Por sí solo, ¡el café no tiene calorías! HOORAY!
¿Pero cómo una bebida que nos da tanta energía no tiene calorías? La respuesta está en el grano. La cafeína del café es la principal responsable del subidón que sentimos. Más allá de eso, sin embargo, los granos de café no necesitan mucha energía en la naturaleza, por lo que no añaden muchas calorías a nuestras tazas.
El café negro prácticamente no tiene calorías
Según el USDA, una taza de 8 onzas de café negro tiene 2 calorías. Un estudio de otras fuentes revelará alguna ligera variación en la cantidad exacta de calorías del café, pero todas las fuentes muestran que una taza de café tiene un número insignificante de calorías
. Normalmente, las cifras oscilan entre 2 y 12 calorías por taza de café.
Además, las calorías de otras bebidas de café son igualmente bajas. Por ejemplo, a(n):
- el chupito de espresso tiene 3 calorías
- el americano tiene 5 calorías
- el café negro helado tiene 5 calorías
- el café con leche tiene 3 calorías
En cualquier dieta, estas cifras son intrascendentes, incluso si se bebe mucho café.
La razón por la que el café no tiene calorías
Las pocas calorías que tiene el café provienen de los granos de café utilizados en el proceso de elaboración, lo que explica por qué hay tan pocas calorías en el café. (El único otro ingrediente utilizado para hacer café es el agua, que no tiene calorías.)
En la naturaleza, el papel del grano de café es ayudar a que brote una nueva planta de café.
Sólo necesita suficiente energía, o calorías, para empujar un pequeño brote a través de unos pocos centímetros de tierra. (Sí, el café es una semilla – ¡y sufre todo un viaje para llegar a ti!) Una vez que el brote de café está por encima del suelo, tiene una hoja, entonces, a través de la fotosíntesis, generará la energía que necesita para crecer. En esta etapa, una corta raíz recogerá del suelo cualquier nutriente que la joven planta necesite.
Dado que el propósito de un grano de café es hacer crecer un brote, sólo necesita una cantidad muy pequeña de energía. Aunque se utilicen muchos granos en el proceso de elaboración, su cantidad acumulada de energía sigue siendo insignificante en el contexto de una dieta humana. Además, no se extrae toda su energía durante el proceso de elaboración de la cerveza. El resultado final es que una taza de café sólo tiene una cantidad muy pequeña de energía, entre 2 y 12 calorías.
Una gran bebida baja en calorías
Como si necesitara otra razón para que le guste el café, tiene un impacto intrascendente en su dieta. Si estás contando calorías, puedes seguir bebiendo café sin sentirte culpable.