Wie lange ist Ghee haltbar und wie sollte es gelagert werden? – Survival Freedom

Die Beliebtheit von Butterschmalz hat in letzter Zeit sowohl aus gesundheitlichen Gründen als auch wegen seiner Vielseitigkeit beim Kochen zugenommen. Das Komische ist, dass ich bis vor ein paar Jahren nicht einmal wusste, dass es Ghee gibt. Ich habe gesehen, dass die meisten Leute es in ihrem Schrank aufbewahren, weil es haltbar ist, aber wie lange hält es sich auf diese Weise, und wie sollte es am besten gelagert werden? Also beschloss ich, ein paar Nachforschungen anzustellen, und dachte, ich würde meine Antworten mit Ihnen teilen.

In der Originalverpackung hält sich versiegeltes, im Laden gekauftes Ghee bis zu 24 Monate, wenn es bei Raumtemperatur gelagert wird. Geöffnetes Ghee hält sich bei Raumtemperatur 3-4 Monate und im Kühlschrank bis zu 12 Monate. Selbstgemachtes Ghee ist in der Regel bis zu 12 Monate haltbar, wenn es richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Ghee Haltbarkeitsdauer:

Type	Room Temperature	Refrigerated
Store-Bought Unopened	Up to 2 years	Not Necessary
Store-Bought Opened	Up to 4 months	Up to 12 months
Homemade, Airtight Container	Up to 4 months	Up to 12 months

Now, let’s explore the subject in greater detail.

How Long Does Ghee Last Unopened?

In its original packaging, sealed ghee will last up to 24 months (2-years) if stored at room temperature. Keep away from heat and direct sunlight to avoid possible moisture intrusion. If it is homemade, properly store in an airtight container, like this one found on Amazon, following the same guidelines regarding heat and sunlight. Auf diese Weise erhält man eine Charge, die zwischen 6 und 12 Monaten haltbar ist.

Wie lange hält sich Ghee außerhalb des Kühlschranks?

Wenn es in seinem ursprünglichen Behälter aufbewahrt wird, ist Ghee dafür bekannt, dass es nach seiner ersten Verwendung bei Raumtemperatur etwa 3-4 Monate hält. Diese Zeitspanne hängt vom Standort und der allgemeinen Exposition bei der Lagerung ab. Wenn das Ghee direktem Sonnenlicht, Hitze oder einem einfachen Deckelversehen (nicht richtig festgezogen) ausgesetzt wird, verkürzt sich die Zeitspanne aufgrund der Feuchtigkeitsansammlung.

Wie lange hält sich Ghee im Kühlschrank?

Nach dem Öffnen des Ghee-Behälters (gebrochenes Siegel) hält es sich etwa 12 Monate im Kühlschrank. Halten Sie den Deckel fest verschlossen und vermeiden Sie es, nasse Utensilien zu verwenden, wenn Sie Ghee aus dem Behälter entnehmen. Das Ziel ist, Feuchtigkeit um jeden Preis zu vermeiden. Wenn Sie es richtig machen, wird Ihr Ghee das voraussichtliche Verfallsdatum überdauern und Ihnen ein paar zusätzliche Verbrauchsmonate bescheren.

Sollte ich Ghee im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn Sie Ghee regelmäßig verwenden, ist es nicht notwendig, es im Kühlschrank aufzubewahren. Ghee hält sich bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Monate. Für eine langfristige Lagerung ist es am besten, Ghee in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Ich verwende am liebsten denselben Behälter, in dem ich auch selbstgemachtes Eis aufbewahre, z. B. diesen auf Amazon. So haben Sie mehr Zeit, das Produkt zu verbrauchen, ohne dass es vorzeitig verdirbt.

Läuft Ghee ab?

Da es keine Milch und kein Wasser enthält, ist Ghee erstaunlich lange haltbar. Das liegt unter anderem daran, dass es zu fast 100 % aus reinem Fett besteht. Dies wird dadurch erreicht, dass praktisch alle festen Bestandteile der Milch entfernt werden. Je nachdem, wie es gelagert wird, kann Ghee bis zu einem Jahr haltbar sein!

Leider wird es irgendwann einen Punkt erreichen, an dem es kein Zurück mehr gibt, und verderben.

Tipp: Vermeiden Sie es, Utensilien zu verwenden, die nicht ganz trocken sind. Wenn Sie versehentlich Feuchtigkeit in den Ghee-Behälter einbringen, verkürzt sich mit Sicherheit seine Haltbarkeit. Achten Sie darauf, da dies die Mischung verderben kann.

