Knusprig gebackener Brokkoli

Dieser einfache gebackene Brokkoli wird schnell zu Ihrer neuen gesunden Lieblingsbeilage. Das Backen oder Rösten von Brokkoli bringt einen ganz anderen Geschmack mit köstlich gebräunten Stücken und genau der richtigen Menge Karamellisierung hervor. Wir lieben auch diesen mit Parmesan gebratenen Brokkoli und den mit Knoblauch gegrillten Brokkoli für die wärmeren Monate.

Das Backen von Brokkoli ist ein wahrer Glücksgriff, wenn es um dieses gesunde grüne Gemüse geht. Wenn Brokkoli im Ofen gebacken wird, nimmt er einen anderen Geschmack an als wenn er gedünstet oder sautiert wird. Meiner Meinung nach ist er eine Million Mal besser. Die Ränder werden braun und knusprig, der Brokkoli wird zart, ohne matschig zu werden, und der Geschmack wird mild und fast nussig. Er ist erstaunlich gut und ändert die Meinung der Leute über Brokkoli. Meine Kinder verschlingen ihn.

Das andere Erstaunliche an diesem Rezept für knusprig gebackenen Brokkoli ist, dass man eine Menge Geschmack bekommt, ohne viele Zutaten zu benötigen. Alles, was Sie brauchen, ist Brokkoli, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Und das alles ist in etwa 20 Minuten zubereitet. Und dann beginnt der Spaß! Sie können alle möglichen Extras hinzufügen, um diesem Rezept noch mehr Geschmack zu verleihen. Mit Kräutern und Gewürzen, Käse und Soße zum Dippen lässt sich dieses Brokkolirezept aufpeppen.

Brokkoli backen

Brokkoli im Ofen zu backen ist eine der einfachsten und leckersten Zubereitungsarten für dieses beliebte Gemüse. Das müssen Sie tun:

1. Den Ofen auf 425 Grad vorheizen.
2. Brokkoli vorbereiten. Wenn Sie mit einem ganzen Kopf Brokkoli beginnen, schneiden Sie ihn in ähnlich große Röschen. Wenn Sie mit einer Tüte frischer Röschen beginnen, halbieren Sie besonders große Stücke. Die Brokkoliröschen sollten ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Ich persönlich verwende kleinere Röschen, damit sie schneller garen und noch knackiger werden.
3. Stellen Sie sicher, dass Ihr Brokkoli trocken ist! Jegliche Feuchtigkeit verhindert das Bräunen, und wir wollen ja die braunen, knusprigen Ränder.
4. Wirf den Brokkoli mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein paar gehackten Knoblauchzehen an.
5. Lege den Brokkoli in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Röschen, damit sie braun werden und nicht dämpfen
6. 15-20 Minuten backen, dabei die Pfanne 1-2 Mal schütteln oder den Brokkoli wenden. Garen, bis der Brokkoli zart-knusprig ist und die Ränder gebräunt und knusprig sind.

Ein paar andere häufige Fragen zum Backen von Brokkoli:

Kann ich Brokkoli bei verschiedenen Temperaturen braten?

Es kann vorkommen, dass man gerade etwas anderes im Ofen kocht und den Brokkoli gleichzeitig backen möchte. Sie können die Temperatur zwischen 350 Grad und 450 Grad einstellen und trotzdem ein gutes Ergebnis erzielen.

• 350 Grad: 24-28 Minuten
• 375 Grad: 20-25 Minuten
• 400 Grad: 18-22 Minuten
• 425 Grad: 15-20 Minuten
• 450 Grad: 12-15 Minuten

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Am besten verwenden Sie für dieses Rezept frischen Brokkoli. Gefrorener Brokkoli hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und lässt sich nur schwer bräunen. Sie können ihn verwenden, aber er wird nicht so braun und knusprig wie frischer Brokkoli. Außerdem müssen Sie die Backzeit verlängern.

Wie mache ich verbrannten Brokkoli?

