Les médicaments et le conditionnement physique sont des moyens courants de réduire les douleurs articulaires. Maintenant, il y a de plus en plus de preuves que le « régime alimentaire » devrait être ajouté à cette liste.
Les scientifiques remarquent un lien fort entre la nutrition et la douleur. En particulier, certains aliments peuvent entraîner une inflammation, une cause clé de la douleur dans de nombreuses affections articulaires comme la polyarthrite rhumatoïde.
Voici trois types d’aliments qui peuvent causer des douleurs au genou, au coude et à d’autres articulations – et les alternatives savoureuses que vous devriez manger à la place.
Sucre
Un Coca de 22 onces contient environ 9 cuillères à café de sucre – ce qui correspond à la quantité contenue dans un grand Starbucks latte, deux Reese’s Peanut Butter Cups et un Fruit Roll-up… combinés.
Les sucres transformés déclenchent une inflammation, qui provoque à son tour des douleurs. Les boissons sucrées sont la principale source de sucre ajouté dans l’alimentation américaine.
L’American Heart Association recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 9,5 cuillères à café de sucre par jour. Mais si vous êtes comme l’Américain moyen, vous consommez environ trois fois cette quantité, probablement sans même vous en rendre compte.
Ce qu’il faut éviter : Les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits et les beignets sont les coupables évidents.
Mais les sucres cachés se cachent dans toutes sortes d’aliments transformés, comme les yaourts, les barres nutritionnelles et la sauce tomate.
- Yoplait Strawberry Yogurt : 27g ou 5,4 cuillères à café de sucre
- Chocolate Peanut Butter PowerBar : 23g ou 4,6 cuillères à café de sucre
- Ragu Three Cheese Pasta Sauce (1 tasse) : 22g ou 4,4 cuillères à café de sucre
Que manger à la place : Si votre envie de sucreries vous empêche de réduire votre consommation de sucre, essayez une friandise naturelle : les baies. Les fruits en général sont bons pour combattre l’inflammation, mais les baies contiennent des anthocyanes, de puissants produits chimiques anti-inflammatoires.
Les graisses saturées
La consommation d’aliments riches en graisses saturées augmente le taux de cholestérol dans le sang, ce qui vous expose à un risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Mais les recherches montrent que cela stimule également l’inflammation des tissus adipeux (tissus graisseux), ce qui peut aggraver l’inflammation de l’arthrite.
Ce qu’il faut éviter : Certains des aliments américains les plus populaires sont à blâmer. La pizza et le fromage sont les plus grandes sources de graisses saturées dans le régime alimentaire américain moyen, selon la Harvard School of Public Health.
- Les autres aliments qui contribuent à notre consommation de graisses saturées sont :
- Les desserts à base de céréales (beignets, biscuits, pâtisseries)
- Les desserts laitiers (crème glacée, milk-shakes)
- Le poulet et les plats composés à base de poulet
- Les saucisses, les saucissons, le bacon et les côtes
- Burgers
Ce qu’il faut manger à la place : Rendez vos plats préférés plus sains en y substituant des aliments moins gras. Par exemple :
- Au lieu d’un œuf, utilisez deux blancs d’œufs
- Au lieu du lait entier, utilisez du lait à teneur réduite en matières grasses ou sans matières grasses
- Au lieu du beurre, utilisez de l’huile d’olive
Rappellez-vous que toutes les matières grasses ne sont pas créées égales. Les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées – que l’on trouve dans le saumon, les avocats et les noix – abaissent réellement le cholestérol et réduisent votre risque de maladie cardiaque.
Les aliments frits
Les vendeurs de nourriture de votre foire locale peuvent être vos pires ennemis. Des rondelles d’oignon aux Snickers frits, ils servent une cause connue d’inflammation : les aliments frits.
La cuisson des aliments à haute température produit des produits finaux de glycation avancée (AGE), des toxines qui provoquent une inflammation. Les AGE sont également liés à la maladie d’Alzheimer, au diabète et aux maladies cardiovasculaires.
Selon une étude de la Mount Sinai School of Medicine, les personnes qui réduisent la quantité d’aliments transformés et frits dans leur alimentation bénéficient d’une inflammation réduite, « indépendamment de l’âge ou de l’état de santé. »
Ce qu’il faut éviter : Limitez ou évitez les aliments transformés ainsi que les viandes grillées, rôties, frites et cuites au micro-ondes. Évitez tout ce qui est frit, comme :
- les frites
- les rondelles d’oignon
- les chips
Ce qu’il faut manger à la place : La clé se trouve dans la préparation. Dans la mesure du possible, réduisez la température de cuisson des viandes et des protéines. Faites pocher, mijoter ou cuire à la vapeur vos aliments, ou utilisez du liquide (par exemple, en braisant). Et comme nous l’avons déjà noté, évitez les aliments transformés, qui contiennent plus d’AGE que les versions préparées à la maison.
Prenez vos douleurs articulaires au sérieux
Si l’alimentation est un moyen facile de réduire l’inflammation et d’améliorer la santé des articulations, elle ne remplace pas les conseils d’un professionnel de la santé.
Nos médecins sont spécialisés dans les traitements non chirurgicaux des douleurs articulaires causées par la polyarthrite rhumatoïde, l’arthrose, les blessures, le vieillissement et d’autres affections.
Contactez Flexogenix pour une consultation gratuite et nous discuterons des traitements articulaires qui vous conviennent.