Comment cultiver la groseille du Cap

La groseille du Cap porte de nombreux noms, cerise de terre et goldenberry étant les plus courants. Elle fait partie de la famille appelée physalis, une morelle apparentée à la tomate et à certaines autres baies qui poussent au sol. Ses origines ne sont pas bien connues, mais elle est originaire de plusieurs endroits, dont le Pérou, le Chili et l’Afrique du Sud. Bien qu’elle soit cultivée pour sa récolte fructueuse, dans la plupart des lieux d’origine, elle pousse également à l’état sauvage.

La groseille à maquereau a des feuilles qui ressemblent à des cœurs et des fleurs qui ressemblent à des clochettes, qui forment une « vessie » au-dessus du fruit pendant son développement. Une fois arrivé à maturité, le fruit forme une enveloppe semblable à de la paille. L’arbuste atteint un mètre de hauteur mais s’il est bien entretenu, il peut atteindre deux mètres.

La groseille du Cap est une excellente source de vitamines et constitue une bonne source d’énergie, de protéines et de phosphore. Elle est également riche en polyphénols et en caroténoïdes. La groseille du Cap peut être cultivée dans presque tous les environnements et c’est une plante facile à entretenir.

Sa saison typique diffère selon les régions : Dans le sud, les fruits se développent de l’été au printemps suivant, et dans les régions centrales, elle pousse du printemps à l’été et donnera des fruits. Dans les régions septentrionales, les fruits se développent de la fin de l’été jusqu’aux premières gelées. Elle peut supporter des températures froides mais n’est pas sensible à la chaleur, bien qu’elle puisse développer un peu de mildiou dans les climats à forte humidité. Le climat parfait pour la goldenberry est une température modérée.

Comment planter la groseille du Cap

La groseille du Cap est une annuelle. Pour donner le plus de fruits, il est préférable de la planter dans un sol peu fertile, car dans un sol très fertile, elle donnera très probablement une végétation inutile. Elle s’adapte à la plupart des types de sol et pousse presque partout, bien qu’elle se développe mieux dans le sable ou le gravier. La groseille du Cap s’épanouit particulièrement au soleil, dans les champs, les fossés ou parmi d’autres cultures. Si vous vivez dans une région plus froide, cependant, la groseille du Cap aura besoin d’une certaine protection contre le gel. Les planter à côté d’un bâtiment ou d’un mur sera suffisant. Vous pouvez également utiliser des bâches en plastique. Plantez les graines une fois, et elles prendront soin d’elles-mêmes. La groseille du Cap prospère en cas de négligence.

Comment prendre soin de la groseille du Cap

La groseille du Cap est facile à entretenir. En fait, elle n’a pas besoin de beaucoup de soins du tout. La plante a cependant besoin d’environ 800 millilitres d’eau par jour, et l’excès d’eau n’est pas bon pour elle. La taille n’est nécessaire qu’après la première récolte. En dehors de cela, il n’y a pas grand-chose à faire pour prendre soin de cette plante. Il suffit de l’arroser, et la groseille du Cap poussera toute seule.

Comment récolter la groseille du Cap

La groseille du Cap a plusieurs récoltes dans une saison. La floraison peut durer jusqu’à 75 jours après le semis, et la première récolte a lieu généralement jusqu’à 100 jours après. Il faut des mois pour que le fruit mûrisse. Lorsqu’il mûrit, il produit des fruits pendant trois ans, mais après la première année, les fruits sont généralement plus petits. Certains fruits tomberont sur le sol, et s’ils sont encore dans leur enveloppe, ils resteront comestibles jusqu’à plusieurs jours.

Nuisibles et maladies

En général, les insectes ne sont pas un problème jusqu’à ce que la goldenberry devienne grande. Dans certaines régions, si elles sont bien entretenues, les parasites ne sont pas un problème. Cependant, les oiseaux consomment les fruits. Si la plante est plantée dans un climat très humide, du mildiou peut se former sur les fruits. Cela peut également se produire en cas de pluies excessives. Cette plante peut parfois être victime du virus de la mosaïque du tabac, donnant à ses feuilles des taches bactériennes distinctes.

