Scharfes Hühnercurry Rezept, ein indisches Hühnercurry mit extrem süchtig machendem Geschmack und ein heißer Favorit bei uns zu Hause
Ich habe bisher viele Hühnercurry Rezepte auf dem Blog geteilt. Fast alle Hühnercurry-Rezepte sind so authentisch wie nur möglich und einfach zuzubereiten, ohne aufwendige Vorbereitung oder eine lange Liste von Zutaten. In der Tat sind die meisten indischen Gerichte einfach zuzubereiten. Die Zutaten können für einen Kochanfänger, der versucht, indisch zu kochen, entmutigend sein. Aber wenn Sie sich erst einmal mit den Gewürzen und der Technik vertraut gemacht haben, können Sie die indische Küche im Handumdrehen meistern. Das heutige Rezept für ein würziges Hühnercurry ist ein solches einfaches, leicht zuzubereitendes und gemütliches Gericht. Es sieht aus wie ein gewöhnliches Hühnercurry, aber es ist die Kombination der Gewürze mit den grünen Chilis, die es zu einem ungemein schmackhaften und süchtig machenden Hühnercurry macht. Die Aromen sind perfekt ausbalanciert und das Huhn saftig und feucht.
Dieses geschätzte scharfe Hühnercurry Rezept kocht meine Mutter an vielen Sonntagen. Sie serviert dieses würzige Andhra kodi kura entweder als Beilage zu gedämpftem Reis oder zu einem gewürzten Reisgericht wie raju gari kodi pulao oder biryani. Ein schmackhaftes und doch einfaches Hühnercurry mit der Essenz aromatischer indischer Gewürze.
Ich mache dieses würzige Hühnercurry sehr oft und es ist ein fester Bestandteil meines Rezeptrepertoires. Es eignet sich perfekt für die einfachen Mahlzeiten des Alltags oder als besonderes Gericht für ein Partymenü. Es ist mein Go-to-Hühnchencurry, wenn ich unschlüssig bin, welches würzige Curry ich mit Hühnchen machen soll. 🙂
Der Schlüssel zu einem leckeren scharfen Hühnercurry Rezept
Ob Sie nun Landhuhn (naatu kodi) oder Masthuhn verwenden, wichtig ist das Marinieren der gewaschenen Hühnerteile. Salz, Kurkumapulver und Zitronensaft reichen völlig aus. Sie können auch ein wenig Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Chilipulver und Quark/Joghurt hinzufügen. Aber das ist optional. Sie müssen mindestens 20 Minuten bis eine Stunde marinieren. Durch das Marinieren wird das Hähnchen weich und bekommt einen schönen Geschmack.
Der Schlüssel zu einem schmackhaften Curry sind frisch gemahlene Gewürze. Ich kann das nicht genug betonen. Das Aroma und der Geschmack sind unschlagbar.
Für dieses würzige Hühnercurry müssen Sie mindestens 6 bis 8 frische hellgrüne Chilis verwenden. Das Hähnchencurry erhält seinen süchtig machenden Geschmack durch diese grünen Chilis.
Das Hähnchen sollte langsam in der Soße kochen oder köcheln, um alle Aromen aufzunehmen. Die Zwiebeln müssen über das Stadium „durchsichtig“ hinaus oder bis sie leicht gebräunt sind sautiert werden. Sobald Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen, müssen Sie weiter sautieren, bis der rohe Geruch verschwindet und sich das Öl absetzt. Dies ist ein sehr wichtiger Prozess für die Zubereitung jedes indischen Currys, sei es vegetarisch oder mit Huhn.
Es ist eine perfekte Beilage zu gedämpftem Reis, gewürztem Reis, Biryani, Chapati oder Naan.
Alle Hühnerfans da draußen sollten dieses würzige Hühnercurry-Rezept einmal ausprobieren. Wenn Sie es ausprobieren, teilen Sie bitte Ihr Feedback und Ihre Bilder von Hühnercurry in den Blog-Kommentaren oder auf den sozialen Medien. Ich würde mich freuen, sie zu sehen. Sie finden mich auf Pinterest, Facebook, Twitter, Google Plus und Instagram.
Wie man scharfes Hühnercurry macht