Croustilles de taro maison

Les croustilles de taro sont si faciles à faire soi-même à la maison et vous en obtenez beaucoup plus que ces sacs à l'épicerie!

Donc, ces trois dernières années, je voulais des vagues de plage dans mes cheveux. À l’université, c’était tout sur les cheveux droits. J’avais des cheveux jusqu’en dessous de ma poitrine et c’était toujours droit comme un bâton. Je ne pouvais pas vivre sans mon fer à lisser ! Puis, une semaine avant la remise des diplômes, j’ai décidé de me couper les cheveux. J’ai pris un bob à étages et je l’ai toujours eu depuis l’université. Je n’arrête pas de faire des allers-retours pour savoir si je veux ou non faire repousser mes cheveux. Mes cheveux longs me manquent, mais je sais que les laisser pousser pour notre mariage, il y a deux ans, a été très pénible. Je n’ai pas l’habitude d’avoir mes cheveux épais et lourds sur mon cou, alors presque tous les jours pendant que je les laissais pousser, je me plaignais d’avoir hâte de les couper. Je pense que j’ai juste besoin de dépasser ce stade et de m’accrocher. Qui sait ce que je ferai.

En tout cas, donc j’ai regardé des tutoriels en ligne sur la façon d’obtenir des vagues de plage et mes amies filles m’ont toutes dit d’obtenir une baguette à friser ‘parce que soi-disant ça donne de meilleurs résultats. J’ai décidé que j’allais le faire ! Cheveux ondulés, c’est parti. Pas bien. Je n’arrive pas à les coiffer correctement et la baguette est impossible à utiliser. Je sais que c’est une courbe d’apprentissage, mais je suis facilement frustrée 🙂 et je me brûle les doigts à gauche et à droite. Je n’aime pas le gant résistant à la chaleur qu’ils vous donnent parce qu’il ne semble pas naturel. Je suppose que je vais devoir me brûler le bout de quelques doigts avant d’y arriver. Tu as des conseils pour l’utilisation d’une baguette à friser ? Une partie de moi pense aussi que ça ne marchera jamais avec mes cheveux courts parce qu’ils sont si épais et ont une tonne de volume, donc j’ai littéralement l’air d’avoir une permanente, haha

Les chips de taro sont si faciles à faire soi-même à la maison et vous en obtenez beaucoup plus que ces sacs à l'épicerie !

Les chips de taro ! !! Vous savez ces sacs de chips Terra que vous obtenez dans les magasins ou parfois dans les avions JetBlue ? Je déterre toujours les chips de taro et je les garde pour la fin. Ce sont mes préférées. Ils ont maintenant commencé à faire des sacs de chips de taro, mais ils sont chers et vous n’en avez pas beaucoup ! Les chips de taro sont super faciles à faire soi-même à la maison (si vous aimez faire frire les choses) et ne sont pas chères du tout. Le taro est assez bon marché dans les épiceries, surtout si vous allez dans une épicerie internationale. J’ai une photo de ce à quoi ressemble le taro ci-dessous au cas où vous seriez curieux.

J’espérais vraiment que le mien aurait plus de violet que ce que j’ai eu mais ce n’est pas comme si je pouvais le couper en deux à l’épicerie 🙂 de toute façon, violet ou pas, ces chips de taro étaient délicieuses !

Les chips de taro sont si faciles à faire soi-même à la maison et vous en obtenez beaucoup plus que ces sacs à l'épicerie !

Le taro n’est pas la racine la plus attrayante qui soit, mais elle est assurément délicieuse !

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Homemade Taro Chips

Taro chips are so easy to make at home yourself and you get a lot more than those bags at the grocery store!
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 30 mins

Servings: 50 -70

Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.

Author: Julie Chiou

Ingredients

  • ▢ 2 large taro roots, rinsed and peeled then sliced to 1/16-inch thin with a mandoline slicer
  • ▢ 8 cups canola oil
  • ▢ Kosher salt

Instructions

  • Prepare a plate with a couple sheets of paper towels.
  • Heat up canola oil to 350 degrees Fahrenheit in a heavy bottom pot, such as a Dutch oven.
  • Once the oil is heated up, carefully place a handful of taro into the pot and fry for 1-2 minutes, flipping them halfway through to ensure even cooking and browning on both sides. Using a spider strainer, fish out the chips and place on paper towel-lined plate to drain excess oil. Sprinkle kosher salt onto hot taro chips.
  • Repeat until all taro is fried.
  • This is best eaten day of.

Notes

The number of chips you get are dependent on how big your taro is.

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