Das Backen und Braten von Gemüse ist sehr beliebt geworden, und viele Menschen lieben Brokkoli, wenn er fast verbrannt ist. Sie werden sehen, was es damit auf sich hat, wenn Sie die kleinen, fast verbrannten Brokkolistücke auf dem Backblech suchen. Wenn Sie Ihren Brokkoli fast verbrannt mögen, schneiden Sie ihn in kleinere Röschen und stellen Sie sicher, dass er super trocken ist. Dann kochen Sie ihn, bis er fast verbrannt und geschwärzt ist. Beobachten Sie ihn genau und nehmen Sie ihn heraus, bevor er wirklich verbrennt.

Gebackener Brokkoli Rezeptideen

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, diesen einfachen gerösteten Brokkoli zuzubereiten. Hier sind einige der beliebtesten:

• Nachdem der Brokkoli fertig gegart ist, den Saft und die Schale von 1 Zitrone hinzufügen. Geben Sie dann frisch geriebenen Parmesan darüber.
• Wenn Sie den Brokkoli mit Olivenöl schwenken, fügen Sie auch 1-2 Esslöffel Balsamico-Essig hinzu.
• Machen Sie die Sache würzig, indem Sie vor dem Braten rote Paprikaflocken über den Brokkoli streuen.
• Machen Sie gebackenen Cheddar-Brokkoli, indem Sie in den letzten 2-3 Minuten des Backens geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
• Kirschtomaten in die Pfanne geben und alles mit Balsamico-Glasur beträufeln.
• Schnippeln Sie ein paar Stücke Speck in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit dem Brokkoli in den Bräter. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen.
• Schmecken Sie das Gericht mit Ihren Lieblingskräutern oder -gewürzen ab – italienische Würze, Zitronenpfeffer, Grillgewürz, Old Bay oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.
• Wenn der Brokkoli aus dem Ofen kommt, geben Sie etwas Everything Bagel Seasoning dazu – das schmeckt so gut!

Was kann man zu gebackenem Brokkoli servieren?

Zu diesem Brokkoli passt so ziemlich alles. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu allem, von gebratenem Huhn über Meeresfrüchte bis hin zu Rindfleisch. Er schmeckt auch hervorragend zu Nudelgerichten, Reisgerichten und Körnerschalen. Sie können auch eine doppelte oder dreifache Portion machen, denn die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich gebe gerösteten Brokkoli zu Rührei, Salaten, Quesadillas, Salaten und vielem mehr. Er ist super vielseitig und passt in so viele Gerichte. Hier sind einige Möglichkeiten, wie wir gebackenen Brokkoli in Rezepten verwenden:

• Gebratenes Hähnchen, Brokkoli und Kartoffeln in der Pfanne: Machen Sie daraus eine Mahlzeit mit diesem einfachen Pfannengericht mit knusprig gebratenen Kartoffeln und perfekt gegartem Hähnchen.
• Servieren Sie es zu diesem Cajun-Lachs mit braunem Reis oder Süßkartoffeln.
• Verwenden Sie ihn als Beilage zu diesem Balsamico-Flankensteak mit gebratenen Tomaten.

Verwendungsmöglichkeiten für gebratenen Brokkoli

• Frittatas und Quiches sind eine tolle Verwendung für übrig gebliebenen gebackenen Brokkoli. Fügen Sie Ihren Lieblingskäse und gehackten Brokkoli hinzu, und schon haben Sie ein köstliches Frühstücks- oder Mittagsgericht.
• Quesadillas mit geröstetem Brokkoli, Käse und Salsa sind bei uns zu Hause sehr beliebt und werden von den Kindern verschlungen.
• Mit diesem Brokkolirezept ist die Zubereitung von Mahlzeiten ganz einfach. Servieren Sie ihn auf Ihrem Lieblingsvollkornbrot mit gegrilltem Hähnchen, Kirschtomaten und diesem hausgemachten Ranch-Dressing.
• Schmecken Sie ihn mit warmen oder kalten Nudeln und einem leichten Salatdressing Ihrer Wahl. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder Grünzeug hinzu.