J’ai utilisé plusieurs produits Demarle Silpat, Flexipan & Flexiflat au cours des 15 dernières années, lorsque ma mère a commencé à les vendre pendant une courte période. J’ai collectionné pas moins de 30 produits et je n’ai dû en consacrer que 2 pendant toutes ces années à des projets » artisanaux uniquement » après qu’ils se soient décolorés et ne soient plus utilisables pour la cuisson. (Ils sont parfaits pour les projets de peinture, ou comme tapis pour protéger mon poste de travail de la colle chaude ! Une autre façon dont je les ai utilisés est comme tapis de puzzle…. je n’ai qu’à enrouler un puzzle inachevé pour le garder en sécurité jusqu’à ce qu’il soit terminé !)
Pour ce qui est des nombreuses questions sur le nettoyage, voici quelques trucs et astuces que j’ai trouvés et qui fonctionnent très bien pour moi:
Je lave mes tapis Silpat et mes Flexipans immédiatement après les avoir utilisés avec du savon à vaisselle Dawn (il semble être le meilleur pour couper la graisse) et je les sèche, ou je les étends pour qu’ils sèchent à l’air libre. Si j’ai cuisiné quelque chose qui dégage une forte odeur, je les lave avec Dawn et les passe au lave-vaisselle immédiatement après. Mon étape suivante si quelque chose de tenace reste serait d’ajouter une tablette de lave-vaisselle dans l’évier avec 3″ d’eau bouillante versée sur le tapis & laisser tremper pendant 30 minutes. Ces étapes s’occuperont de 99% des problèmes que vous pourriez avoir!
J’ai eu quelques incidents où mes tapis avaient encore des odeurs persistantes (ou de la graisse provenant de beurre ou d’huile spécialement cuite) et j’ai trouvé que les chauffer au four pendant 10 minutes @ 350° et ensuite remplir mon évier au 1/4 avec de l’eau bouillante avec 2 tasses de vinaigre et laisser le Silpat/Flexipan tremper dans l’eau vinaigrée pendant 30 minutes a énormément aidé. S’il y a TOUJOURS une odeur persistante ou une tache de graisse après toutes ces étapes, je saupoudre une tasse ou deux de bicarbonate de soude sur le tapis/la plaque dans l’évier et j’ajoute une tasse de jus de citron (SANS EAU) au bicarbonate de soude et je laisse le mélange bicarbonate de soude/jus de citron bouillonner et reposer pendant 30 minutes. Voilà ! Plus d’odeurs ni de graisse, même pour les pires délinquants ! Il s’agit d’une étape sûre pour N’IMPORTE QUELLE mésaventure que vous pourriez avoir avec vos tapis ou casseroles. Je n’ai jamais eu à me débarrasser d’aucun tapis, à l’exception de mes tout premiers achetés il y a toutes ces années avant d’apprendre la bonne façon de les entretenir. 😊
Pour ceux qui veulent nettoyer leurs plaques de cuisson perforées, j’utilise du bicarbonate de soude et du vinaigre pour les frotter. Si elles sont fortement décolorées, j’utilise du nettoyant pour four dessus pour qu’elles redeviennent belles et brillantes.
J’espère que ces conseils aideront tous ceux qui trouvent que rien ne semble fonctionner pour les rendre propres. Je ne peux absolument pas vivre sans mon ensemble d’articles de cuisson (à tel point que j’ai récemment dû commencer à acheter des tailles de petits fours/toaster fours pour notre nouveau camping-car parce que les appareils du four et du four à convection sont juste un pouce plus petits que les feuilles de cuisson Silpat Mat/Baking Sheets moyennes standard que j’utilise quotidiennement à la maison). La plupart des Flexipans peuvent encore être utilisés, mais devoir à nouveau acheter de nouveaux tapis/feuilles pour un camping-car a été un sacré investissement ! 😂 Je pensais avoir tout ce dont je pouvais avoir besoin mais je me trompais lourdement ! Il n’y a RIEN au monde que j’échangerais contre mon ensemble d’ustensiles de cuisson. Je ne peux pas m’empêcher de dire à tout le monde à quel point ils ont été incroyables ces 15 dernières années. Merci beaucoup à Sasa Demarle pour ces produits incroyables. Ils changent vraiment la vie. 🙌