In diesem Rezept verwende ich weiche Maistortillas für meine Taco-Schalen. Ich weiß, dass einige von euch Mehltortillas bevorzugen würden, aber ich denke, wir sind uns alle einig, dass Mehltortillas super einfach sind! Für mich sind Maistortillas authentischer und sexy! Ich stelle mir gerne vor, dass sie an diesem Tag in Mexiko frisch zubereitet und direkt in mein Lebensmittelgeschäft geliefert werden, wo ich sie abholen kann. Ich bin klug genug, um zu wissen, dass sie höchstwahrscheinlich in einer Fabrik in West-Bubble-Fuck, Pennsylvania, hergestellt wurden, aber ein Mädchen darf träumen!
Wenn du ganz einfach sein willst und Mehltortillas verwendest, werde ich dir nicht böse sein, denn wirklich, die Tortillas sind nicht der Star dieses Gerichts, sondern die Garnelen. Ja, wir sprechen wieder über die Garnelen! In diesem Rezept werden Sie sehen, dass ich meine Garnelen gerne doppelt paniere, d. h. ich überziehe sie zuerst mit Ei, dann mit Mehl, dann wieder mit Ei und dann mit Panko-Krümeln. Um ehrlich zu sein, habe ich damit angefangen, weil es Teil des Rezepts auf der Rückseite der Panko-Krümel-Packung war, aber ich habe bald den Wert dieser doppelten Panade erkannt. Es hilft nicht nur, dass der Teig gut an den Garnelen haftet, sondern verleiht ihnen auch einen besonders köstlichen Crunch! Ich empfehle, alles (rohe Shrimps, Mehl und Panko) einzeln zu würzen, damit es mehrere Schichten von zusätzlichem Geschmack bekommt.
Nachdem diese Babys gebraten und getrocknet sind, können Sie Ihre Tacos mit Ihrem Lieblings-Pico de Gallo (ich habe würzigen Pico verwendet), Kohl und nicht zu vergessen der Avocado-Crema anrichten. Was? Ihr wisst nicht, wie man Avocadocrema macht? Nun, am Ende dieses Beitrags habe ich ein Bonusrezept nur für dich! Gern geschehen!