Zucchini-Babynahrung püriert

Dieses köstliche selbstgemachte Zucchini-Kartoffel-Babynahrungspüree ist ein weiches und cremiges Püree, das sich hervorragend als erstes Püree für das Baby eignet! Großartige Babynahrung für 4 Monate und mehr – Püree der Stufe 1.

Ich habe gerade das Buch French Kids Eat Everything von Karen Le Billion beendet und war erstaunt, wie viele der französischen Regeln über die Erziehung Ihres Kindes in Bezug auf Lebensmittel und Essen bei mir Widerhall fanden. Der ursprüngliche Grund, warum ich das Buch zu lesen begann, war, dass die kleine E, anstatt ihr Abendessen zu essen, einfach eine Handvoll Essen, ihren Teller, Löffel und ihre Schnabeltasse nach uns warf, also hauptsächlich nach meinem Mann. Dieses Verhalten musste aufhören, also musste ich recherchieren, wie ich diese Situation angehen wollte. Nachdem ich dieses Buch gelesen und einige der französischen Regeln umgesetzt hatte, hörte das Problem schon am nächsten Tag auf. Aber darauf werden wir später noch genauer eingehen, denn es gibt einfach so viel, was mir an diesem Buch gefallen hat und was ich mit Ihnen teilen möchte.

Zunächst möchte ich über eines der Dinge sprechen, die mich in dem Buch überrascht haben, nämlich wie französische Eltern ihre Kinder pürieren. Sie fangen nur mit Gemüse an, das püriert und zu einer fast milchähnlichen Konsistenz verdünnt wird. Das ist nicht das Überraschende, das Überraschende ist, dass sie viele Gemüsesorten verwenden, die Sie wahrscheinlich in keinem Lebensmittelgeschäft als Babybrei finden oder die ich jemals für einen Babybrei halten würde – rote Paprika, Lauch, Zucchini, Spargel, Rosenkohl, Fenchel und Sellerieknolle. Einige werden mit ein wenig Kartoffel gemischt, um sie zu verdicken, aber die meisten werden allein serviert. Außerdem werden die Pürees in Pürees mit mildem Geschmack und Pürees mit kräftigerem Geschmack eingeteilt. Lauch, Zucchini, Kartoffeln, Sellerie und Kartoffeln sind allesamt Gemüse mit einem milden Geschmack. Rote Paprika, Erbsen, Karotten, Fenchel und Brokkoli sind allesamt Gemüse mit starkem Geschmack. Die Theorie besagt, dass man zuerst mit den milden Gemüsepürees beginnt und dann zu den stark schmeckenden Pürees übergeht, die nach und nach dicker werden.

Die Lektüre dieses Buches hat mich dazu gebracht, meine Sichtweise darüber zu ändern, wie viel Gemüse man seinem Baby wirklich von Anfang an geben kann. Ich bin mir nicht sicher, warum meine Sichtweise in dieser Hinsicht so eingeschränkt war. Wenn Sie wollen, dass Ihr Kind alle Gemüsesorten lieben lernt, müssen Sie ihm von Anfang an alles geben. Außerdem enthalten alle Gemüsesorten tonnenweise Nährstoffe, die Ihr Baby braucht, um zu wachsen. Warum sollte man den Gemüseverzehr auf Erbsen und Karotten beschränken? Erweitern wir unseren Horizont über die Auswahl an Gemüse, das wir auf dem Markt kaufen und zu Püree verarbeiten. Erweitern wir unseren Blick dafür, welches Gemüse wir unseren Kindern schmackhaft machen wollen. Machen wir es gemeinsam.

So habe ich mit einem einfachen Püree aus Zucchini und ein wenig Kartoffel begonnen. Ich habe die Schale der Zucchini drangelassen, weil sie die meisten Nährstoffe enthält, und beides weniger als 20 Minuten lang gedünstet. Das Ergebnis war ein einfaches, mildes Püree, das nicht nur den Gaumen meiner Kinder, sondern auch meinen zufriedenstellte. Man könnte ein wenig Sahne oder Olivenöl hinzufügen und das Ganze aufgewärmt als Vorsuppe für die ganze Familie servieren. Ja, so gut war sie.

MEHR BABY-NAHRUNGSREZEPTE, die IHR BABY LIEBEN WIRD:

• 7 Organic Starter Baby Purees for Under $20
• 15 Stage One Baby Purees (that actually taste delicious)
• 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, Recipes and Starters Guide on How to Feed Baby)
• 5 Minute Mango Baby Food Puree
• Sweet Potato Baby Puree – 3 Delicious Ways

ZUCCHINI + POTATO BABY FOOD PUREE

5 from 11 votes

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: Baby Food

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Servings: 15 ounces

Author: Michele Olivier

Ingredients

• 3 small zucchini trimmed and roughly chopped
• 1 small white potato roughly chopped

Instructions

• Bring 2 inches of water to a boil in a medium saucepan over medium heat. Place the potato into a steamer basket over the boiling water, cover and cook for 10 minutes.
• Add in the zucchini on top of the potatoes, cover and cook for another 7 minutes or until potatoes and zucchini are tender. Do not over cook the potatoes. Reserve steamer water. Let cool slightly.
• Place the zucchini and potato into a blender or food processor and puree for 1 minute or until completely smooth, adding the reserved steamer water into the puree in 1 tablespoon increments if needed.

Notes

Adding in Spices: spice up this recipe up by using 1/4 tsp cumin, 1/4 tsp mild curry powder, 1/4 tsp coriander or even 1/8 tsp garam masala. Age: 4 months and up Yield: roughly 15 ounces Storage: Fridge – store in an airtight container in the fridge for 3-4 days. Freezer – can be frozen for up to 4 months (this and this are my favorite freezer storage containers). Favorite Kitchen Tools: Get a list of my favorite kitchen tools to make the best baby food here!

DID YOU MAKE THIS RECIPE?Mention @Babyfoode or tag #babyfoode!

NEW TO MAKING PUREES?

DANN LESEN SIE IN MEINEM LEITFADEN, WELCHE KÜCHENWERKZEUGE SIE WIRKLICH BRAUCHEN, um das cremigste und geschmeidigste BABY-Püree zu machen. TIPP, ES SIND NICHT VIELE!