Ce qui va avec le pain de maïs : 5 plats de choix à servir avec du pain de maïs !

Le pain de maïs peut être considéré comme simple et daté, mais pour moi, un tel aliment suscite les émotions les plus fortes. Ma grand-mère faisait très souvent du pain de maïs, et il me semble que je peux encore sentir l’odeur du pain de maïs fraîchement cuit dans mes narines.

J’ai sa recette, et moi aussi, je fais maintenant le même pain de maïs pour mes garçons, et quand je le fais, je peux presque sentir la présence de ma grand-mère.

Mes émotions et mes souvenirs mis à part, le pain de maïs est un plat que chaque ménagère américaine a cuisiné de nombreuses fois, et chacune d’entre elles pense être la meilleure dans ce domaine, même s’il existe de nombreuses recettes différentes.

Ce qui va avec le pain de maïs

Pour cette raison, je ne vais pas essayer de vous apprendre à faire le pain de maïs à ma façon. Je suis sûr que vous avez déjà une recette à vous que vous chérissez peut-être même autant que la mienne. Au lieu de cela, je vais vous suggérer ce qui va avec le pain de maïs.

De cette façon, je pourrais vous inspirer à en faire plus souvent et à préserver cette grande tradition américaine pour les générations futures aussi.

Rester à l’écoute pour connaître mon choix des cinq meilleurs plats à servir avec le pain de maïs !

Vérifiez également combien de temps le pain de maïs peut rester frais s’il est conservé correctement.

Le pain de maïs défini

Nous, Américains modernes, considérons le pain de maïs comme notre plat traditionnel, mais nous oublions qu’il a en réalité une histoire bien plus longue dans notre pays. Le maïs était grillé et moulu par les Amérindiens des siècles avant que nos ancêtres ne mettent le pied sur cette terre.

Pour tout vous dire, les premiers colons n’étaient pas du tout emballés par le grain de maïs. Habitués à la farine de blé, ils considéraient la farine de maïs comme presque une punition. Cependant, avec le temps, ils ont fini par l’accepter et même l’apprécier.

Nous croyons que le pain de maïs est une spécialité du Sud, mais quelque part au cours de l’histoire, la version nordique de ce plat a également vu le jour et a égalé la version originale en popularité. La version du nord est plus sucrée, plus proche d’un dessert, tandis que le pain de maïs original du sud a tendance à être plus salé et plus grossier.

Vous pouvez en choisir un selon votre préférence, mais je fais les deux versions selon la situation. Mes garçons, bien sûr, applaudissent l’option la plus sucrée et la mangent avec du lait et de la crème. Mon mari, quant à lui, adore le pain de maïs salé associé à du chili piquant.

Ce qui va avec le pain de maïs : Top 5 des plats à servir avec du pain de maïs

Bien que, comme je l’ai déjà mentionné, le pain de maïs ait déjà été préparé d’innombrables fois dans chaque foyer américain, ce n’est pas une mauvaise idée de rester ouvert d’esprit et d’élargir ses expériences culinaires en essayant quelques nouvelles combinaisons.

Le chili est la solution la plus évidente, et la plupart des familles le servent avec le pain de maïs pour une bonne raison – sa saveur chaude et épicée complète parfaitement la note sucrée du pain de maïs.

Vous pouvez également remplacer le chili par un bol épicé de soupe, de ragoût ou de haricots et apprécier de tremper dans les morceaux de pain de maïs – c’est un fait bien connu. Je vais cependant vous proposer des combinaisons plus inhabituelles.

Je suis sûr que certains d’entre vous ont déjà essayé certaines des combinaisons dont je vais vous parler, mais certaines pourraient aussi être nouvelles pour vous. Qui sait, vous pourriez trouver que certains des plats proposés ici se marient parfaitement avec le pain de maïs que vous faites. Alors, c’est parti :

Les légumes au beurre

• Je suis toujours du côté des légumes – ils sont non seulement délicieux lorsqu’ils sont bien cuisinés, mais aussi super sains ! Pour moi, les légumes crémeux, cuits à la vapeur et beurrés s’accordent avec tout, et le pain de maïs ne fait pas exception ! Je vous conseille toutefois d’associer les légumes à un pain de maïs salé.
• Le seul inconvénient de ce combo est le fait que le pain de maïs et les légumes beurrés sont des plats d’accompagnement, et que vous devrez cuisiner au moins un plat supplémentaire pour servir un repas complet.

