Ich habe in den letzten 15 Jahren mehrere Demarle Silpat, Flexipan & Flexiflat Produkte benutzt, als meine Mutter anfing, sie für eine kurze Zeit zu verkaufen. Ich habe nicht weniger als 30 Produkte gesammelt und musste in all den Jahren nur 2 davon für „reine Bastelprojekte“ verwenden, nachdem sie sich verfärbt hatten und nicht mehr zum Backen geeignet waren. (Sie eignen sich hervorragend für Malprojekte oder als Unterlage, um meinen Arbeitsplatz vor Heißkleber zu schützen! Ich habe sie auch schon als Puzzlematte verwendet…., indem ich ein unvollendetes Puzzle einfach aufrolle, um es bis zur Fertigstellung sicher aufzubewahren!)
In Bezug auf die vielen Fragen zur Reinigung hier ein paar Tipps und Tricks, die ich gefunden habe und die für mich gut funktionieren:
Ich wasche meine Silpat-Matten und Flexipans sofort nach dem Gebrauch mit Dawn-Spülmittel (das scheint am besten Fett zu entfernen) und trockne sie, oder lege sie zum Lufttrocknen aus. Wenn ich etwas gebacken habe, das einen starken Geruch hat, wasche ich sie mit Dawn und dann sofort in der Spülmaschine. Wenn etwas Hartnäckiges zurückbleibt, gebe ich als Nächstes eine Spülmaschinentablette in die Spüle und übergieße die Matte & mit kochendem Wasser und lasse sie 30 Minuten lang einweichen. Diese Schritte werden 99% aller Probleme beseitigen, die Sie haben könnten!
Ich hatte ein paar Vorfälle, bei denen meine Matten immer noch verweilende Gerüche hatten (oder Fett von speziell eingebrannter Butter oder Öl) und fand, dass das Erhitzen im Ofen für 10 Minuten bei 350° und das anschließende Füllen meines Spülbeckens zu 1/4 mit kochendem Wasser mit 2 Tassen Essig und das Einweichenlassen des Silpat/Flexipan in dem Essigwasser für 30 Minuten enorm geholfen hat. Wenn nach all diesen Schritten immer noch ein Geruch oder ein Fettfleck zurückbleibt, streue ich ein oder zwei Tassen Backpulver auf die Matte/Pfanne in der Spüle und füge eine Tasse Zitronensaft (KEIN WASSER) zum Backpulver hinzu und lasse die Backpulver-Zitronensaft-Mischung 30 Minuten lang aufsprudeln. Voilà! Keine Gerüche und kein Fett mehr, selbst für die schlimmsten Übeltäter! Dies ist ein sicherer Schritt für Schritt für JEDES Malheur, das Sie mit Ihren Matten oder Pfannen haben könnten. Ich musste mich noch nie von Matten trennen, außer von meinen allerersten, die ich vor vielen Jahren gekauft habe, bevor ich gelernt habe, wie man sie richtig pflegt 😊
Für diejenigen, die ihre gelochten Backbleche reinigen wollen, verwende ich Backpulver und Essig, um sie sauber zu schrubben. Wenn sie stark verfärbt sind, verwende ich Ofenreiniger, um sie wieder schön glänzend zu machen.
Ich hoffe, dass diese Tipps jedem helfen, der feststellt, dass nichts zu funktionieren scheint, um sie sauber zu bekommen. Ich kann absolut nicht ohne meine Backutensilien leben (so sehr, dass ich vor kurzem anfangen musste, für unser neues Wohnmobil auch kleine/toasterähnliche Größen zu kaufen, weil der Ofen und die Umluftofengeräte nur einen Zentimeter kleiner sind als die mittelgroßen Silpat-Matten/Backbleche, die ich täglich zu Hause benutze). Viele der Flexipans können noch verwendet werden, aber wieder einmal neue Matten/Backbleche für ein Wohnmobil kaufen zu müssen, war eine ziemliche Investition! 😂 Ich dachte, ich hätte alles, was ich jemals brauchen könnte, aber da habe ich mich leider getäuscht! Es gibt NICHTS auf der Welt, was ich gegen meine Backformen eintauschen würde. Ich kann nicht anders, als jedem zu erzählen, wie toll sie in den letzten 15 Jahren waren. Vielen Dank, Sasa Demarle, für diese unglaublichen Produkte. Sie sind wirklich lebensverändernd. 🙌