Croustillant, croustillant avec une saveur fumée et légèrement salée, oui…je parle du bacon. Il’ SO GOOD en soi et la star de nombreux plats de petit-déjeuner. Et puis, bien sûr, il y a le célèbre sandwich BLT qui fait partie de mon top 5 des façons de manger du bacon. Le problème, c’est que le bacon peut être pénible à cuisiner et difficile à nettoyer. C’est pourquoi nous rompons les vieilles habitudes et en commençons de nouvelles en cuisant le bacon au four !
Je cuisine le bacon au four depuis plusieurs années maintenant. Une fois que j’ai compris comment le faire, cela a presque changé ma vie ! J’avais toujours détesté « babysitter » la casserole de bacon pour obtenir juste ce qu’il faut de croustillant sans le brûler. C’était aussi frustrant de ne pouvoir cuire que quelques tranches à la fois puisque ma poêle
était ronde et bonjour, le bacon ne l’est pas. Le plus gros casse-tête pour moi et d’autres personnes est probablement le nettoyage. Personne n’aime les éclaboussures de graisse sur votre plaque de cuisson et l’énergie nécessaire pour récurer une poêle.
Heureusement, une plaque à pâtisserie
et du papier parchemin suffisent pour faire une belle fournée de bacon. Cette méthode simple fonctionne parfaitement à chaque fois et vous permet de décider du degré de cuisson de vos tranches de bacon. Je fais cuire le mien pendant 16 à 17 minutes pour qu’il soit juste assez croustillant. Pendant les fêtes ou lorsque nous recevons, je fais cuire 2 lots à la fois puisqu’il suffit d’augmenter le temps de cuisson. 
Une fois que vous aurez maîtrisé cette méthode, qui vous prendra environ 16 à 17 minutes, vous ne reviendrez plus jamais aux anciennes méthodes ! Quelques conseils pour assurer le succès – placez le bacon sur des serviettes en papier pour l’égoutter après la cuisson et retirez le papier sulfurisé avec les coulures de graisse à la poubelle dès que possible.
Maintenant que vous savez comment cuire le bacon au four, vous pourriez profiter d’un peu du » porc divin » un peu plus souvent. Oink !
How To Cook Bacon In The Oven
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Ingredients
- 1 pound bacon
- *black pepper if desired
Instructions
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Heat oven to 400 degrees.
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Line a sheet pan with parchment paper. Lay 1/2 pound of bacon strips on parchment. Place in oven to cook. Check at 10 minute mark. Continue to cook for 6 to 7 additional minutes or until desired crispness.
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Remove bacon strips to paper towel to drain.
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Discard parchment paper with bacon grease and repeat process with other 1/2 pound strips.
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Store bacon in an airtight container or ziplock bag until ready to use in your favorite recipes.
