Die Fermentation von Fasern im Hinterdarm liefert dem Pferd Energie für Wachstum, Arbeit und Spiel. Der Ballaststoffanteil in der Ernährung eines Pferdes stammt in der Regel von der Weide oder aus Heu. Es gibt jedoch Futteralternativen, die dazu beitragen können, die Energie zu ergänzen, dem Verdauungssystem zu helfen und Ballaststoffe für Pferde bereitzustellen, die Schwierigkeiten haben, herkömmliches Futter zu kauen. Eine solche Futteralternative sind Rübenschnitzel. Laut Kathleen Crandell, Ph.D., Ernährungswissenschaftlerin bei Kentucky Equine Research, sind Rübenschnitzel eine energiereiche Quelle verdaulicher Ballaststoffe, die eine gesunde Mikrobenpopulation im Hinterdarm fördern“
Rübenschnitzel sind ein Nebenprodukt der Zuckerrübenindustrie. Zuckerrüben werden angebaut und geerntet, um Saccharose und Zucker zu gewinnen, und Rübenschnitzel sind das Pflanzenmaterial, das übrig bleibt, nachdem der Zucker entfernt wurde. Aufgrund der Verarbeitung enthalten die Rübenschnitzel nur wenig Zucker.
„Getrocknete Rübenschnitzel sind in der Regel mit oder ohne Zusatz von Melasse erhältlich. Der Zuckergehalt von unmelassierten Rübenschnitzeln liegt unter 10 %, was sie zu einem sicheren Futter für Pferde macht, die eine zuckerarme Ernährung benötigen. Schnitzel mit Melassezusatz enthalten im Durchschnitt weniger als 15 % Zucker“, erklärt Crandell.
Rübenschnitzel gelten als Präbiotikum, was bedeutet, dass sie für die Millionen von Mikroben im Hinterdarm des Pferdes von Nutzen sind. Ein robustes, gut funktionierendes Mikrobiom trägt zur allgemeinen Gesundheit bei. Trotz ihres präbiotischen Nutzens sollten Rübenschnitzel niemals die einzige Ballaststoffquelle in der Ernährung sein. Rübenschnitzel haben einen geringen Proteingehalt (typischerweise 8-10 % Rohprotein) und sind reich an Kalzium, enthalten aber keine Vitamine und nur wenige andere Mineralstoffe. Untersuchungen, die in der vom National Research Council herausgegebenen Publikation Nutrient Requirements of Horses (Nährstoffbedarf von Pferden) veröffentlicht wurden, haben zwar gezeigt, dass ein Futter, das zu 45-55 % aus Rübenschnitzeln besteht, keine negativen Auswirkungen auf die Pferde hat, die es verzehren, aber Rübenschnitzel allein liefern keine ausreichenden Nährstoffe, so Crandell.
Rübenschnitzel können verwendet werden, um untergewichtigen Pferden bei der Gewichtszunahme zu helfen, da sie etwa 1.000 kcal pro Pfund liefern (ein Liter trockene Rübenschnitzel wiegt etwa 0,5-0,6 Pfund). Zu den Nebenprodukten der mikrobiellen Fermentation von Rübenschnitzeln im Hinterdarm gehören flüchtige Fettsäuren (VFA), die absorbiert und in Energie umgewandelt werden. Diese Energie führt nicht zu einem Anstieg des Glukose- oder Insulinspiegels und wird langsam freigesetzt, so dass eine gleichmäßige Versorgung gewährleistet ist. Rübenschnitzel sind aufgrund ihrer Energiedichte und ihres Nutzens für das Mikrobiom ein häufiger Bestandteil kommerzieller Getreidekonzentrate.
Rübenschnitzel können auch als Ergänzungsfuttermittel verwendet werden. Das Einweichen wird empfohlen, da Rübenschnitzel Feuchtigkeit speichern und so dem Verdauungssystem Wasser zuführen können*. Trockene Schnitzel quellen bei geeigneter Fütterung nicht im Rachen oder Magen auf. Bei der Fütterung von Rübenschnitzelpellets ist ein Einweichen erforderlich, da die Pellets sehr hart sind und sich ihr Volumen erheblich verändert, sobald sie nass sind.
Rübenschnitzel haben zu Unrecht den Ruf, bei Pferden Würgereiz auszulösen. Würgen kann durch jedes Futtermittel verursacht werden, auch durch Futtermittel, die gierig gefressen und ohne richtiges Kauen geschluckt werden.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Rübenschnitzel eine Möglichkeit sind, Energie zuzuführen und die Verdauungsgesundheit bei Pferden zu fördern. Wenden Sie sich an einen KER-Ernährungsberater, um zu erfahren, ob Rübenschnitzel für Ihr Pferd geeignet sind.
*Moore-Colyer, M.J.S., J.J. Hyslop, A.C. Longland und D. Cuddeford. 2002. Die Mobile-Bag-Technik als Methode zur Bestimmung des Abbaus von vier botanisch unterschiedlichen faserhaltigen Futtermitteln im Dünndarm und im gesamten Verdauungstrakt von Ponys. British Journal of Nutrition 88:729-740.