Bratensoße ist eine perfekte Ergänzung für viele Fleisch- und Gemüsegerichte, kann aber auch für jeden zweiten Gang verwendet werden, zum Beispiel für Nudeln, Reis oder Bulgur.
Wenn es allerdings zu viel Bratensoße ist, kann es sein, dass wir etwas davon für später aufheben müssen, und viele fragen sich, ob man Bratensoße einfrieren darf.
Nachfolgend finden Sie die genaueste Anleitung, wie man Bratensoße richtig einfriert.
Verwandt: Wie lange hält sich gekochte Wurst im Kühlschrank?
Soße Haltbarkeit und Lagerungsspezifika
Sie wissen es vielleicht nicht, aber es gibt viel mehr Arten von Soße als nur braune Soße aus Fleisch, wie z.B. aus Wurstwaren oder Geflügelfett!
Es gibt auch eine Sahnesoße, die gut zu Huhn passt, Eiersoße, Innereien- und Pilzsoße und schließlich Gemüsesoße (es gibt sogar Zwiebelsoße!).
Wie lange ist Soße haltbar? Je nach den enthaltenen Zutaten hat jede Soßenart ihre eigenen Lagerungsspezifika und -bedingungen sowie ihre eigene Haltbarkeitsdauer.
Lassen Sie uns einige der beliebtesten Soßen ausprobieren.
- Wie lange ist Rindersauce haltbar?
Wenn Sie sie richtig lagern, ist Ihre selbstgemachte Rindersauce nur zwei Tage lang genießbar. Auch wenn Sie sie wiederholt erhitzen, sollten Sie sie vor dem Servieren zum Kochen bringen.
- Wie lange hält sich Wurstsauce im Kühlschrank?
Wurstsauce kann, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wie lange kann man Hühnerbratensauce aufbewahren?
As any homemade gravy made of fresh meat, the chicken gravy will remain usable for two days when refrigerated properly.
- When will mushroom gravy expire?
After you cook it, homemade mushroom gravy, when being stored accurately and correctly, will remain eatable for three days when refrigerated.
- How soon will cream gravy expire?
Cream gravy will be available for eating about two or three days if you store it properly.
Verwandt: How Long Is Cooked Salmon Good For? Stocking Suggestions
Briefly:
How to Freeze Gravy Correctly. Ausführliche Anleitung
Die beste Art, Lebensmittel einzufrieren: Längere Haltbarkeit und schnelles Auftauen
Wie Sie sehen, ist es nicht möglich, Bratensoße länger als vier Tage frisch zu halten, egal wie Sie es versuchen.
Aber was ist, wenn Sie sie für eine spätere Verwendung aufbewahren möchten?
Die beste und einzige Möglichkeit ist, Bratensoße einzufrieren.
Allerdings ist es besser, sich im Voraus vorzubereiten und so viel wie möglich über das Einfrierverfahren zu lernen, um Probleme und den Verderb des Produkts zu vermeiden, falls man etwas falsch macht.
Zuallererst muss man wissen, dass verschiedene Arten von Soßen ihre eigenen Einfrierspezifikationen und -anforderungen haben.
Mehlhaltige Soßen lassen sich zum Beispiel recht gut einfrieren und sind etwa vier Monate haltbar.
Wenn es sich jedoch um Soßen auf Sahne- oder Milchbasis handelt, können sie nicht gut eingefroren werden, da sich die Milchprodukte beim Auftauen trennen.
Was soll man also tun, damit die Soße nicht verdirbt und länger haltbar ist?
- Wenn Sie wissen, dass Sie noch etwas Soße zum Einfrieren übrig lassen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, versuchen Sie, so wenig Fett wie möglich zu verwenden. Während die Soße auftaut, trennt sich das Fett, und das wollen Sie doch nicht, oder?
- Nachdem die Soße fertig ist, lassen Sie sie zunächst bei Zimmertemperatur abkühlen.
