Vorteile von Aprikosenkernöl

Reich an Polyphenolen und einfach ungesättigten Fetten, reichen die Vorteile von Aprikosenkernöl von der Hautpflege bis zur Kreislaufgesundheit.

January 20, 2021 10:58 am September 24, 2018 7:23 pm

‚Das Einzige, was besser ist, ist eine Aprikose in Damaskus‘

Wir Menschen haben uns schon vor Tausenden von Jahren in die bescheidene Aprikose verliebt, und das aus gutem Grund. Mit ihrer süßen, köstlichen Frucht und ihrem wertvollen Kern hat sich die Aprikose ihren Platz in Obstschalen und Speisekammern auf der ganzen Welt verdient.

Die Aprikose hat es uns allerdings nicht immer leicht gemacht. In der Antike war die Aprikose als „praecox“ oder „praecoquus“ bekannt, was „früh“ bedeutet. Aprikosen reifen früher als ihre Vettern, die Pflaumen, und bereiteten den Bauern der Antike so manches Kopfzerbrechen.

Wissenschaftler glauben, dass der chinesische Philosoph Konfuzius seine Schüler inmitten von Aprikosenbäumen unterrichtet haben könnte, die in China heimisch sind. Als Hommage an die Tradition bat der alte chinesische Arzt Tung Fung seine Patienten, Aprikosenbäume zu pflanzen, um seine Behandlung zu bezahlen. Der daraus entstandene Wald wuchs auf hunderttausend Bäume an und wurde für die Chinesen zum Symbol für Ärzte und Medizin. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Aprikose in der chinesischen Medizin eine wichtige Rolle spielt.

Nicht nur in China wird diese besondere Frucht verehrt. In Ägypten kommt die Aprikose nur zu einer bestimmten Zeit im Jahr auf den Markt. Daraus entstand die Redewendung ‚fel meshmesh‘, was auf Englisch so viel wie ‚once in a blue moon‘ bedeutet.

Es ist jedoch ein türkisches Sprichwort, das unsere universelle Liebe zur Aprikose am besten zum Ausdruck bringt. ‚Bundan iyisi Şam’da kayısı‘, heißt es da.

Die Kunst der Aprikose

So sehr schätzen wir die Aprikose, dass sie von königlichen Gärten bis hin zu berühmten Theaterstücken immer wieder auftaucht.

Der römische Feldherr und legendäre Kunstmäzen Lucius Licinius Lucullus, der von 118 v. Chr. bis etwa 56 v. Chr. lebte, brachte Aprikosenbäume aus Armenien nach Westeuropa. In England werden Aprikosen seit den Zeiten Heinrichs VIII. sorgfältig und liebevoll kultiviert – allerdings waren sie dem Adel vorbehalten.

In William Shakespeares „Ein Sommernachtstraum“ befiehlt die Feenkönigin Titania ihren Untertanen, Bottom mit Aprikosen zu füttern – eine Anspielung auf Sinnlichkeit und wunderbaren Genuss. Der Dramatiker John Webster verwendete Aprikosen in „Die Herzogin von Malfi“ auf andere, aber ebenso eindrucksvolle Weise. Hier aß die Herzogin Aprikosen, um die Wehen auszulösen, so wie man damals glaubte, dass frisches Obst dies bewirken könne.

In einer Schlüsselszene in Michail Bulgakows klassischem russischen Roman „Der Meister und Margarita“ treffen sich zwei Figuren in einem Park bei warmem Aprikosensaft.

‚Die Farbe wird roh und wild sein‘

Aprikosen erfreuen sowohl das Auge als auch den Gaumen.

Die Farbe der Frucht reicht von einem zarten und sanften Gelb bis zu einem kräftigen Orange mit rötlichen Untertönen. Die Form ist ähnlich wie bei einem Pfirsich. Unter der hellen Schale setzt sich die warme Farbpalette bis ins Fruchtfleisch fort.

Die glatte Oberfläche und die bescheidene Größe der Aprikose machen sie zu einem haptischen Genuss. Es ist kein Wunder, dass eine Vielzahl von Künstlern und Schriftstellern ihr zu Ehren Werke geschaffen haben. Anonyme chinesische Maler der Ming-Dynastie stehen in ihrer Liebe zur Aprikose unerwartet neben düsteren zeitgenössischen Künstlern aus dem Osten Londons.

