La culture des fraises à l’intérieur peut donner d’excellents résultats, mais elle comporte quelques défis.
Si vous aimez vraiment ce fruit aromatique et sain et que vous avez un peu d’espace intérieur à disposition, donnez-leur une chance, elles pourraient vous surprendre.
Mise à jour : 15 avril 2020.
Avant de commencer à cultiver des fraises en intérieur, il y a quelques éléments à prendre en compte :
L’emplacement de culture, la lumière et la température
L’emplacement intérieur pour cultiver des fraises peut être partout – un rebord de fenêtre ordinaire, sur une étagère à fleurs avec d’autres plantes décoratives (les fraises sont à la fois des plantes de bon goût et très décoratives), sur le mur en utilisant un certain système de culture verticale, etc.
Les fraises poussent mieux à des températures ambiantes comprises entre 20 et 25°C (entre 68 et 77°F), mais elles tolèrent aussi bien des températures plus froides que plus chaudes. Après tout, leur période de végétation commence tôt au printemps et se poursuit jusqu’à la fin de l’automne. Cela dépend bien sûr fortement de l’emplacement géographique et quelque peu de la variété de fraise.
Les fraises tolèrent également un certain courant d’air, mais les chutes soudaines de températures peuvent nuire à la plante et diminuer le rendement en fruits.
Les fraises sont des plantes qui poussent sur un soleil direct, même en été. La force de la lumière directe du soleil se situe entre 32.000 – 130.000 lux, voire 180.000 pendant l’été, selon l’emplacement et la saison. Les fraises peuvent pousser à l’ombre, mais elles poussent beaucoup mieux à la lumière directe du soleil. Donc, si vous ne faites pas pousser des fraises sur un rebord de fenêtre au sud, envisagez d’avoir une sorte d’éclairage artificiel qui peut fournir suffisamment de lumière pour faire pousser les plantes.
Pollinisation manuelle
Lorsque les baies sont à l’extérieur, il n’y a pas de problèmes de pollinisation. Cependant, les fraises d’intérieur doivent être pollinisées à la main. Ce n’est pas compliqué et cela ne demande pas beaucoup de temps.
Les fleurs de fraises sont prêtes pour la pollinisation lorsque les pétales sont complètement ouverts, que le pistil (partie femelle) est jaune-verdâtre et que les étamines (parties mâles) sont brunâtres. Nous disons ‘-ish’ car cela varie un peu d’une variété à l’autre, notamment d’une baie à l’autre – diverses baies peuvent être cultivées en intérieur, pas seulement les fraises.
Pour la pollinisation manuelle, une petite brosse de maquillage relativement douce est recommandée – brossez doucement le pollen de l’étamine au pistil et faites-le de fleur en fleur. Veillez à couvrir tout le pistil, sinon vous risquez de vous retrouver avec une fraise partiellement pollinisée. De plus, après avoir terminé avec la dernière fleur de fraise, n’hésitez pas à recommencer une fois de plus – de cette façon, on est certain de ne pas manquer de fleurs et que des pistils entiers sont pollinisés.
Note : il existe sur le marché des pollinisateurs manuels, qui fonctionnent à l’aide de petites piles. Personnellement, je n’en ai jamais utilisé et par conséquent, je ne peux en recommander aucun.
La pollinisation peut être effectuée quotidiennement – lorsque la fleur de fraisier est pollinisée, les pétales blancs commenceront bientôt à mourir, laissant le sépale vert (feuilles vertes entourant la fleur, sous les pétales) autour de la fraise à venir.
Types et variétés de fraises
Les fraises à jour neutre sont le type recommandé pour la culture en intérieur, notamment les fraises alpines. Les variétés à port persistant peuvent aussi être utilisées, mais elles ne portent pas de fruits toute l’année.
Note sur les fraises alpines : il existe plusieurs noms pour ce type de fraises, mais ces fraises ressemblent à des fraises sauvages, ont le même goût que les fraises sauvages, elles ne poussent pas de stolons, et si les conditions sont réunies, elles portent des petits fruits très aromatiques toute l’année.
