Slow Cooker Shepherd’s Pie – Dieses reichhaltige und schmackhafte Gericht bietet all den Komfort und die Aromen eines klassischen Shepherd’s Pie-Rezepts, Es kann aber auch den ganzen Tag im Kochtopf köcheln, während Sie auf der Arbeit sind.
Für mich bedeutet der Saint Patrick’s Day den Beginn des Frühlings. Hier in der Blue Ridge-Region sehen wir um diese Zeit normalerweise die ersten grünen Knospen… und ich habe am 17. März auch schon mindestens ein oder zwei Mal kurze Ärmel getragen.
Auch wenn das nur kleine Errungenschaften sind (wenn man sie überhaupt als Errungenschaften bezeichnen kann), habe ich immer das Gefühl, dass ich am Saint Paddy’s Day einen zusätzlichen Grund zum Feiern habe.
Lt. Dan und ich haben am Saint Patrick’s Day eine feste Verabredung zum Mittagessen in einem örtlichen Irish Pub… Wir halten unsere Verabredung zum Mittagessen schon seit über 20 Jahren. Wir knabbern an Corned Beef und Kohl und lachen über Erinnerungen an den Saint Paddy’s Day von früher. Dann kommen wir nach Hause und genießen ein herzhaftes, irisch inspiriertes Abendessen mit der ganzen Familie.
Eines unserer Lieblingsgerichte, das wir zusammenstellen können, bevor wir überhaupt das Haus verlassen, ist dieses Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept.
- Das einfachste Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept
- Welche Zutaten Sie brauchen
- How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
- Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept unten. Guten Appetit!
- Kann ich das Lamm durch Rindfleisch ersetzen?
- Wie kann ich dieses Rezept Low Carb machen?
- Ist es möglich, dieses Crock Pot Shepherd’s Pie Rezept im Ofen zuzubereiten?
- Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Hinweise
- Ernährung
Das einfachste Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept
Shepherd’s Pie ist ein klassisches irisches Gericht, von dem ich nie genug bekommen kann.
Ich gebe zu, die traditionelle Zubereitungsmethode kann entmutigend wirken, denn es gibt zahlreiche Schritte und Zutaten. Mit unserem Slow-Cooker-Rezept für Shepherd’s Pie lassen sich jedoch einige Schritte einsparen, so dass man das Abendessen erst viel später am Tag zubereiten kann.
Wenn ich dieses Rezept zubereite, vermische ich alle Zutaten für den Eintopf in einem Kochtopf und lasse dann den Slow Cooker seine Arbeit tun.
Das Geheimnis eines einfachen Shepherd’s Pie ist, dass ich den Eintopf mit vorgefertigtem Kartoffelpüree serviere. Normalerweise hebe ich Kartoffelpüree von einer früheren Mahlzeit in der Woche auf, damit ich es nicht erst zubereiten muss, bevor ich den Kuchen schichte. Aber wenn es mal schnell gehen muss, tut es auch ein gutes Kartoffelpüree aus dem Laden.
Welche Zutaten Sie brauchen
Ich liebe es, wie einfach dieses Rezept für Shepherd’s Pie im Kochtopf ist, and many of these ingredients are pantry staples – aside from the lamb, obviously.
Prep only takes a matter of minutes, and then you’re ready to let the slow cooker do the work.
Here’s everything you need:
- Lamb roast – or beef stew meat, cubed
- Onion – peeled and chopped
- Garlic – peeled and minced
- Carrots – peeled and chopped
- Frozen peas
- Frozen corn
- Stout beer
- Tomato paste
- Worcestershire sauce
- Corn starch
- Whole grain mustard
- Beef base
- Dried thyme
- Mashed potatoes – either homemade or store bought
- Shredded cheese
Substituting dark, robust stout beer – like Guinness – for the wine or broth in most recipes will provide a rich depth and Irish appeal.
The alcohol does cook off in the Shepherd’s Pie, but if you’d prefer not to use any alcohol you can simply substitute with more beef broth.
How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
1. Die mundgerechten Lamm- oder Rindfleischstücke in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Gehackte Zwiebeln dazugeben und einige Minuten weich dünsten.
2. Das Lamm- oder Rindfleisch mit Ausnahme des Kartoffelpürees und allen übrigen Zutaten in den Slow Cooker geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
3. Die Seiten des langsamen Kochers mit einem Papiertuch abwischen, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen. Als Nächstes das vorgefertigte Kartoffelpüree darüber geben und gleichmäßig am Rand des Topfes verteilen.
