25 Meilleurs snacks japonais que vous devriez essayer une fois dans votre vie

Pocky est le bâton de biscuit dont les deux tiers sont enrobés de crème au chocolat solide. La partie biscuit est croustillante et sa saveur nature avec la crème enrobée sucrée font une combinaison parfaite. Aujourd’hui, les pocky ont une large gamme de crèmes aromatisées, pas seulement au chocolat. Certains parfums uniques ne peuvent être trouvés qu’au Japon, comme Almond Crush, Wagokoro (le meilleur matcha et haricot rouge et très limité au Japon), le pocky arc-en-ciel (le plus cool avec 7 parfums différents), Aldult Amber Whisky (très exclusif et à déguster en buvant du whisky), Giant Cantaloupe (seulement à Hokkaido !), Pumpkin Apple (l’édition limitée pour Halloween), etc. Avez-vous déjà entendu parler de l’un de ces produits ? Avec des saveurs comme le champagne, le lait de cacao, le vin et la banane au chocolat, vous devrez acheter quelques boîtes juste pour vos collations secrètes de minuit.

Cette vidéo ci-dessous vous présentera plusieurs saveurs de Pocky:

Jagabee

Jagabee, fabriqué par Calbee – un grand fabricant de produits alimentaires, est un snack populaire à base de pommes de terre en forme de frites. Les saveurs sont légèrement salées, fromage et sauce soja au beurre. Cette délicieuse friandise à base de pommes de terre est croustillante à l’extérieur comme à l’intérieur. Sa saveur est excellente car elle contient une bonne quantité de sel. L’emballage est si mignon et accrocheur avec l’image d’une petite fée des pommes de terre. Un conseil pour apprécier Jagabee, alimentez la frénésie des chips avec des saveurs bizarres comme le sushi et le saumon – plus c’est bizarre, mieux c’est !

Oreo

Oreo sera toujours en haut de la liste des meilleurs snacks japonais. C’est le must japonais car ses goûts sont si uniques qu’aucune autre marque alimentaire ne peut s’y frotter et connaître un tel succès. La saveur du biscuit circulaire est si particulière : croustillant, un peu sucré, un peu amer combiné à la saveur du chocolat. La crème de fourrage est très variée, avec de nombreux parfums. Et l’Oreo japonais se décline en de nombreux parfums étranges : mousse au citron, thé vert au lait, pastèque, épice de citrouille, maïs candy, velours rouge, beurre de cacahuète, etc. You must be surprised to know that Japanese Oreos are so sought after that they’re auctioned off on Ebay.

Goldfish Apple Yokan

Goldfish Apple Yokan, also known as Yokan, is a jelly dessert made of sugar, agar and the apple juice the most popular apple – producing region in Japan – Aomori Prefecture. The jelly is sweet, chewy and delicious. The wrapping is cute with the face of a goldfish which refers to a traditional game « Kingyo Sukui » (goldfish scooping).

Taiyaki

Taiyaki is a sweet treat shaped like a fish – a lucky symbol for Japanese Buddhists. Ce dessert classique doit son nom au tai, ou vivaneau, japonais. L’enveloppe jaunâtre du tayaki est faite de pâte ou de farine de blé, la garniture à l’intérieur est traditionnellement de la pâte de haricots rouges sucrée. Aujourd’hui, on trouve également dans les supermarchés des taiyaki fourrés d’autres ingrédients savoureux comme de la crème anglaise, du chocolat, de la glace au matcha ou du fromage. En gros, les taiyaki sont bons à déguster toute l’année.

Un autre taiyaki populaire est le taiyaki à la crème glacée. Il ressemble à la crème glacée à la gaufre des pays occidentaux. Le taiyaki glacé est frais, délicieux et parfait pour les étés chauds.

Goûtons à la glace taiyaki !

Dorayaki

Il n’y a aucun doute pour dire que Doraemon est le personnage de bande dessinée le plus populaire et le plus préféré de tous les temps. Et le passe-temps de ce mignon gros chat robot est également célèbre dans le monde entier : il est un grand fan de Dorayaki ! Grâce à son hobby, le Dorayaki est devenu un nom connu de tous et l’un des snacks japonais les plus populaires.

