Wenn man nach Südostasien reist, gibt es eine ganze Reihe von „Musts“ auf der kulinarischen „To-Do-Liste“. Meiner Meinung nach sind Durian (in seinen vielen Formen) und Jackfruit zwei, die unbedingt auf Ihrer Liste stehen sollten.
So in der Durian vs. Jackfruit Debatte, was sind die Unterschiede, und in ein wenig Apfel vs. Bananen Geschmack, welche ist die beste?
Durian vs. Jackfruit
Zum Anfang, während eine Durian und eine Jackfruit fast austauschbar für das ungeschulte Auge aussehen, sind sie in der Tat sehr, sehr, sehr unterschiedlich.
Die Durian ist eine berühmt-berüchtigte scharfe Frucht, die in Südostasien an vielen öffentlichen Plätzen verboten ist (wegen des Geruchs). Im Inneren der großen Schale der Durianfrucht befinden sich gelbe Kerne, die von einer fast puddingartigen süßen Mischung umhüllt sind, die man aus den Kernen herauslutscht.
Wo gibt es die beste Durian?
Woher die beste Durian kommt, kann man nur vermuten, aber meine Freunde in Padawan haben mir gesagt, dass es ihre sind, und ich sehe keinen Grund, warum sie lügen sollten. Die meisten Menschen haben eine Hassliebe zu Durian, und die Westler mögen ihn im Allgemeinen nicht, aber genug mit den allgemeinen Rassenklischees! Wenn Sie es schaffen, eine Liebe zu Durian zu finden, werden Sie alle Arten von Durian-Produkten finden, von Eiscreme bis zu Süßigkeiten und sogar die (überraschend gute) Durian-Pizza.
Wie schmeckt Jackfrucht?
Jackfrucht hingegen ist eine ganz andere Art von Gemüse (Siehst du, was ich da gemacht habe). Die Jackfrucht ist knackig und hat einen sehr süßen, karamellartigen Geschmack und wird in vielen Gerichten verwendet und ist beliebt für Säfte und dergleichen. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!