Variétés de la groseille du Cap

Il existe cinq variétés de cette plante. Le giallo rosso a des fruits qui se mangent de préférence crus. Et s’il est cultivé dans une région où l’hiver est doux, il durera plusieurs années. La géante doit son nom au fait qu’elle peut atteindre 1,5 m et que ses fruits sont gros et délicieux, mais elle demande plus de temps pour pousser. La baie de poha géante a des fruits qui atteignent un pouce de diamètre. Ses feuilles sont différentes des autres plantes de la même famille et sont duveteuses et de couleur grisâtre.

La baie dorée a des fruits qui peuvent atteindre un diamètre de deux pouces. La pulpe du fruit est également beaucoup plus sucrée et pleine de saveur. Elle est résistante au gel, contrairement aux autres variétés. Cependant, il lui faut un an et demi pour porter des fruits. Le long aston est en fait une sélection de baies dorées. Elle a une riche couleur dorée, contrairement aux autres types.

Malheureusement, peu de gens cultivent la groseille du Cap à des fins commerciales. Cela pourrait être dû au fait que le fruit serait difficile à expédier – mais il est parfait comme culture agricole locale. Dans ses maisons natales, il est courant de voir la groseille du Cap cultivée de cette manière. La plante a de nombreux usages, les confitures étant l’un des meilleurs, et depuis des siècles, les gens l’utilisent comme diurétique et aussi comme traitement antiasthmatique. En Afrique du Sud, on broie les feuilles pour en faire un médicament contre l’inflammation. En Australie, on utilise les feuilles pour des lavements destinés à soulager l’abdomen des enfants. Les groseilles du Cap ont une valeur médicinale ainsi qu’une valeur nutritionnelle.

Questions et réponses courantes sur la groseille du Cap

par Erin Marissa Russell

Peut-on congeler les groseilles du Cap ?

Oui, la congélation est une façon de conserver les groseilles du Cap. Vous pouvez soit placer les baies dans un récipient et les congeler, soit les étaler sur une plaque à biscuits pour les congeler avant de les emballer dans un récipient. L’utilisation de la plaque à biscuits pour congeler d’abord empêche les baies de se coller les unes aux autres, de sorte que vous pouvez plus tard retirer facilement la portion dont vous avez besoin.

Peut-on cultiver des groseilles du Cap à partir de boutures ?

Vous pouvez cultiver la groseille du Cap à partir de boutures en prenant votre bouture pendant la saison de dormance de la plante, qui s’étend de la mi-automne à la fin de l’hiver. Les meilleurs moments pour prélever des boutures sont juste après la chute des feuilles ou au printemps, juste avant l’ouverture des bourgeons. Ne prenez pas de boutures par temps particulièrement froid. Choisissez une bouture provenant d’une zone de forte croissance âgée d’au moins un an. Coupez la nouvelle croissance molle de l’extrémité de la branche, puis coupez la branche en sections de 15 cm. Faites votre coupe supérieure en angle, juste au-dessus d’un bourgeon. Faites vos coupes inférieures juste en dessous d’un bourgeon, et coupez en ligne droite.

Utilisez des pots profonds pour enraciner les boutures, remplis d’un mélange de compost et de sable grossier. Traitez l’extrémité inférieure de chaque bouture avec de la poudre d’enracinement aux hormones, puis enterrez-la à mi-hauteur dans le mélange de terre de votre récipient. Gardez les pots dans un cadre froid, une serre, un garage non chauffé, une remise ou un patio. Laissez-les là jusqu’à l’automne prochain, car ils auront alors pris racine. Transplantez-les à leur emplacement permanent dans votre jardin, et vous les verrez porter des fruits dans trois ou quatre ans.

Peut-on cultiver des groseilliers du Cap en pots ?

Oui, vous pouvez cultiver des groseilliers du Cap en conteneurs, à condition qu’ils reçoivent au moins six heures par jour de soleil et que le sol du conteneur soit bien drainé. (Bien sûr, les récipients doivent avoir des trous de drainage, comme pour tout ce que vous plantez.)

Les groseilles du Cap ont-elles besoin de plein soleil ?

Les groseilles du Cap ont besoin de plein soleil pour prospérer, ce qui signifie au moins six heures par jour de lumière vive.

