Nonobstant, les premières recherches suggèrent qu’il pourrait stimuler votre santé intestinale et plus encore. Voici un aperçu des avantages potentiels que les chercheurs continuent d’explorer.
Peut aider à stimuler le métabolisme
Si vous cherchez à perdre quelques kilos en trop, vous envisagerez probablement tout ce qui peut faire sauter votre métabolisme.
Le kombucha n’est pas une boisson miracle pour perdre du poids. Mais grâce à l’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) que l’on trouve dans le thé vert de certains types de kombucha, il pourrait être le secret d’un métabolisme légèrement plus rapide.
L’EGCG est une catéchine, un composé présent dans le thé vert. Selon une revue publiée en mai 2017 dans le Journal of Nutritional Biochemistry, les catéchines ont le potentiel de stimuler le taux métabolique chez les adultes. Mais les études existantes sur le sujet sont courtes et de petite taille, et les auteurs de la revue notent que davantage de recherches sont nécessaires pour connaître les véritables effets de l’EGCG sur le métabolisme. (3)
Peut aider la constipation
En tant que source potentielle de probiotiques, l’un des prétendus avantages pour la santé du kombucha est sa capacité à équilibrer les bonnes bactéries dans l’intestin et à soulager certains problèmes gastro-intestinaux, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires, selon la Cleveland Clinic. (4)
Une étude publiée en avril 2014 dans Food Microbiology a examiné les composants microbiens du kombucha et a identifié une « population de lactobacillus proéminente » dans la boisson. (5) Lactobacillus est un type commun de probiotique, il est donc plausible que le kombucha puisse stabiliser le tube digestif et aider à prévenir les infections et les inflammations. Et si tel est le cas, boire du kombucha pourrait améliorer le syndrome du côlon irritable, les maladies inflammatoires de l’intestin, les ballonnements et la constipation, note la Cleveland Clinic. (4)
Peut réduire l’inflammation
L’inflammation chronique est impliquée dans à peu près tous les problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques, le diabète, l’arthrite, les allergies et les maladies respiratoires comme la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO), selon un article de juin 2019 dans StatPearls. (6)
Le kombucha n’est pas un choix de première ligne pour traiter une maladie chronique, mais la boisson peut compléter votre alimentation saine, vos choix de mode de vie et votre régime de médicaments. C’est parce que les thés utilisés pour fabriquer le kombucha contiennent des polyphénols, qui sont des antioxydants qui peuvent diminuer l’inflammation dans le corps, selon la revue Journal of Chemistry. (1)
La communauté scientifique est également de plus en plus convaincue que la consommation d’aliments respectueux de l’intestin peut aider à réduire l’inflammation dans le tractus intestinal, et pour cela en particulier, le kombucha peut être utile, note une revue publiée en février 2015 dans Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
L’inflammation est à l’origine de certaines affections gastro-intestinales, comme les maladies inflammatoires de l’intestin, et la recherche suggère qu’une inflammation de faible intensité pourrait contribuer au syndrome du côlon irritable. Cette inflammation pourrait être le résultat d’un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans l’intestin, connu sous le nom de dysbiose intestinale. L’idée est que lorsque les mauvaises bactéries prennent le dessus sur les bonnes, cela déclenche une réponse du système immunitaire, et c’est cette réponse qui conduit à l’inflammation, suggère la revue Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
Peut jouer un rôle dans la prévention du cancer
Il y a également de plus en plus de preuves que le kombucha peut aider à la prévention de certains types de cancer, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. Cette affirmation est basée sur le fait que le kombucha a des propriétés antioxydantes, qui aident à débarrasser le corps des radicaux libres et d’autres substances nocives qui favorisent la croissance des cellules cancéreuses, note la revue dans le Journal of Nutritional Biochemistry. (3)
Une étude publiée dans le numéro de janvier-février 2013 de Biomedicine & Preventive Nutrition a révélé que le kombucha inhibe l’angiogenèse, ce que l’Institut national du cancer explique comme étant la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins. (8,9) L’étude a mis en évidence que le cancer de la prostate est dépendant de l’angiogenèse, ce qui signifie que les nouvelles cellules sanguines peuvent nourrir et contribuer à la croissance de ces tumeurs. En inhibant l’angiogenèse, les chercheurs ont conclu que le kombucha pourrait contribuer à diminuer la survie des cellules cancéreuses de la prostate. (8) Bien sûr, d’autres recherches sont nécessaires.
Par la revue Journal of Nutritional Biochemistry, les composés du kombucha qui peuvent aider à inhiber la croissance du cancer comprennent les polyphénols, l’acide gluconique, l’acide glucuronique, l’acide lactique et la vitamine C. (3)
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