So what is Dorayaki ? Il s’agit de deux crêpes rondes fourrées de pâte de haricots rouges. La texture est douce et moelleuse, la saveur est très sucrée et favorisée surtout par les personnes à la dent sucrée. Disponibles toute l’année, ces gâteaux moelleux sont parfois mélangés à des cerises ou des citrons et sont parfaits pour un thé chic de l’après-midi. Vendus par les vendeurs ambulants à seulement 300 yens l’unité, les dorayaki sont le moyen idéal de satisfaire votre envie de sucreries sans grever votre budget. De nos jours, ils sont si populaires que de nombreux fabricants de snacks japonais les conditionnent pour les rayons des épiceries.

Voyons comment faire des dorayaki de manière professionnelle:

Thé vert matcha

Le matcha est la poudre de thé vert finement moulue qui possède des saveurs légèrement amères, mais profondes et délicieuses du thé vert. Le processus de production du matcha comprend de nombreuses étapes, depuis le soin des arbres, la couverture, la sélection des bourgeons de thé, la vapeur à haute température et le refroidissement rapide, etc. jusqu’à la plantation et au transfert de l’aracha au tencha, puis au matcha. La plus ancienne ferme de matcha connue dans ce pays est une petite plantation comptant environ 2 000 arbres et située dans le centre d’Uji, à Kyoto. Avec une quantité extrêmement élevée d’antioxydants (dont l’EGCG), le matcha présente des avantages remarquables pour la santé. On pense qu’il aide à détoxifier le corps, à stimuler le métabolisme, à améliorer l’humeur et la capacité de concentration.

Les produits à base de matcha peuvent être appréciés de différentes manières, de la poudre moulue elle-même et du thé vert aux desserts tels que la crème glacée, les gâteaux, le thé au lait, les collations, etc. Les deux meilleures villes pour découvrir les saveurs du Matcha sont Tokyo – qui abrite un grand nombre de maisons de café, et l’autre est Kyoto – la ville des plus belles feuilles de thé japonaises et des maisons de thé authentiques.

Vous trouverez ci-dessous un guide simple pour préparer le matcha :

Namagashi

Le namagashi est l’une des friandises sucrées japonaises avec le daifuku, le dorayaki, le taiyaki,… Tous ces produits sont appelés  » wagashi « . Le namagashi est fabriqué à partir de farine, d’œufs, de haricots sucrés et de sucre. Cette collation collante et sucrée est souvent utilisée lors de la cérémonie du thé. Contrairement aux autres types de wagashi, le namagashi est joliment dessiné en forme de fleurs et de feuilles colorées de petite taille. La particularité est que le namagashi prête sa magnifique couleur à d’autres plantes, il est donc complètement frais, naturel et sain.

Le namagashi est vraiment un représentant de l’art des bonbons japonais:

Le namagashi est le plus cher parmi tous les types de wagashi peut-être à cause de son aspect si délicat et charmant. Une autre caractéristique notable est que le namagashi est très humide donc il est périssable. Vous devez le manger immédiatement.

Crépes

Certaines personnes affirment que les crêpes ont pour origine la France et non le Japon. Cependant, les crêpes ont fait leur chemin au Japon et ont réussi à devenir populaires ici. La crêpe est un type de crêpe fine et ronde enroulant la garniture à l’intérieur. Elle est servie avec une grande variété de garnitures, principalement deux types : sucrée et salée. Tout d’abord, ils étalent la pâte sur une poêle chauffée. Après cela, ils mettent la garniture et commencent à rouler légèrement.

Cette vidéo étonnante ci-dessous vous mettra certainement l’eau à la bouche:

Les garnitures les plus courantes des crêpes sucrées sont la crème fouettée, la crème glacée multi-saveurs et les biscuits, le fromage et certains fruits comme la fraise, le kiwi ou la banane. Les crêpes salées ont quelques garnitures comme le thon, la mayonnaise, les crevettes, la saucisse, la viande,…

Tokyo Banana

Tokyo Banana est un gâteau sucré japonais en forme de banane. The original one is full of banana custard inside wrapped by a fluffy sponge. But Japan is a very creative nation; needless to say, Japanese have made some other flavors.

