NATIONAL CAKE DAY – November 26

NATIONAL CAKE DAY

Am 26. November liefert der National Cake Day eine köstliche Leckerei für alle! Anstelle von Kuchen steht an diesem Tag die Torte im Mittelpunkt der Nachspeise der Wahl. An den meisten Geburtstagen wird die Torte mit Kerzen gekrönt, egal wie alt sie sind. Bei Duschen, Hochzeiten, Pensionierungen und Jubiläen werden ein oder zwei Stücke Kuchen serviert. Wenn man dann noch Eis dazu gibt, hat man Amerikas beliebtestes Dessert in einer Schüssel!

Ob es sich nun um einen formschönen Gugelhupf (der am 15. November gefeiert wird) oder um einen weniger kurvenreichen Blechkuchen handelt, diese süßen, geschichteten, mit Zuckerguss überzogenen oder mit Fondant verzierten Kunstwerke schreien nach einem Fest! Ob von Grund auf selbst gemacht, aus der Schachtel oder vom Bäcker, ein Kuchen ist immer eine süße Botschaft. Es gibt sie auch in vielen Kombinationen und Geschmacksrichtungen.

Niemand kann wissen, wie viele. Es gibt unzählige Kuchenrezepte. Manche sind sogar brotähnlich, andere reichhaltig und aufwendig, und viele sind schon Jahrhunderte alt. Das Wort Kuchen stammt aus der Wikingerzeit und ist vom altnordischen „kaka“ abgeleitet. Zu dieser Zeit ähnelte die Konsistenz eines Kuchens eher einem Lebkuchen, da raffinierte Zutaten zur Verfügung standen.

Kuchen enthalten in der Regel eine Kombination aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter oder Öl. Zusätzlich bildet eine Flüssigkeit wie Milch oder Wasser einen Teig. Ein Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen aufgeht. Häufig werden geschmacksgebende Zutaten hinzugefügt, z. B. gehackte Nüsse, frische, kandierte oder getrocknete Früchte, Fruchtpürees oder Extrakte. Obwohl wir bei Kuchen gewöhnlich an Zuckerguss oder Glasur denken, können viele Kuchen auch nur mit Obst oder anderen Belägen genossen werden.