Die vielleicht beste Beschreibung der Frucht stammt von Mary Beale. Sie schrieb 1663 den ersten bekannten englischen Text einer Autorin über die Malerei. Als Thema wählte sie, wie man Aprikosen malt. „Die Farbe wird roh & sein; an den blassen, gelben Stellen… Lasst eure Erhöhungen in euren sehr reifen Aprikosen weißes Blei sein, blasses Mast: und ein wenig rotes Blei. in den weniger reifen weniger oder kein rotes Blei. Let yor shadowes be pinke.“

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Die moderne Aprikose

Heute werden Aprikosen in Regionen von Armenien – wo sechstausend Jahre alte Aprikosenkerne gefunden wurden – bis nach Amerika angebaut. Englische Siedler brachten ursprünglich Aprikosen in die Vereinigten Staaten, aber die meisten der heute in den USA angebauten Aprikosen stammen von Pflanzen ab, die von spanischen Siedlern nach Kalifornien gebracht wurden.

Von Syrien über den Mittelmeerraum bis nach Australien kommen heute viele Menschen regelmäßig in den Genuss des honigartigen Geschmacks dieser Frucht. Iran, Italien, Pakistan und die Türkei sind weltweit führend in der Aprikosenproduktion.

Aprikosen, oder Prunus armeniaca, sind die Früchte eines schönen, kleinen bis mittelgroßen Baumes mit rosa-weißen Blüten. Passenderweise haben die Blätter die Form eines Herzens. Die Zweige breiten sich großzügig aus und spenden der heimischen Tierwelt schützenden Schatten.

Der engste Verwandte der Aprikose ist die Pflaume, aber auch Kirschen, Pfirsiche und Mandeln gehören zur Familie. Der größere Baum der Rosaceae-Familie beherbergt Äpfel, Beeren und die Eberesche.

Vorteile des Aprikosenkernöls

Der Kern oder der Stein der Aprikose ist auch von historischem Nutzen. Ein Extrakt aus Aprikosenkernen wird anstelle von Mandelöl zum Süßen des traditionellen italienischen Amaretto-Likörs und zur Herstellung von Amaretti-Biscotti verwendet, während gemahlene Aprikosenkerne mit Koriandersamen und Salz gemischt werden, um den ägyptischen Snack Dokka herzustellen.

Aprikosenkernöl wurde im 17. Jahrhundert in England zur Behandlung von Tumoren und Geschwüren verwendet. Im nordwestlichen Himalaya wird es typischerweise für die Behandlung von Haut und Haaren verwendet; in Indien findet es seinen Weg in Massageöle, um Schmerzen zu lindern.

‚Dank des Glanzes, den Aprikosenkernöl Haut und Haar verleiht, ist dieser Inhaltsstoff in vielen Schönheitsprodukten zu finden.

Warum sollte ich Aprikosenkernöl auf meinen Körper auftragen?

Extrem leicht und gut in Haut und Haar einziehend, nährt Aprikosenkernöl und hilft, Feuchtigkeit zu bewahren, ohne zu fetten. Ähnlich wie Mandelöl kann man es auf die Augenpartie auftragen, um die empfindliche Haut dort zu regenerieren und zu beleben. Auf dem Haar angewendet, verleiht es Glanz.

Dank des Glanzes, den Aprikosenkernöl Haut und Haaren verleiht, ist dieser Inhaltsstoff in vielen Schönheitsprodukten zu finden. Es ist außerdem eines der besten Trägeröle, was bedeutet, dass man ihm sehr gut andere ätherische Öle beimischen kann. Das macht es zu einer guten Wahl als Massageöl oder zur Verwendung in der Aromatherapie.

Allerdings ist Aprikosenkernöl nicht die beste Wahl für Menschen, die unter Akne leiden. Es ist etwas komedogen und kann die Poren verstopfen.(1)

Forschungen zeigen, dass Aprikosenkernöl auch bei der Behandlung von Schuppenflechte recht wirksam sein kann. Diese Hautkrankheit ist für die 2 % der Weltbevölkerung, die davon betroffen sind, medizinisch oft schwer zu behandeln. Aprikosenkernöl bekämpft die Schuppenflechte, indem es die Bildung neuer, gesünderer Hautzellen fördert.(2)

Wie wirkt Aprikosenkernöl?

Aprikosenkernöl ist deshalb so gut für Haut und Haare, weil es Polyphenole enthält, also natürliche Mikronährstoffe, die in Pflanzen vorkommen. Polyphenole lassen sich am besten aus den eigentlichen Früchten und Kernen gewinnen und nicht über extrahierte Nahrungsergänzungsmittel. Aprikosenkernöl ist auch sehr reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kann ich mein Aprikosenkernöl auch essen und trinken?

Obwohl die meisten Aprikosenkernöle auf dem Markt nur für kosmetische Zwecke bestimmt sind, kann dieses Öl, wenn es nach Lebensmittelstandards formuliert ist (wie unseres), sowohl äußerlich als auch innerlich verwendet werden.