FURTHER READINGS:

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The honey flavor has a triple pattern that looks like the honeybee. The Heart maple one is cute with the colorful heart patterns and delicious with maple-flavored filling. And there are so many other flavors like almond milk cream, banana caramel and chocolate caramel. Elles sont même enrobées de chocolat ou arrosées d’un autre glaçage et/ou roulées dans des paillettes et vendues à des vendeurs de rue pendant le festival d’été du Japon.

La banane de Tokyo est emballée dans une boîte cadeau carrée, donc beaucoup de gens l’achètent comme souvenir pour leurs proches.

Anmitsu

L’Anmitsu est un dessert mélangé de gelée, d’agar, de fruits, de mochi, de pois, de glace et de pâte de haricot rouge ; les fruits sont faits en fines tranches. Il est servi dans un bol de sirop noir sucré mélangé à certains ingrédients mentionnés ci-dessus.

Comme d’autres snacks et desserts japonais, les anmitsu ont aussi quelques types. Le mitsumame n’a pas de pâte de haricots rouges, l’anmitsu crème a la garniture de la crème glacée.

L’anmitsu est un dessert froid, frais et sucré pour les étés chauds:

Konpeito

Le konpeito est un bonbon japonais traditionnel qui a été introduit au Japon au 16ème siècle. C’est un type de bonbon de sucre dur enrobé de sirop de sucre. Jusqu’à présent, le Konpeito est toujours délicatement fabriqué à la main et il faut 7 à 10 jours pour produire un bonbon.

Le Konpeito est coloré, très petit (seulement 5 à 10mm) et en forme d’étoile. Ce charmant bonbon a maintenant de nombreuses saveurs différentes comme le saké, le sakura, le whisky qui sont sûrs de ravir les sens. La particularité de ces adorables bonbons est qu’ils sont profondément ancrés dans la culture japonaise. Ils sont apparus dans certains anime et manga célèbres (dessins animés et bandes dessinées japonaises). Bien qu’ils soient plus courants et plus abordables aujourd’hui, ils sont toujours utilisés comme souvenir ou comme cadeau car ils sont préparés dans une belle et élégante boîte.

Vous essayeriez ces bonbons anciens ? Ils font certainement partie des souvenirs d’enfance de nombreuses personnes.

Yamachan Snacks

Yamachan est une chaîne de magasins d’alimentation qui vend des ailes de poulet frites de Nagoya. Mais ils ont aussi des snacks de calamars et des snacks de craquelins de riz. Le snack de calmar de Yamachan est croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et un peu savoureux. Le rice cracker est salé et épicé. Les deux snacks yamachan sont parfaits pour accompagner la bière.

Ice No Mi

Ice No Mi de Glico est un petit gelato en forme de boule ronde. C’est une friandise glacée qui contient 80 % de jus de fruits, de sorte qu’elle fond instantanément lorsque vous la mettez en bouche. Le jus de fruit existe en plusieurs parfums : raisin, orange, pêche et autres variations saisonnières. Lorsque vous dégustez un ice no mi, vous avez l’impression de manger des fruits glacés.

Royce Nama Chocolate

Il n’est pas surprenant que le Royce Nama Chocolate soit le meilleur bonbon japonais en raison de ses ingrédients frais, de ses saveurs étonnantes et de son emballage luxueux.

Ce chocolat unique en son genre contient 70 à 75% de chocolat pur, 20 à 25% de crème fraîche et un peu de liqueur de prestige. Le chocolat est ensuite enrobé d’une couche de poudre de cacao fine et coupé en morceaux rectangulaires. Chaque boîte de chocolat contient 20 pièces dans un sac sous vide.