Les groseilles du Cap mûrissent-elles après la cueillette ?

Oui, les groseilles du Cap continueront à mûrir après leur cueillette, surtout si vous les placez sur un rebord de fenêtre pour qu’elles mûrissent.

Comment faire germer des graines de groseilles du Cap ?

Démarrez vos graines à l’intérieur six à huit semaines avant la dernière gelée dans votre région. Recouvrez légèrement les graines avec juste un seizième de pouce de terre, et gardez le sol humide pendant qu’elles germent et grandissent. Transplantez à l’extérieur une fois que le temps s’est réchauffé.

Comment savoir si les groseilles du Cap sont mûres ?

Vous savez que vos groseilles du Cap sont mûres lorsque l’enveloppe autour de la baie s’est desséchée et a perdu sa couleur. Les baies peuvent être tombées de la plante à ce stade. Si vous retirez l’enveloppe d’une baie et que vous constatez qu’elle n’est pas jaune mais a une teinte verdâtre, placez-la sur le rebord d’une fenêtre pour qu’elle continue à mûrir. Il est mûr lorsque le fruit entier est jaune ou orange.

Combien de temps faut-il à la groseille du Cap pour germer ?

Il faut deux à six semaines pour que les plants de groseille du Cap germent dans des conditions idéales.

Combien de temps faut-il à la groseille du Cap pour pousser ?

Les graines prennent deux à six semaines pour germer. Il faut 90 à 120 jours pour que les plantes deviennent matures. Après la pollinisation des fleurs, les fruits seront matures en 70 à 80 jours.

La groseille du Cap est-elle une plante vivace ?

Les plants de groseille du Cap sont vivaces sous les tropiques et annuels dans les autres régions tempérées où ils sont cultivés.

La groseille du Cap est-elle comestible ?

Oui, les fruits des plants de groseille du Cap sont comestibles. Les groseilles du Cap peuvent être consommées crues ou cuites, et elles sont utilisées dans des plats salés comme dans des plats sucrés.

La groseille du Cap est-elle toxique pour les humains, les chiens ou les chats ?

Les fruits non mûrs, les feuilles et les fleurs de la groseille du Cap sont toxiques pour les humains. La plante est également toxique pour les chiens et les chats. La consommation ou le contact avec la peau peut entraîner un collapsus, des pupilles dilatées, de la diarrhée, une température corporelle basse, des convulsions et des vomissements. En cas de contact avec la peau, rincez les zones rougies à l’eau pendant 10 minutes. Si elle est consommée, retirez les restes de la plante de la bouche de votre animal et rincez-lui la bouche. Contactez ensuite votre vétérinaire. Pour des questions concernant l’ingestion par les humains, contactez le centre antipoison au 800-222-1222. Pour des questions sur l’ingestion par des animaux de compagnie, contactez la ligne d’assistance antipoison pour animaux de l’ASPCA au 888-426-4435.

Doit-on réfrigérer les groseilles du Cap ?

Les groseilles du Cap conservées dans leur enveloppe restent fraîches pendant quelques mois sans réfrigération. Si vous devez les conserver plus longtemps que cela, envisagez de congeler les baies.

Où pousse la groseille du Cap ?

La groseille du Cap est d’abord venue du Brésil, mais elle s’est étendue pour son territoire au Pérou et au Chili. En 1774, il était cultivé en Angleterre, et en 1807, des colons le cultivaient au Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud. Il a rapidement été amené en Australie et à Hawaï, et commence seulement à être cultivé aux États-Unis.

Alexandria Harkins est une écrivaine passionnée par la littérature. Née et élevée en Géorgie, elle élève désormais sa propre famille dans les magnifiques crêtes bleues de l’État. Avec une passion pour la terre et toutes les choses naturelles, elle espère un jour assumer la main verte de la famille. Pour l’instant, elle étudie tout ce qui est botanique afin d’acquérir des connaissances pour commencer son propre jardin d’herbes.

En savoir plus sur les groseilles du Cap

Liste des baies de A à Z
La culture des baies dans le potager
National Academies Press :
Purdue University
Hartley Botanic
CRFG

Purdue University couvre la groseille du Cap

.