Die Kerne müssen für die Einnahme richtig aufbereitet werden, um Amygdalin zu entfernen. Dabei handelt es sich um eine in vielen Obstkernen natürlich vorkommende Substanz, die vom menschlichen Körper in Cyanid umgewandelt wird – was wir definitiv nicht wollen! Glücklicherweise kann Amygdalin sicher neutralisiert werden, so dass das Aprikosenkernöl unbedenklich verzehrt werden kann.

Welche gesunden Stoffe enthält Aprikosenkernöl?

Aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fetten enthält Aprikosenkernöl reichlich Vitamin E. Das NIH bescheinigt diesem Nährstoff antioxidative Eigenschaften. Darüber hinaus enthält Aprikosenöl Vitamin A, das für die normale Sehkraft und das Immunsystem unerlässlich ist.

Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren sind wertvoll, wenn sie in der Ernährung im richtigen Verhältnis und aus den besten Quellen stammen.(3) Aprikosenkernöl enthält einige sehr gesunde essenzielle Omega-6-Fettsäuren, die für die Entwicklung und Funktion des Gehirns wichtig sind. Auch Ölsäure, eine Omega-9-Fettsäure, ist in diesem hervorragenden Öl enthalten.

Wie kann ich Aprikosenkernöl am besten als Kochzutat verwenden?

Der reichhaltige und doch feine Nussgeschmack dieses Öls macht es zu einer Ergänzung für viele Arten von Gerichten, von Suppen und Salaten bis hin zu Nudelgerichten. Als Bratöl ist es nicht geeignet. Da das Öl recht empfindlich ist, sollten Sie es kühl und dunkel lagern und innerhalb von zehn bis zwölf Monaten verbrauchen.

Der Geschmack ist angenehm süß und leicht, aber auch erdig, wie Nüsse eben sind. Obwohl Mandelöl und Aprikosenkernöl recht ähnlich schmecken, bietet Aprikosenkernöl ein nuancierteres, frischeres und botanischeres Aroma und Geschmack. Wir empfehlen, täglich einen Esslöffel Aprikosenkernöl zu verschiedenen Gerichten zu verwenden.

Eine besonders schmackhafte Art, Aprikosenkernöl zu genießen, ist das Beträufeln eines Salats. Probieren Sie doch einmal diese Buddha-Schüssel mit Mais, Römersalat, Radieschen, roten Bohnen, Tomaten und Gurken. Geben Sie dazu säuerlichen Zitronensaft, scharfen Chili und Meersalz. Dieses Gericht bietet gute Fette und Proteine sowie eine angenehme Mischung von Texturen. Ob als schnelles Mittagessen an einem Wochentag oder als leichtes Abendessen, diese Buddha-Schale bringt eine Fülle von gesundem Geschmack.

Welche Forschungsergebnisse belegen den gesundheitlichen Nutzen von Aprikosenkernöl?

Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass Aprikosenkernöl bei Ratten Entzündungen und Geschwüre im Dickdarm lindert, was bei der Behandlung von CED nützlich sein könnte.(4) Drei separate Studien aus den Jahren 2011 und 2009 zeigten, dass das Öl auch den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit positiv beeinflusst. Außerdem steigerte es den antioxidativen Status der Leber von Ratten.(5)(6)(7)

Obwohl Aprikosenkernöl in der Alternativmedizin häufig zur Krebsbekämpfung eingesetzt wird, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Ergebnisse zu verifizieren. Wir empfehlen nicht, Aprikosenkernöl als alternative Behandlung von Krebs zu verwenden.

Forschungen zeigen, dass Aprikosenkernöl aufgrund seines ausgewogenen Anteils an Nahrungsfetten hilfreich sein kann, um das Immunsystem nach einer Chemotherapie wieder ins Gleichgewicht zu bringen.(8) Wenn Sie planen, Aprikosenkernöl als Teil Ihrer Genesung zu verwenden, besprechen Sie dies bitte zuerst mit Ihrem Arzt.

Wichtige Vorteile von Aprikosenkernöl

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Aprikosenkernöl:

1. Bringt Haut und Haar zum Strahlen
2. Ist ein herrliches Massageöl
3. Fördert die Gesundheit von Herz und Kreislauf
4. Enthält eine Fülle von Nährstoffen, die dem Körper helfen, schädliche freie Radikale abzuwehren
5. Ist stark entzündungshemmend
6. Hilft, das Immunsystem zu erhalten und wieder ins Gleichgewicht zu bringen
7. Ist ein geschmackvolles, feines Öl, das eine Vielzahl von Gerichten wunderbar ergänzt

Erbology Aprikosenkernöl

Erbology Aprikosenkernöl ist biologisch und kaltgepresst. This preparation method means that valuable chemical compounds in the oil will remain wholly intact. Erbology Apricot Kernel Oil is vegan, gluten-free and does not contain any preservatives or GMO products.

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