Weinberg & Terroir
Die handwerklich gefertigten Weine der Hess Collection beginnen in unseren Weinbergen.
Unser Veeder Summit Vineyard ist unser höchstgelegener Weinberg und mit drei Musqué-Klonen bepflanzt, die im kühleren Gebirgsklima gut gedeihen, was dazu beiträgt, die natürliche Aromatik und die helle Säure des Weins zu bewahren. Die kühlenden Meereseinflüsse der Bucht von San Francisco und die kühlen Nachmittagsbrisen führen zu Tagestemperaturen, die im Durchschnitt 5 bis 10 Grad niedriger sind als im Talboden, und zu etwas wärmeren Nächten, da die kühlere Luft in tiefere Lagen sinkt. Diese Weinberge befinden sich in der Regel oberhalb der Nebel- und Frostgrenze.
Um den steilen Berghängen unserer Veeder Hills Vineyards gerecht zu werden, werden die Reben in dieser Lage auf Bergrücken gepflanzt. Wir suchen sorgfältig Bereiche mit dünnen Böden aus, damit die Reben sich anstrengen müssen, was zu geringeren Erträgen mit kleinen, intensiv schmeckenden Beeren führt. Wir vermeiden es, in schattigen Bereichen zu pflanzen, um sicherzustellen, dass die Reben tagsüber die bestmögliche Sonneneinstrahlung erhalten, um eine optimale Reife zu erreichen.
Nicht einmal 10 Meilen von der San Pablo Bay entfernt, ist der kühlende Einfluss des Meeres auf unseren Su’skol Vineyard tiefgreifend. Morgennebel und Nachmittagsbrisen senken die durchschnittliche Tagestemperatur und schaffen ein ideales Klima für den Anbau von Chardonnay.
Unser Allomi Vineyard liegt am östlichen Fuß des Howell Mountain in einem der abgelegeneren Gebiete von Napa County, dem Pope Valley. Die Kombination aus einer langen, warmen Wachstumsperiode und gut durchlässigen Böden schafft optimale Reifebedingungen.