- Dann lass sie durch den Mixer der Küchenmaschine laufen, um ihre Textur fester und gleichmäßiger zu machen.
- Nimm eine luftdichte Box oder einen Behälter, einen frostsicheren Plastikbeutel oder sogar die Eiswürfelschalen und fülle die Soße hinein. Jetzt brauchen Sie sie nur noch in den Gefrierschrank zu stellen.
Bei dieser Aufbewahrungsart behält Ihre Soße ihren Geschmack, ohne sich merklich zu verändern.
Um Ihre Soße aufzutauen, stellen Sie sie einfach eine Nacht lang in den Kühlschrank und erwärmen sie dann wiederholt in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Wenn die Soße zu dickflüssig ist, können Sie etwas Wasser oder sogar Brühe hinzugeben und vergessen Sie nicht, die Soße ständig zu verquirlen, damit keine Klumpen entstehen!
Related: Kann man Baked Beans einfrieren?
Was man mit übrig gebliebener Bratensoße macht
Überschüssige Bratensoße ist eigentlich keine große Sache, wenn man weiß, was und wie man es macht.
Um sie aufzubewahren, verwenden Sie die gleiche Einfriermethode wie oben für die frisch gekochte Soße beschrieben. Einfach die Soße zuerst abkühlen lassen und dann einen Behälter nehmen und die Soße hineinschütten.
Aber was macht man danach damit?
Wie und wo verwendet man sie?
Nun, man kann sie zu Kartoffelpüree und Fleisch servieren oder sie über ein Nudelgericht gießen. Sie passt auch perfekt zu jeder Suppe, jedem Eintopf oder Auflauf und verleiht dem Gericht seinen Geschmack.
Wie man verschiedene Arten von Bratensoße aufbewahrt. Q&A
Die verschiedenen Arten von Bratensoße sind unterschiedlich lange haltbar. Willst du wissen, welche länger haltbar ist?
- Kann man Truthahnsauce einfrieren?
Selbstgemachte Truthahnsauce kann, wenn sie richtig eingefroren wird, etwa zwei bis drei Monate halten.
- Can you freeze gravy made with cornstarch?
If you used cornstarch for thickening your gravy, it will freeze well but after defrosting the texture will thin out and you will have to rethicken it again.
- Can you freeze sausage gravy?
Sausage gravy will get frozen easily, however, it may separate a bit after thawing. If that happens, simply whisk it actively while reheating.
- Can turkey gravy be frozen?
To freeze turkey gravy, use the same approach as for the other kinds of gravy described above.
Is It OK to Reheat Gravy?
You can’t eat frozen gravy cold so yes, you will have to reheat it anyway.
Um zu verhindern, dass die Soße klumpt, solltest du sie beim Erhitzen immer wieder verquirlen.
Wenn die Soße zu dünn ist, musst du sie wahrscheinlich noch einmal mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken.
Allerdings solltest du bedenken, dass du die Soße nicht mehr als einmal aufwärmen darfst, da sie beim zweiten Aufwärmen völlig ruiniert wird.
Woran erkennst du, dass deine Soße schlecht geworden ist?
Soße ist kein Produkt, das man lange aufbewahren kann, und oft kommt es vor, dass die Soße selbst bei gekühlter Lagerung schlecht wird.
Wie können Sie also feststellen, ob Ihre Soße noch gut ist oder ob es an der Zeit ist, sie zu entsorgen?
Schauen Sie sich die Soße einfach an. Wenn Sie Farbveränderungen, dunkle Stellen oder Flecken auf der Oberfläche bemerken, wenn sie seltsam oder unangenehm riecht oder wenn Sie außerdem Anzeichen von Schimmel entdecken, sollten Sie die Soße sofort wegwerfen, da sie nicht mehr genießbar ist.
Lesen Sie weiter: Wie lange hält sich Steak im Kühlschrank?