La saveur du chocolat nama est fraîche, élégante et légèrement parfumée et sa texture est si soyeuse. Il propose 6 saveurs principales : matcha (thé vert), cacao au lait, Hennessy (une sorte de liqueur, cette saveur est particulièrement adaptée aux fêtes luxueuses), nama chocolat blanc (saveur lactée), nama chocolat AuLait (extrait de cerises fraîches) et nama chocolat champagne.

Arare

L’arare est une sorte de petit cracker japonais dont les ingrédients principaux sont le riz glutineux et la sauce soja. Il existe de nombreuses tailles, couleurs et formes différentes. Ils sont traditionnellement aromatisés à la sauce soja, mais les fabricants de snacks japonais modernes explorent d’autres saveurs comme le beurre, le citron et le vinaigre, et le fromage au curry.

L’arare est également un en-cas japonais populaire car les Japonais en mangent lors du festival des poupées le 3 mars – la journée des filles au Japon.

Le chocolat Meltykiss

Le Meltykiss est une sorte de truffes au chocolat qui ne sont vendues qu’en hiver. Ces cubes de chocolat en poudre de cacao sont tellement addictifs avec une texture veloutée et une saveur sucrée et amère légèrement lactée. Comme d’autres bonbons ou snacks japonais, la série Meltykiss propose également de nombreuses saveurs différentes en plus de la classique (chocolat premium), comme la fraise, le soja savoureux, le matcha (la saveur la plus préférée),…..

Confiserie Iwatsuka Inaka no Oakaki

Les Iwatsuka no Oakaki sont des tranches fines et grillées dont l’ingrédient principal est le riz paddy gluant. L’enveloppe extérieure et le corps sont fermes et croustillants. Ses saveurs classiques sont le sel et la sauce soja. L’Iwatsuka no Oakaki à la couleur brunâtre plus foncée est richement aromatisé et devient le best – seller pendant 6 années consécutives.

Kameda no Kaki no Tane

Kameda no Kaki no Tane est un type de crackers de riz présentant une ressemblance avec les longues graines de cacahuètes ou de kaki. Chaque paquet contient également une quantité copieuse de cacahuètes, ce qui donne une friandise croquante qui mélange les textures et les assaisonnements. Ces craquelins de riz croustillants se déclinent en de nombreuses saveurs comme la sauce soja, l’umami, le wasabi (si épicé),… Ce snack iconique contient 30% de moins de sel donc il est bon pour la santé.

Amanoya no Kabuki Age

Kabuki Age is created in 1960. It is a kind of deeply fried senbei (Japanese rice cracker) and has soy sauce flavor. Its flavor is slightly sweet, robust and delicious.

Kabuki Age can be used with green tea or beer.

Manju

Manju is a traditional Japanese confection made from buckwheat flour, rice powder and sugar. The filling of manju is often red bean paste. This round and soft cake is a very cheap sweet treat and often consumed with tea.

Manju is often steamed or baked. It is somewhat like mantou of China. Le manju offre un millier de garnitures mais la plupart sont très sucrées. Aujourd’hui, on trouve de nombreuses saveurs de manju comme le matcha, la châtaigne, les fruits,…

Tokyo An-Pudding

Tokyo An-Pudding est un dessert sucré à base d’œuf, de sucre chauffé et de lait. Il est très savoureux, et a une texture crémeuse et lisse. Ce qui distingue le Tokyo An-Pudding des autres types de pudding, c’est que la pâte de haricots rouges d’Hokkaido est utilisée comme ingrédient à la place du caramel.

Algues frites

Le Japon est une nation célèbre pour les nori (algues). De nombreux aliments japonais ont la garniture d’algues. Et la liste des meilleurs snacks japonais a certainement des snacks à base d’algues.

Les algues frites sont croustillantes et salées. Celle qui a la saveur du sudachi (un fruit qui ressemble au citron) est acide. Une autre saveur est celle des algues frites au citron.

Questions fréquemment posées

Quels snacks acheter au Japon 2021?

