viele verschiedene Arten von Popcorn gibt, habe ich alle gängigen Arten von Popcornzubereitungen aufgeschlüsselt, um herauszufinden, welche für Schwangere die bessere Wahl sind.

Die besten Popcornsorten für Schwangere

Kurz gesagt, ist die gesündeste Art von Popcorn in der Schwangerschaft hausgemacht und wird anstelle von Öl in der Luft gepoppt. Das Beste daran ist, dass man nichts Besonderes wie eine Popcornmaschine kaufen muss – man braucht nur eine Papiertüte und etwas Mais. Viele Leute glauben mir nicht, wenn ich das sage, weil man annimmt, dass das gekaufte Mikrowellenpopcorn etwas Besonderes ist (das ist es nicht).

Die schlechtesten Popcornsorten in der Schwangerschaft sind einige Mikrowellenversionen und die meisten Arten von Kinopopcorn (wie unten beschrieben). Im Laden gekaufte Popcorntüten wie Kettle Corn, Caramel Corn usw. enthalten ebenfalls viel Zucker und Fett und sollten in der Schwangerschaft vermieden werden, wobei natürlichem oder luftgepopptem Mais der Vorzug gegeben werden sollte.

So stellen Sie selbst luftgepopptes Popcorn her:

1. Zwei bis drei Esslöffel gepoppte Maiskörner in eine Papiertüte geben
2. Die Tüte so verschließen, dass die Körner nicht entweichen können (ich verwende Klebeband, oder man kann sie ein paar Mal umschlagen)
3. Die Tüte in die Mikrowelle stellen und die „Popcorn“-Taste drücken, wenn man eine hat, oder sie ein paar Minuten lang auf höchste Stufe stellen und darauf achten, dass die Pops im Abstand von einer Minute langsamer werden – wie bei normalem Mikrowellen-Popcorn.
4. Sei vorsichtig beim Öffnen der Tüte, da heißer Dampf entweicht, aber voilà – luftgepopptes Popcorn. Wenn Sie möchten, können Sie es überziehen, wenn es noch heiß ist – einige Vorschläge finden Sie unten.

Hier ist eine Demonstration, wie es gemacht wird, von How to Liveable auf Youtube:

Ideen für schwangerschaftssicheres Popcorn

Wenn Sie Popcorn zu Hause zubereiten und all die Kalorien und das Fett von Butter, Karamell und anderen Standardtoppings vermeiden wollen, finden Sie hier einige schwangerschaftssichere Vorschläge für Popcorntoppings:

• Ein wenig Olivenöl, Salz und getrocknete Kräuter
• Käse, der mit einer Microplane statt mit einer Küchenreibe gerieben wird (dadurch wird viel weniger Käse verbraucht)
• Nährhefe – auch sie ist reich an B-Vitaminen und Folsäure, aber achten Sie auf Ihren Verbrauch in Übereinstimmung mit allen Ergänzungen, die Sie auch nehmen
• Mit gemahlenem Zimt oder Kürbisgewürz (oder Piment) bestäuben
• Ein wenig Ahornsirup oder pasteurisierter Honig, mit gemahlenen Cashewnüssen oder Mandeln
• Ein wenig Puderzucker mit Vanillegewürz

Ist Mikrowellen-Popcorn in der Schwangerschaft unbedenklich zu essen?

Mit „Mikrowellenpopcorn“ meine ich die Sorte, die man in einem Geschäft oder Supermarkt kauft (Act II, Newman’s Own, Butterkist und so weiter), und nicht die Sorte, die man selbst zu Hause in der Mikrowelle macht.

Historisch gesehen enthielten die Chemikalien, mit denen die Tüten mit dem Popcorn ausgekleidet waren, langkettige perfluorierte Verbindungen (PFC). Diese Chemikalien sorgten dafür, dass die Tüte fettdicht war, so dass die Butterbeschichtung nicht durch die Tüte hindurchsickern konnte. Beim Erhitzen zerfallen diese Chemikalien und bilden Perfluoroctansäure, die mit Krebs und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird (Quelle: PMC). In der Folge wurde die Verwendung von PFC in Lebensmittelverpackungen 2016 von der FDA verboten.

Die in Mikrowellen-Popcorn-Verpackungen verwendeten Chemikalien wurden durch PFCs der „nächsten Generation“ ersetzt. Bislang hat die FDA diese als sicher eingestuft, aber da sie so neu sind, sind mögliche langfristige Gesundheitsprobleme noch nicht bekannt geworden. Die EWG behauptet, dass die neuen PFCs „nur in begrenztem Umfang auf ihre Sicherheit getestet“ worden sind.

Diacetyl ist eine Chemikalie, die verwendet wird, um den „buttrigen“ Geschmack zu erzeugen, der in vielen Arten von Mikrowellenpopcorn enthalten ist. Sie verdampft beim Erhitzen und wird seitdem mit Lungenkrankheiten in Verbindung gebracht (Quelle: CDC). Sowohl in den USA als auch in Europa ist die Verwendung in Lebensmitteln nach wie vor erlaubt, da gesundheitliche Probleme nur bei hoher Exposition (z. B. bei der Arbeit in Popcornherstellungsanlagen) festgestellt wurden.

