Les tables de cuisson en verre ajoutent un aspect élégant aux cuisines et sont généralement plus faciles à nettoyer que les cuisinières avec brûleurs à gaz ou les serpentins électriques avec lèchefrite. Lorsque les casseroles débordent ou que la graisse éclabousse, il n’y a pas de recoins qui emprisonnent les saletés sur une table de cuisson en verre – juste une surface lisse qui peut être essuyée.
Le terme table de cuisson en verre est un peu mal choisi. Il s’agit en fait d’un mélange de céramique et de verre ou d’un matériau polycristallin créant un matériau résistant qui peut supporter des changements rapides et répétés de température. La table de cuisson est souvent colorée, généralement noire ou blanche, et peut être transparente, translucide ou opaque. La plupart des tables de cuisson utilisent des serpentins de chauffage par rayonnement qui permettent au brûleur de se réchauffer mais aux surfaces adjacentes de rester froides. Cela se produit parce que les tables de cuisson ont un faible coefficient de conduction thermique.
Si elle est traitée correctement, il suffit de quelques produits et fournitures de nettoyage pour qu’une table de cuisson en verre conserve son aspect optimal. Bien qu’extrêmement durable, le verre peut se rayer si des casseroles et des poêles sont traînées sur la surface. Il peut également se briser s’il est frappé avec une certaine force par un objet contondant.
À quelle fréquence une table de cuisson en verre doit être nettoyée
En principe, la table de cuisson doit être nettoyée après chaque utilisation. En essuyant rapidement les déversements et les éclaboussures, on peut éviter l’accumulation qui brûlera sur la surface. La graisse et la saleté qui s’accumulent deviennent « cuites » à cause de l’exposition à la chaleur et deviennent beaucoup plus difficiles à enlever. Même si elle n’est pas utilisée souvent, une table de cuisson en verre doit être nettoyée à fond au moins une fois par semaine.
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