Les fraises diurnes neutres peuvent porter des fruits toute l’année, il suffit de maintenir les températures pendant l’été en dessous de 40°C (104°F) et pendant l’hiver au-dessus de 15°C (59°F), surtout si vous cultivez des fraises sur un rebord de fenêtre.
Avoir 20-25 petites fraises des Alpes ne nécessite pas beaucoup d’espace, fournit suffisamment de fleurs pour une pollinisation presque quotidienne et porte des fruits quotidiennement – leurs fruits sont très petits, mais un seul fruit de fraise des Alpes laisse suffisamment de saveur et de parfum dans la bouche qu’il est tout simplement dommage de boire de l’eau après l’avoir consommé 🙂
Système de culture et arrosage
Selon la taille de la fraise, un fraisier a besoin de 0.5 à 2l (dm3) de terre. Les fraises des Alpes peuvent être cultivées de manière assez dense, mais elles ont également besoin d’un peu d’espace. En moyenne, si vous fournissez 1-1,5l de terreau de culture par plant, les fraises vont être heureuses.
Les fraises peuvent être cultivées en hydroponie et de tels systèmes ne nécessitent pas beaucoup d’entretien, après leur mise en place. En outre, de tels systèmes sont généralement des systèmes de culture verticale et ils fournissent les meilleurs rendements par surface occupée. Mais leur mise en place peut prendre du temps et être coûteuse, et la pollinisation manuelle est indispensable. Ces systèmes comprennent également un éclairage artificiel pour les plantes sous la forme de lampes LED ou de petits tubes fluorescents et, en tant que tels, ils n’ont souvent pas besoin d’être placés près de la fenêtre ou des portes vitrées. L’allumage et l’extinction des lumières et la circulation de l’eau sont contrôlés par l’électronique. Les systèmes high-tech coûtent évidemment un certain argent décent 🙂
Si vous êtes intéressé par la culture des fraises à la maison, commencez par un conteneur vertical ayant 4-6 positions par rangée, avec une hauteur allant jusqu’à un mètre (3 pieds). Positionnez ce conteneur près de la porte vitrée et utilisez 2 (deux) tubes fluorescents ou des lampes de culture LED équivalentes pour l’éclairage artificiel du conteneur qui sont tournés à l’opposé de la porte/fenêtre. Les tubes/LED doivent être placés verticalement, à environ 40 cm (16 pouces) du conteneur vertical, à environ 60-90° l’un de l’autre. Si possible, utilisez un luxmètre pour vérifier l’intensité de la lumière sur différentes positions et allumez et éteignez les lumières automatiquement ou manuellement. Les minuteries automatiques sont plutôt bon marché de nos jours, alors pensez à allumer et éteindre automatiquement.
Si vous prévoyez de cultiver des fraises sur un rebord de fenêtre, vous pouvez utiliser des récipients rectangulaires ou des pots ronds. Les récipients rectangulaires offrent plus de surface de culture par longueur de rebord de fenêtre, mais les pots ronds sont plus faciles à manipuler et à faire tourner régulièrement.
Je préfère faire pousser plus de plantes sur la surface dont je dispose, mais les pots ronds sont bien meilleurs dans ce cas – tout ceci est IMHO, bien sûr.
Sol de culture pour les fraises
Les fraises préfèrent un sol légèrement acide avec un niveau de pH entre 6,0 et 6,5. De même, un niveau de pH entre 5,5 et 7,0 est acceptable, mais …
Le niveau de pH du sol peut être testé à l’aide de petits kits de test – prenez une petite quantité de votre sol, mélangez-le avec les produits chimiques fournis et comparez la couleur avec le tableau fourni avec un kit.
Les fraises ont besoin de niveaux de nutriments équilibrés – azote pour les feuilles, potassium et phosphore pour la floraison et le port de fruits. Sans parler de nombreux autres micro-éléments nécessaires…
C’est une simplification excessive, bien sûr, mais si vous ajoutez, par exemple, trop d’azote, vous obtiendrez des plantes avec beaucoup de grandes feuilles, mais seulement quelques fleurs et des fruits sujets aux maladies.