4. Der wichtigste Schritt bei diesem Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept ist es, ein langes Blatt Küchenpapier über den Slow Cooker zu legen, bevor der Deckel aufgesetzt wird. Das Papierhandtuch absorbiert den größten Teil des Kondenswassers vom Deckel und verhindert, dass die Kartoffeln flüssig werden.
5. Auf HOCH für 4-5 Stunden oder auf NIEDRIG für 8-10 Stunden kochen.
Wenn wir zum Essen bereit sind, streue ich scharfen Cheddar oder Dubliner Käse über die heißen Kartoffeln und lasse ihn schmelzen.
Jeder herzhafte Löffel unseres Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezepts ist pure irische Glückseligkeit!
Unser Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept mit Guinness ist perfekt, um es am diesjährigen Saint Patrick’s Day zu servieren. Ich wette, nachdem Sie es einmal probiert haben, wird es eine neue Tradition in Ihrer Familie werden!
Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Slow Cooker Shepherd’s Pie Rezept unten. Guten Appetit!
Kann ich das Lamm durch Rindfleisch ersetzen?
Lammfleisch ist traditionell in Shepherds Pie. (Schäfer, wie in Schaf.) Sie können aber auch Rindfleisch verwenden. Ich empfehle, eher Rindfleischstücke als Rinderhackfleisch zu verwenden, wenn Sie sich für einen Austausch entscheiden. Rinderhackfleisch müsste gerührt werden, was vielleicht keine Option ist, wenn Sie Ihren langsamen Kocher für einen Tag verlassen.
Wie kann ich dieses Rezept Low Carb machen?
Wenn Sie ein Fan von Blumenkohlpüree sind, können Sie anstelle des Kartoffelpürees ein vorgefertigtes Blumenkohlpüree als Belag verwenden; da Blumenkohl jedoch etwas wässrig sein kann, sollten Sie mit der Zugabe zu Ihrem Shepherd’s Pie vielleicht bis zum Ende des Kochvorgangs warten.
Ist es möglich, dieses Crock Pot Shepherd’s Pie Rezept im Ofen zuzubereiten?
Deutlich! Check out the recipe card below for notes on making in the oven using just one heavy-duty skillet.
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Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Ingredients
- 1 1/2 – 2 pounds lamb roast or „beef stew meat“
- 1 large onion peeled and chopped
- 3 cloves garlic peeled and minced
- 3 large carrots peeled and chopped
- 1 cup frozen peas
- 1 cup frozen corn
- 1/3 cup stout beer
- 3 tablespoon tomato paste
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 tablespoon corn starch
- 2 teaspoons whole grain mustard
- 1 teaspoon beef base
- 1 teaspoon dried thyme
- 5 cups thick mashed potatoes homemade or store-bought
- 1 cup shredded sharp cheddar or Dubliner cheese
Instructions
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Cut the lamb into small bite-size pieces. Place the meat in an oven-safe non-stick skillet (or cast iron skillet) and set over medium heat. Brown the lamb on all sides. Then push to the side of the pan and add the onions. Soften for 5-6 minutes.
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Das Lammfleisch, die Zwiebeln und alle übrigen Zutaten, außer dem Kartoffelpüree und dem Käse, in einen 6-Quart-Slow Cooker geben. Mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen und gut umrühren. Die Seiten des Kochers mit einem trockenen Papiertuch abwischen. Dann das Kartoffelpüree über der Rindfleischmischung bis zum Rand des Topfes verteilen, um die darunter liegenden Zutaten einzuschließen.
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Ein langes Papiertuch über den Schongarer legen, um den Dampf aufzusaugen, und den Deckel auflegen. Auf höchster Stufe 4-5 Stunden oder auf niedriger Stufe 8-10 Stunden garen.
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Wenn Sie bereit zum Servieren sind, streuen Sie den Käse über die Kartoffeln und setzen Sie den Deckel wieder für 5 Minuten auf, damit der Käse schmilzt. Heiß servieren und mit zusätzlichen Kräutern garnieren, falls vorhanden.
Hinweise
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Stellen Sie eine große 12-14 Zoll tiefe gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze. Das Lammfleisch und die Zwiebeln anbraten (wie in der Anleitung oben beschrieben)
- Dann alle restlichen Zutaten, außer dem Kartoffelpüree und dem Käse, hinzufügen. Gut umrühren und den Herd ausschalten.
- Mit einem schweren Deckel (oder mit dichter Folie) abdecken und 90 Minuten lang backen.
- Das Kartoffelpüree darüber verteilen. Weitere 20 Minuten zugedeckt backen. Dann den Käse darüber streuen und weitere 3-5 Minuten backen.
Ernährung
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