Aus den oben genannten Gründen sollten schwangere Frauen auf handelsübliches Mikrowellenpopcorn verzichten. Wie bei vielen Lebensmitteln in der Schwangerschaft ist der Verzehr von ein oder zwei Tüten wahrscheinlich nicht schädlich, aber es ist leicht, darauf zu verzichten, wenn es so viele andere Möglichkeiten gibt, Popcorn selbst herzustellen, die viel gesünder sind.

Ist Kino / Kino-Popcorn für Schwangere sicher?

Kino-Popcorn ist für schwangere Frauen insofern „sicher“, als es keine Inhaltsstoffe enthält, die für sich genommen schädlich sind. Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie Kinopopcorn jedoch entweder meiden oder den Verzehr stark einschränken. Denn Kino-Popcorn ist kalorien- und fetthaltig und enthält auch dann viel Salz, wenn Sie eine herzhafte statt einer süßen Geschmacksrichtung wählen.

Die Portionsgrößen in Kinos sind viel größer als üblich, da man den Snack für die Dauer des Films zu sich nehmen möchte. Manche Becher sind auch nachfüllbar, was dazu verleitet, zu viel zu essen.

Die gesündeste Option im Kino ist die Wahl von Air-Popped-Mais ohne Butter und Salz, wenn er verfügbar ist. Auch die Bestellung einer Kinderportion wäre eine kluge Entscheidung. Der Kalorien- und Fettgehalt hängt von der jeweiligen Kinokette ab, aber es ist einfach die gesündeste Option.

Durch die Zugabe von Butter werden unnötig gesättigte Fette und Kalorien hinzugefügt. Wenn Sie einen dieser Selbstbedienungsbutterautomaten benutzen, können Sie es leicht übertreiben und viel zu viel Butter auf Ihr Popcorn geben. Nehmen Sie auf jeden Fall etwas davon, wenn Sie möchten, aber versuchen Sie, es auf ein Minimum zu beschränken – Sie werden überrascht sein, wie viel Mais ein Esslöffel Butter bedecken kann! Bedenken Sie jedoch, dass die Butter wahrscheinlich eher aus chemischen Verbindungen und Aromastoffen als aus echter Butter besteht. In Maßen ist sie nicht schädlich, sollte aber nach Möglichkeit auf ein Minimum reduziert werden.

Nicht nur „süßes“ Popcorn ist etwas, das in der Schwangerschaft vermieden werden sollte. Die Zugabe von Salz oder anderen Geschmacksstoffen wie Käse erhöht den Natriumgehalt auf ein Vielfaches des empfohlenen Wertes. Auch hier sollte es sich um einen seltenen, einmaligen Genuss handeln und nicht um einen regelmäßigen Snack.

Erinnern Sie sich daran, dass das Umfeld des Kinos zum „gedankenlosen Essen“ verleitet. Ehe man sich versieht, läuft der Abspann und man hat einen riesigen Eimer Popcorn gegessen, der in manchen Kinos über 2000 Kalorien haben kann. Ja, das sind zweitausend. Der Verzehr so vieler Kalorien, oft in Verbindung mit Fett und Salz, sollte in der Schwangerschaft auf ein Minimum reduziert werden.

Kann ich abgelaufene / verbrannte / ungepoppte Popcorn-Kerne essen, wenn ich schwanger bin?

Abgelaufenes Popcorn sollte besser weggeworfen werden, vor allem wenn es sich um Mikrowellen-Popcorn handelt, da bei der Herstellung (wie oben beschrieben) Chemikalien verwendet wurden.

Der Verzehr von ungepoppten oder leicht angebrannten Körnern ist nicht gefährlich, aber sie können die Zähne verletzen und/oder bitter schmecken, daher ist es besser, sich an die fluffigen, gepoppten Körner zu halten, es sei denn, man hat ein ungewöhnliches Verlangen.

Ist Popcorn gut gegen morgendliche Übelkeit?

Wenn Sie es selbst machen, können Sie das Popcorn mit etwas aromatisieren, von dem Sie wissen, dass Sie es vertragen können. Viele Frauen finden, dass einfache oder leicht gesalzene Snacks in kleinen Mengen (wie Popcorn oder Cracker) gegen Übelkeit helfen können.

Popcorn in seiner natürlichen Form ist ziemlich gesund und ein guter Snack. Wenn es also das Einzige ist, was Sie morgens bei sich behalten können, ist es eine gute Wahl bei morgendlicher Übelkeit.

Kann ich Popcorn mit Schwangerschaftsdiabetes essen?

Popcorn kann mit Schwangerschaftsdiabetes gegessen werden, denn es hat einen niedrigen glykämischen Index von 55 und ist ein kalorienarmer, ballaststoffreicher Snack. Allerdings handelt es sich dabei immer noch um Kohlenhydrate, so dass Sie Ihre Aufnahme kontrollieren müssen.

Vermeiden Sie kommerzielles Popcorn aus der Mikrowelle oder Popcorn aus dem Kino, da es in der Regel extrem viel Zucker enthält (ganz zu schweigen von Kalorien und Fett).

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Popcorn entweder gesund und nahrhaft oder extrem kalorien-, salz- und fetthaltig sein kann – es kommt auf den Belag und die Zubereitung an, also achten Sie während der Schwangerschaft auf beides.