Le sol de culture doit être enrichi à l’aide de compost, d’humus, de fumier de vache ou de cheval vieilli (ou séché – sous forme de granulés) et d’engrais NPK optimisés pour les fraises.
Les engrais NPK à libération progressive des nutriments (jusqu’à un délai de 4 à 6 mois) sont fortement recommandés en combinaison avec des engrais organiques.
Lorsqu’on cultive des fraises sur une petite surface, le mieux est peut-être d’acheter de la terre stérile optimisée pour les fraises et des engrais NPK à libération progressive des nutriments.
Kits Garden Trio d’Urban Leaf
Comme bien souvent dans la vie, le meilleur plan d’action est peut-être de garder les choses simples – si Vous voulez cultiver des fraises à l’intérieur, procurez-vous un kit de culture complet et au fur et à mesure que vous apprenez des choses en cultivant vos fraises, adaptez-le en fonction de vos propres besoins et de vos préférences personnelles.
Les kits de culture existent sous différentes formes et tailles – les kits Garden Trio d’Urban Leaf se distinguent par leur simplicité, leurs sources renouvelables et leurs prix abordables.
Garden Trio Kits are very compact, with physical dimensions of 12 × 4 × 4.5 inches (~30.5 x 10.2 x 11.5 cm) and featuring three growing positions.
They can be easily positioned on the windowsill, just be sure that the plants’ leaves don’t touch glass during freezing nights outside.
At the moment, growing kits come in several versions:
– Garden Mini Fruit & Veg Trio Kit: Tomato, Pepper, Strawberry
– Garden Herbs Trio Kit: Chives, Rosemary, Oregano
– Garden Herbs Trio Kit: Basilic, Persil, Coriandre
Note : ce sont des liens affiliés, ils s’ouvrent dans les nouvelles fenêtres donc n’hésitez pas à les vérifier pour les offres les plus à jour.
Les kits Trio d’herbes de jardin d’Urban Leaf sont des kits de culture intérieure populaires qui ne nécessitent pas beaucoup d’espace, mais offrent aux gens la possibilité de cultiver leurs propres baies et herbes à la maison.
Récolte de fraises
Récolte – enfin :). Lorsque vous cultivez des fraises à la maison, à l’intérieur, les fraises mûres peuvent être cueillies quotidiennement et consommées immédiatement.
Les fraises ont le meilleur goût lorsqu’elles obtiennent leur couleur rouge caractéristique – prenez votre temps et si nécessaire, cueillez les fruits un jour plus tard, surtout si vous testez une nouvelle variété.
Les ravageurs et les maladies des fraises
Les fraises cultivées à l’intérieur sont protégées des souris et des oiseaux, mais parfois les animaux domestiques peuvent être plutôt nuisibles – les perroquets et autres oiseaux similaires sont souvent laissés à l’extérieur des cages à oiseaux et s’ils sont laissés sans surveillance, ils peuvent faire des dégâts non seulement en mangeant les fruits mûrs, mais ils peuvent endommager les plantes et creuser le sol.
Les insectes et les maladies peuvent et doivent être traités avec des agents (de préférence) biologiques.
Les fraisiers certifiés doivent être cultivés dans un sol traité avec un mélange bromure de méthyle-chloropicrine ou SMDC (Vapam) – cela réduira considérablement les dommages causés par les virus, les nématodes, la stèle rouge et d’autres insectes et maladies.
Cependant, dans certains cas, l’utilisation de fongicides est nécessaire. Dans ce cas, lisez attentivement les instructions et quoi que vous fassiez, faites-le à l’extérieur.
Après le traitement des plantes, veillez à attendre la période requise, avant de cueillir les fraises pour les consommer.
Les fraises sont faciles à cultiver – elles nécessitent quelques soins et un peu de temps, mais très vite, elles vous récompenseront par une récolte riche et savoureuse. N’hésitez pas à tester différents types et variétés, car vous ne savez jamais quelle est la fraise parfaite pour vous, jusqu’à ce que vous en trouviez une…. Même dans ce cas, certaines surprises sont peut-être au coin de la rue 🙂