Il n’y a aucun autre aliment dans le monde tout à fait comme la Velveeta, qui a été inventée par un homme nommé Emil Frey en 1918. Elle est lisse et crémeuse, fond comme un rêve, et fait partie de ces aliments véritablement américains. Cet aliment de base du garde-manger (surtout dans les années 1950) peut sembler aussi simple que n’importe quel autre fromage fondu, mais il y a très probablement quelques petites choses que vous ne saviez pas à son sujet.
Ce n’est pas du fromage
Le vrai fromage faisait à l’origine partie de la recette, mais aujourd’hui, il s’agit principalement de concentré de protéines de lait et de protéines de lactosérum mélangé à de la graisse, du lait, des conservateurs et des stabilisateurs, ce que la FDA ne reconnaît pas officiellement comme du fromage. En 2002, elle a été contrainte de changer sa désignation officielle de fromage fondu à tartiner pasteurisé en produit de fromage de recette pasteurisé.
Il était autrefois considéré comme un aliment de santé
Dans les années 1920, le Velveeta était annoncé comme un aliment de santé, et plusieurs années plus tard, il est devenu le premier produit fromager à obtenir le sceau d’approbation de l’American Medical Association.
Elle est crémeuse car elle contient à la fois du petit-lait et du caillé
Comme le fromage à la crème, la Velveeta contient à la fois du petit-lait et du caillé, ce qui donne un produit plus crémeux. Le petit-lait est égoutté de la plupart des fromages, qui sont fabriqués à partir du caillé obtenu.
Leur site Web est rempli de recettes
Vous avez une brique qui fait un trou dans votre réfrigérateur ? Consultez le site Web – il y a des recettes de tout, du fondant Velveeta à la tourte.
Il existe plus de 30 variétés
Aujourd’hui, Velveeta est bien plus qu’une simple brique de produit fromager. Il y a les populaires coquilles et fromage, bien sûr, ainsi que des variantes, notamment les rotinis au brocoli et fromage, les Skillets au fromage suprême Nacho, les Pommes de terre sautées au bacon et au fromage et la Casserole de pain de maïs au chili.
Il y a un rappel en cours
Si vous avez récemment acheté un paquet de Velveeta avec une date d’expiration du 17 DEC 2014 et un horodatage entre 10:54 et 14:35, vous allez vouloir le retourner pour un remboursement ; 260 caisses ont été rappelées en raison d’un niveau inférieur d’acide sorbique, un conservateur.