Terri, une de mes amies, m’a récemment envoyé un courriel avec une amusante découverte sans gluten qu’elle a faite ! Voici le courriel qu’elle m’a envoyé, ainsi que la recette pour faire votre propre crème de riz :
Il faut que je vous parle de mon excitante découverte sans gluten de ce matin ! Tout d’abord, pendant la majeure partie de l’année dernière, je me suis régalée de céréales chaudes » Cream of Rice » tous les matins. (C’est comme la » crème de blé « , mais dans une boîte beaucoup plus petite.) Je payais environ 2,65 $ pour une petite boîte de 14 oz chez Dillons. Hier, j’ai cru avoir perdu un ami cher lorsque j’ai découvert que Dillons n’en avait plus, ni de place pour en acheter. Ce matin (plutôt en deuil !), j’ai mis mon chapeau de réflexion Sheri Graham et je suis allée dans ma cuisine pour faire des expériences. J’ai bien nettoyé mon moulin à café et j’y ai ajouté environ 1/4 de tasse de mon riz au jasmin. J’ai ajouté de l’eau et une pincée de sel, puis j’ai fait cuire le tout comme je le fais pour le riz acheté en magasin. Cela a fonctionné à merveille pour seulement quelques centimes !!!!. Une autre chose que j’aime faire avec ce plat, puisque mon objectif est maintenant de renforcer les os, c’est d’ajouter une de ces vitamines de calcium à mâcher comme Viactin ou la marque Wal-mart. Ils fondent rapidement et ajoutent un peu de saveur en plus de BEAUCOUP de calcium, de vitamine D et K ! !! J’ai utilisé à la fois la saveur caramel et la saveur chocolat. Si j’utilise le chocolat, je rajoute quelques pépites de chocolat noir (pour les antioxydants bien sûr !) et je pense que le goût est aussi bon que celui du Malto-Meal au chocolat. Le miel, la cannelle et d’autres ingrédients de ce genre conviennent aussi très bien!
Aussi, juste pour le plaisir, Christian et moi avons calculé le prix par portion. Acheter de la crème de riz en boîte coûte environ 29 centimes par portion et la préparer moi-même (j’achète du riz au jasmin en sacs de 20#) ne coûte qu’environ 7 centimes par portion !
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