Kann man Ghee nach dem Verfallsdatum essen?

Im Gegensatz zu Butter kann abgelaufenes Ghee (außer wenn es sichtbaren Schimmel enthält) auch nach dem Verfallsdatum verwendet werden. Man wird nicht krank, sondern riecht und schmeckt nur den Unterschied. Aus diesem Grund ist Ghee eine so vielseitige Fettquelle. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das abgelaufene Ghee wegwerfen und entweder neues kaufen oder eine neue Charge herstellen. Frisch ist immer am besten!

Woher weiß man, ob Ghee verdorben ist?

Die einzigartigen Eigenschaften von Ghee machen es zu einem Produkt mit erstaunlicher Langlebigkeit. Aber wie die meisten verderblichen Lebensmittel hat auch Ghee ein unvermeidliches Verfallsdatum. Hier einige Anzeichen für verdorbenes Ghee:

1. Fauliger Geruch
2. Säuerlicher Geschmack
3. Auffallend seltsames Aussehen (nicht die übliche Farbe)
4. Schimmel

Auch wenn Sie Ghee nach dem vorgegebenen Verfallsdatum noch verzehren können, werden Sie einen merklichen Unterschied in Geschmack und Geruch Ihrer Gerichte feststellen. Wenn das Aussehen deutlich ist, sollten Sie es nicht verzehren. Je mehr Sie mit Ihrem Ghee arbeiten, desto mehr gewöhnen Sie sich an die weiche und leicht körnige Textur, aus der es besteht. Wenn Sie eine merkliche Veränderung feststellen, ist dies ein frühes Zeichen für den Verfall.

Kann Ghee krank machen?

Selbst nach dem Verfall macht Ghee nicht krank. Aber wenn Ihr Ghee deutlich sichtbare Anzeichen von Schimmelpilzbefall aufweist, wird es Sie sicher krank machen. Es wird immer empfohlen, Ghee nach Ablauf der Haltbarkeit zu entsorgen. Wenn es jedoch keine drastischen Anzeichen dafür gibt, dass es ranzig ist, wie z. B. Geschmack oder Geruch, werden Sie durch den Verzehr von Ghee auch nach Ablauf des Verfallsdatums wahrscheinlich nicht krank werden. Lassen Sie einfach Ihren gesunden Menschenverstand walten und suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie nach dem Verzehr krank werden.

Wie kann ich die Haltbarkeit von Ghee verlängern?

Um Ihr selbstgemachtes Ghee so lange wie möglich vor dem Verderben zu bewahren, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Wenn Sie eine Vorratskammer haben, lagern Sie es darin in einer dunklen Ecke. Ohne Hitzeeinwirkung ist Ghee so lange haltbar wie nie zuvor. Wenn Sie es im Laden kaufen, bewahren Sie es in der Originalverpackung auf und vermeiden Sie Feuchtigkeit.

Lagern Sie es im Kühlschrank, wenn Sie Anzeichen von Verderb feststellen. Die Kälte verlängert den Prozess.

Tipp: Je hochwertiger das Ghee ist, das Sie kaufen, desto länger ist es haltbar. Kaufen Sie bei einem Hersteller, der für die Herstellung seines Produkts hochwertige Rohstoffe verwendet.

Abschließende Gedanken

Typischerweise wird Ghee in der asiatischen und nahöstlichen Küche verwendet und ist eine Art Butter. Was die meisten Menschen im Westen nicht wissen: Ghee hat Eigenschaften, die es der Butter überlegen machen, weil es länger haltbar ist und keine Milchbestandteile enthält. Je nachdem, wie es gelagert wird, kann Ghee zwischen 3 und 24 Monaten haltbar sein. Natürlich gibt es viele Hinweise darauf, dass es praktisch unbegrenzt haltbar ist.

Was auch immer der Grund für die Aufbewahrung von Ghee ist, Sie wissen jetzt, wie lange es am frischesten ist und wie man es lagert. Ich hoffe, dieser Artikel war hilfreich.

Danke für Ihren Besuch!

Gelee-Oma

Main photo courtesy of goblinbox. 

Hallo, ich bin Anne, aber meine Enkelkinder nennen mich Gelee-Oma. Ich habe über 50 Jahre Erfahrung als Südstaatenköchin und bin Bibliothekarin im Ruhestand. Ich gebe gerne weiter, was ich gelernt habe. Sie können mich auch auf YouTube finden! Just click the link at the bottom of your page.I hope your visit here has been a sweet one.