Le jeu des snacks au Japon est sérieusement fort ! Des Kit Kats aux saveurs étranges aux pistaches au wasabi, voici 10 snacks à acheter absolument au Japon en 2021 :

1. Meiji Takenoko no Sato et Kinoko no Yama
2. Gummy Puré Fruits
3. Meiji Macademia Chocolate
4. Glico Pocky
5. Calbee Jagariko
6. Biscuits mixtes Shiroi Koibito
7. Tohato Chocobi Crayon Shinchan
8. Umaibo Japanese Corn Puffed
9. Pistaches au wasabi
10. Kit Kat

Quel est le meilleur coffret de snacks japonais ?

Tokyo Treat

Dans chaque coffret d’abonnement TokyoTreat, vous trouverez 17 grands snacks, ce qui inclut un large assortiment de bonbons excentriques, des snacks sur le thème de l’anime, un pack de snacks de fête et des surprises en édition limitée. Tout est répertorié et décrit dans un mini-magazine pratique, accompagné de notes sur la culture japonaise et de faits amusants. Chaque mois propose un thème différent lié à une fête ou à la saison en cours.

L’un des meilleurs avantages de TokyoTreat est son système de récompense Streaks. Votre abonnement mensuel continu vous permet de gagner des points que vous pouvez échanger contre des prix et des coupons. Il vous en coûte normalement 14,99 $ pour une petite boîte, 24,99 $ pour une boîte ordinaire et 34,99 $ pour une boîte premium.

Bokksu

L’abonnement de Bokksu est imbattable pour son prix – pour 40 $, vous obtenez 20 à 25 articles, notamment des snacks, des bonbons et du thé japonais de haute qualité que, selon leur site, « les gens au Japon mangent vraiment ». De plus, vous pouvez profiter de leur service avec une livraison gratuite.

Chaque boîte est accompagnée d’un guide de dégustation qui raconte l’histoire de chaque article unique, plus un appariement de thé. Les produits de chaque boîte sont centrés sur des régions ou des saveurs japonaises spécifiques, ce qui vous permet d’en apprendre davantage sur la culture japonaise à travers la nourriture.

Japan Crate

Japan Crate propose les snacks, les bonbons et les boissons japonais les plus fous et les plus uniques. Ils sont sélectionnés à la main et proviennent directement du Japon, donc vous savez que vous obtenez une expérience de collation authentiquement géniale. La version Premium est la plus variée, puisqu’elle comprend 18 à 20 articles différents. They even include a manga-inspired booklet full of info on each totally cool treat!

Prices are quite affordable with $12 a month for the Mini crate, $25 a month for the Original crate, $30 a month for the Premium crate. Free shipping is applied to the U.S. Save with 3, 6, and 12-month subscriptions.

Where can I buy Japanese snacks?

List of the most popular stores for purchasing Japanese snacks:

• Matsumoto Kiyoshi
• Don Quijote
• Lawson
• 7Eleven
• Mini Stop
• Family Mart
• Circle K Sunkus
• Daily Yamazaki
• Department store such as Daimaru Dept. Store

These stores above are available widely across Japan. Personnellement, nous préférons faire nos achats à Don Quijote puisque le magasin est immense avec un large éventail de produits et qu’il accepte les transactions hors taxe

Qu’est-ce que le bonbon le plus populaire au Japon ?

Wagashi (和菓子) est le bonbon japonais le plus populaire qui est généralement apprécié en combinaison avec une tasse de thé vert. Ils sont fabriqués dans une grande variété de formes et de consistances, avec des méthodes de préparation diverses. Fondamentalement, l’enveloppe est constituée d’amidon de haricot blanc mélangé à un peu de farine de riz glutineux (gyuhi) et d’eau sucrée. Certains types de wagashi célèbres sont le namagashi, le daifuku, le dorayaki et le mochi. Les wagashi peuvent être achetés dans les confiseries spécialisées, les grands magasins, les supermarchés, les magasins de proximité et les stands d’alimentation.

Conclusion

L’aventure de la dégustation des meilleurs snacks japonais est arrivée à son terme. Nous sommes passés par un large éventail de saveurs : sucré, salé, salé, amer ou acide. Le monde des snacks japonais est là et si grand pour que vous le découvriez.