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Poulet ou porc rôti

• Comme les légumes beurrés, les bonnes vieilles viandes rôties se marient avec beaucoup d’aliments. Tout d’abord, il y a le porc – il ira toujours très bien avec votre pain de maïs, peu importe comment vous choisissez de le préparer. Vous pouvez le rôtir, préparer du porc effiloché, ou même faire une touche moderne et cuisiner des longes de porc en croûte de pain de maïs – vous êtes sûr d’apprécier le combo !
• Un poulet n’est peut-être pas votre premier choix quand il s’agit de combiner de la viande avec du pain de maïs, mais croyez-moi, les deux ont bon goût ensemble ! Vous pouvez faire du poulet rôti avec une farce au pain de maïs, cuisiner du poulet crémeux en sauce ou mélanger le tout dans une casserole ou une tarte. Pour un poulet parfaitement cuit, lisez notre guide !

BBBQ

• Comme vous le savez probablement déjà – mon mari est un véritable amateur de barbecue. Et bien que la plupart des gens associent le pain de maïs au BBQ du sud uniquement, il se marie en fait avec n’importe quel type de BBQ dans le monde.
• L’arôme fumé et la vibration épicée de la sauce BBQ élèvent les choses à un tout autre niveau car ils contrastent parfaitement avec la douceur du pain de maïs. Donc, chaque fois que nous faisons une garden party au barbecue (et c’est assez souvent), je prépare toujours beaucoup de pain de maïs !

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Beurre et confiture

• Comme tout pain, le pain de maïs fait un combo parfait avec un peu de beurre et de confiture de votre choix. Bien sûr, la version la plus sucrée est une meilleure option pour cette combinaison.
• Faites attention en choisissant la confiture aussi. Si vous choisissez une confiture trop sucrée, vous risquez d’agresser vos papilles gustatives. Il est préférable d’opter pour des confitures plus rafraîchissantes comme la confiture d’orange, de framboise ou de figue. Les confitures à faible teneur en sucre sont également un bon choix.

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Crème glacée

• Mes garçons considèrent la version sucrée du pain de maïs comme un dessert, j’ai donc décidé de me ranger de leur côté. Vous connaissez ce vieux dicton – Si vous ne pouvez pas les battre, rejoignez-les !
• Les Mexicains ont déjà fait une tradition en servant le pain de maïs comme un dessert aussi. La meilleure chose à ce sujet est qu’ils l’associent à de la crème glacée. Ils ont choisi la glace au maïs, mais j’ai toujours du mal à la trouver dans nos supermarchés. J’ai donc opté pour la glace à la vanille nature – et je ne me suis pas trompée. Essayez-la et dites-moi si vous êtes d’accord !

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Conclusion

Le pain de maïs est un membre important de la cuisine américaine traditionnelle. Nous en faisons tous et en cuisinons, et il existe de nombreux amateurs de pain de maïs. La plupart d’entre nous se sentent forts quand il s’agit du « bon » type de pain de maïs et de ce qu’il faut servir avec.

Cependant, je suis sortie de ma zone de confort et j’ai essayé de nouveaux plats en combinaison avec le pain de maïs, et je peux vous dire une chose – je ne l’ai pas regretté !

J’avais l’habitude de manger le pain de maïs comme ma grand-mère l’avait servi il y a tant d’années – avec des soupes et des ragoûts froids et savoureux. Mes garçons m’ont inspiré pour le transformer en dessert. Mon mari en a fait un élément inévitable de chaque repas de barbecue.

Donc, vous voyez, changer votre routine peut finir par être une excellente chose ! Et si vous avez lu attentivement mon article, vous savez qu’il y a beaucoup de choses que vous pouvez servir et manger avec votre pain de maïs fraîchement cuit.

Peut-être avez-vous aussi de bonnes idées ? Please share them; I am always curious to try new things! 🙂