Nichts geht über einen frisch gebackenen, heißen Keks an einem Samstagmorgen. Noch besser sind Kekse, wenn sie mit Frühstückswurst und scharfem Cheddar-Käse gefüllt sind.
Diese Kekse sind wahnsinnig einfach zu machen und können in einer Auflaufform gebacken werden. Sie sind das perfekte Frühstücksgericht, das man im Voraus zubereiten und hungrigen Gästen servieren kann. Sie würden sich auch auf einem Brunch-Tisch gut machen. Der Weihnachtsmorgen wäre schnell, einfach und köstlich mit einem Tablett von diesen Babys.
Achtet darauf, dass die Frühstückswurst ganz durchgebraten ist, bevor ihr sie in den Plätzchenteig gebt. Es ist auch wichtig, dass die Frühstückswurst vollständig abgekühlt ist. Wenn sie heiß ist, wenn man sie in den Teig gibt, schmilzt die Butter im Teig und verändert die Textur.
Sie können diese Wurstkekse auch mit anderen Zutaten wie frisch geschnittenem Schnittlauch, Schalotten oder verschiedenen Käsesorten wie Greyerzer oder Gouda verfeinern. Ich finde, die Wurst schmeckt am besten zu den Keksen, aber Sie können auch Speck hinzufügen. Sie können diese Kekse auch für Kekssandwiches verwenden, indem Sie sie halbieren und mehr Wurst und Käse hineinlegen!
Die Kekse lassen sich nach dem Backen und Abkühlen gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen!