Cette recette facile de sirop simple à la lavande a tellement d’utilisations délicieuses – de l’aromatisation de cocktails à la réalisation d’une limonade à la lavande, en passant par l’ajout à des lattes ou l’arrosage de gaufres. De plus, c’est une excellente idée de cadeau à faire soi-même ou de cadeau de mariage à faire soi-même pour les gourmands. De plus, avec seulement quelques minutes de préparation, vous pouvez le fouetter à peu près chaque fois que vous avez envie d’un cocktail à la lavande comme ce fameux martini à la lavande ou de mousser dans un latte à la lavande.
Nous adorons les boissons à base de plantes par ici, et si vous aussi, vous voudrez consulter cette recette de limonade au romarin ou cette recette de limonade au thé glacé copiée de Starbucks !
Bien que j’adore l’odeur de la lavande, il ne m’est pas venu à l’esprit de cuisiner avec jusqu’à ce que mes amis et moi tombions éperdument amoureux de ce Martini à la lavande lors d’un de nos fréquents voyages à Charleston. J’avais l’habitude d’acheter un sirop simple à la lavande très cher pour faire les cocktails à la maison, mais il contenait des ingrédients ajoutés dont je ne voulais pas et je n’étais pas sûre de la provenance de la lavande. Il s’avère que faire son propre sirop simple de lavande est un franc succès !
La partie la plus difficile (et, ce n’est vraiment pas difficile) est de mettre la main sur de la lavande biologique. Vous pouvez la cultiver vous-même, ou trouver de la lavande séchée pour la cuisine directement sur Amazon (holllla, livraison Prime !) En fait, j’ai eu la mienne dans un marché d’épices local. Il y a donc trois sources juste là pour la lavande séchée. Qui l’aurait su ?!
Non seulement c’est facile à faire, mais ajoutez un peu de ficelle et quelques ressorts frais et regardez comme c’est mignon ! Le sirop simple de lavande fait d’excellents cadeaux et les bouteilles sont peu coûteuses et existent en différentes tailles (celles-ci sont adorables et celles-là sont une taille fantastique pour les lots plus importants.) Assurez-vous simplement de les stériliser d’abord pour qu’elles durent plus longtemps, car le sirop lui-même ne contient pas de conservateurs.
- Utilisations du sirop simple de lavande
- Comment faire du sirop simple de lavande
- Conseils pour faire du sirop simple de lavande
- Lavender Simple Syrup Recipe
- Lavender Simple Syrup Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Lavender simple syrup is so easy to make, I can’t believe I’ve been buying it for years. Summer may be coming to a close but now I can bottle it all year long!
Utilisations du sirop simple de lavande
- Utiliser à la place du sirop simple ordinaire dans la limonade pour faire de la limonade à la lavande
- Utiliser pour faire des Martinis à la lavande ou d’autres cocktails aux herbes aromatisés
- Stirter dans les lattes comme votre édulcorant (il y a un délicieux latte à la lavande et au miel que je prends toujours à Charleston !)
- Faire des glaçages pour les desserts tels que le gâteau au citron, ou ajouter à des friandises sucrées
- Mélanger dans la crème fouettée ou le cool whip pour une garniture de dessert frais
- Ajouter un brin de lavande et donner comme faveurs de fête, faveurs de mariage, ou comme cadeau de bricolage
- Verser sur des crêpes ou des gaufres comme alternative au sirop d’érable
Comment faire du sirop simple de lavande
Conseils pour faire du sirop simple de lavande
- Préparez le sirop en petites quantités (ou conservez-le dans de petites bouteilles, si vous l’offrez en cadeau) afin de pouvoir utiliser tout le contenu avant qu’il ne soit périmé
- Optez pour de la lavande séchée biologique lorsque c’est possible afin d’éviter l’exposition à des produits chimiques qui altéreraient le goût et la pureté du sirop simple
- Stérilisez les bocaux avant de les utiliser. so the simple syrup can be stored longer
Lavender Simple Syrup Recipe
Lavender Simple Syrup Recipe
Ingredients
- 1 cup white sugar
- 1 cup water
- 1 TB dried lavender OR 2TB fresh lavender blossoms
Instructions
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Add all ingredients to a small saucepan and bring to a boil.
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Stir until the sugar is dissolved, simmer for one minute, and then remove from heat.
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Let cool for 30 minutes while the flavors develop.
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Pour through a strainer into sterilized glass bottles or jars to remove all solid pieces.
Lavender simple syrup is so easy to make, I can’t believe I’ve been buying it for years. Summer may be coming to a close but now I can bottle it all year long!
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